Pata Negra Asador

STEAK & GRILL

• Nuestras carnes rojas se sirven con patatas enteras al horno, pimientos de piquillo confitados y pok choi a la plancha

  Steakjeinket egészben sült krumplival, konfitált piquillo paprikával, grillezett pok choi-jal tálaljuk | Our steaks are served with whole baked potatoes, piquillo pepper confit and grilled pok choi

• Hamburguesa de cerdo ibericoHUF 4.690,00

  180 g ibériai sertés pogácsa, füstölt juhsajt, házi hamburger szósz | 180g iberian pork patty, smoked sheep cheese, home made sauce

• Magret de pato asado rosa sobre puré de apio con ragú de frutas del bosque y manzana verde a la plancha (G)HUF 6.490,00

  Rozé kacsamell zellerpürével, erdeigyümölcs raguval, grillezett zöldalmával | Rose duck breast with celery puree, forest fruit ragout and panfried green apple

• Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas gratinadas (G)HUF 6.490,00

  Sertésszűz mustármártással, krumpli gratinnal | Porkloin with mustard sauce and potato gratin

• Salmón con verduras salteadas y salsa de cítricos (G)HUF 6.490,00

  Lazac steak, szotírozott zöldségekkel, citrusmártással | Salmon with sautéed vegetables and citrus sauce

STEAK

• Solomillo 200 g (G / L)HUF 13.500,00

  Bélszín 200 g | Tenderloin fillet 200 g

• Ribeye steak (G / L)HUF 4.100,00

  100 g

• T-bone steak (G / L)HUF 4.100,00

  100 g

VÁLASSZON MÁRTÁST

ELIJA SALSA / CHOOSE SAUCE | 1,990

• Salsa verde de la casa (G / L / V)

  Házi zöldfűszermártás | Home-made salsa verde

• Salsa de pimienta verde (G / V)

  Zöldborsmártás | Green pepper sauce

• Salsa de queso azul (G / V)

  Kéksajtmártás | Blue cheese sauce

EMBUTIDOS

ÉRLELT HÚSOK / CURED MEAT

• Tabla mixta de chorizo y salcichón ibéricos (G / L)HUF 4.200,00

  Vegyes ibériai tál (vastagkolbász, szalámi) | Mixed Iberian plate of sausages

• Jamón serrano (G / L)HUF 3.200,00

  Serrano sonka (12 hónapos érlelés) | Serrano ham (12 months cured)

• Jamón ibérico (G / L)HUF 4.200,00

  Iberico sonka (24 hónapos érlelés)| Iberian ham (24 months cured)

• Tabla mixta de jamón, chorizo y salcichón ibérico (G / L)HUF 4.990,00

  Vegyes ibériai tál (sonka, vastagkolbász, szalámi) | Mixed Iberian plate

SOPAS

LEVESEK / SOUPS | 1,990

• Salmorejo cordobés (L)

  Hideg paradicsomleves serrano sonkával, keménytojással | Cold tomato soup with serrano ham, boiled egg

• Crema de pimiento asado (G / V)

  Sültpaprika krémleves | Baked pepper cream soup

QUESOS

SAJTOK / CHEESE

• Tabla de queso manchego tierno (G / V)HUF 3.190,00

  Lágy manchego sajt (15 napos érlelés) | Soft manchego cheese (15 days cured)

• Tabla de queso manchego curado (G / V)HUF 3.190,00

  Érett manchego sajt (150 napos érlelés) | Cured manchego cheese (150 days cured)

• Tabla mixta de queso manchego (G / V)HUF 3.190,00

  Vegyes manchego sajttál | Mixed manchego cheese plate

• Tabla de queso de oveja ahumado (G / V)HUF 3.190,00

  Füstölt juhsajt (180 napos érlelés) | Cured, smoked sheep cheese (180 days cured)

ENSALADAS

SALÁTÁK / SALADS

• Ensalada mixta (G / L / V)HUF 2.890,00

  Vegyes saláta | Mixed salad

• Ensalada de la casa (G / L)HUF 3.190,00

  Vegyes saláta pirított serrano sonkával, szardella filével | Mixed salad with sautéed serrano ham, anchovy fillet

• Ensalada de garbanzos (G / L)HUF 3.190,00

  Csicseriborsó saláta | Chickpea salad

• Ensalada de queso de oveja con vinagreta de mango y nueces (G / V)HUF 3.390,00

  Levélsaláta sült juhsajttal, dióval, mangó vinegrettel | Pan-fried sheep cheese salad with walnut and mango vinaigrette

BREAD

• Pan solo (L / V)HUF 990,00

  Bagett | Baguette

• Pan sin gluten (L / V / G)HUF 1.290,00

  Gluténmentes bagett | Gluten-free baguette

TAPAS

• Aceitunas (G / L / V)HUF 1.990,00

  Olivabogyó válogatás | Selected olives

• Patatas bravas (L / V)HUF 1.990,00

  Sültkrumpli pikáns szósszal és aliolival | Fried potatoes with spicy cayenne sauce & garlic mayonnaise

• Croquetas de jamónHUF 1.990,00

  Serrano sonkás krokett | Serrano ham croquettes

• Pimiento asado / de padrón (L / V)

  Sült kápia/padron paprika | tengeri sóval Fried kapia/padron pepper with sea salt

  • -HUF 1.690,00
  • -HUF 1.990,00

• Timbal de verduras con queso de oveja (G / V)HUF 2.990,00

  Sült zöldségek spanyol juhsajttal | Grilled vegetables with Spanish sheep cheese

• Champiñones al fino y finas hierbas (G / L / V)HUF 2.090,00

  Vaslapon sült gomba fokhagymával és zöldfűszerekkel | Mushroom with garlic and fresh herbs

• Setas a la plancha con salsa verde (G / L / V)HUF 2.090,00

  Laskagomba vaslapon sütve, zöldmártással | Pan-fried oyster mushrooms with salsa verde

• Setas a la crema (G)HUF 2.400,00

  Tejszínes laskagomba baconnel, pepperónival | Oyster mushrooms with bacon, pepperonies and cream

• Huevo a la flamenca (G / L)HUF 2.400,00

  Kemencében sült zöldségek chorizo kolbásszal, serrano sonkával és tojással | Baked vegetables with chorizo, serrano ham and egg

• Jamón con espinacas (G)HUF 2.400,00

  Fokhagymás spenót tejszínnel, serrano sonkával | Garlic spinach with cream and serrano ham

• Espinacas con garbanzos (G / L / V)HUF 2.400,00

  Spenót csicseriborsóval, római köménnyel | Spinach with chickpeas & cumin

• Queso de oveja tostado con crema de ciruelas y nueces (G / V)HUF 3.390,00

  Vaslapon sült juhsajt diós aszalt szilvával | Panfried sheep cheese with prune & nuts

TAPAS DE CARNE

TAPAS HÚSSAL | TAPAS WITH MEAT

• Tartar de solomillo (G)HUF 4.600,00

  Bélszín tatár | Tenderloin tartare

• Pollo al ajillo y guindilla (G / L)HUF 3.100,00

  Fokhagymás csirke pepperónival | Garlic chicken with pepperonies

• Brocheta de pollo (G / L)HUF 3.100,00

  Citromos csirkenyárs | Chicken brochettes with lemon

• Pechuga de pato a la plancha con manzana y salsa de frutos rojos (G / L)HUF 3.890,00

  Vaslapon sült kacsamell szeletek sültalma püré, vörösgyümölcs szósz | Duck breast with apple puree and red fruit sauce

• Chorizo al vino tinto (G / L)HUF 3.100,00

  Vörösboros chorizo kolbász | Sausage in red wine

• Albóndigas de carne (L)HUF 3.100,00

  Húsgolyók fűszeres paradicsomszószban | Spanish meatballs with tomato sauce

• Solomillo de cerdo con cebolla y manchego curado (G)HUF 3.600,00

  Vaslapon sült sertésszűz dinsztelt hagymával, érett manchego forgáccsal | Pork loin with onion and cured manchego cheese

• Secreto ibérico con salsa de queso azul (G)HUF 3.690,00

  Ibériai sertéslapocka kéksajt mártással | Iberian pork shoulder with blue cheese sauce

• Foie de pato a la plancha sobre manzana con caramelo de vino blanco (L)HUF 5.790,00

  Vaslapon sült kacsamáj zöldalmával és fehérbor karamellel | Pan-fried duck liver with apple & white wine caramel

TAPAS DE PESCADO Y MARISCOS

TAPAS HALLAL, TENGER GYÜMÖLCSEIVEL | TAPAS WITH FISH & SEAFOOD

• Anchoas (G / LHUF 2.100,00

  Szardella filé olajban | Anchovy fillets in olive oil

• Boquerones en vinagre (G / L)HUF 2.100,00

  Szardella filé borecetben | Anchovy fillets in white wine vinegar

• Chipirones a la plancha (G / L)HUF 3.200,00

  Tintahal vaslapon sütve | Pan-roasted squid

• Chipirones fritos (L)HUF 3.200,00

  Sült bébi tintahal ropogós bundában Crispy fried baby squid

• Tartar de salmón (G / L)HUF 3.990,00

  Lazactatár Salmon tartare

• Gambas al ajillo (G / L)HUF 4.290,00

  Fokhagymás, chilis rákfarok | Sautéed shrimp with garlic and chili pepper

• Langostinos a la plancha (G / L)HUF 4.290,00

  Grillezett tigrisrák | Grilled tiger prawn

• Escolar con salsa de gambas y eneldo (G)HUF 4.490,00

  Vajhal steak tejszínes, kapros garnéla mártással | Butterfish with shrimp sauce and dill

• Almejas al ajo mantequilla y vino blanco (G)HUF 4.490,00

  Szívkagyló fokhagymával, vajjal és fehérborral | Baby clams in garlic, butter and white wine

• Vieira con salsa de cava (G)HUF 5.290,00

  Szent Jakab kagyló pezsgő mártással | Seared scallops with cava sauce

• Pulpo a la Gallega (G)HUF 5.290,00

  Galíciai polip | Octopus ala Gallega

G - Sin gluten | Gluténmentes | Gluten-free ; L - Sin lactosa | Laktózmentes | Lactose-free ; V - Vegetariano | Vegetáriánus | Vegetarian