Nos Pains Artisanaux
Nos pâtisseries venant de chez Carlota - Boulangerie Artisanale
ConchasC$ 5,00
Petites brioches sucrées mexicaines en forme de coquillage
Puerquitos de PiloncilloC$ 5,00
Biscuits mexicains en forme de petits cochons au piloncillo et érable
BesosC$ 5,00
Pain sucré mexicain avec confiture de framboise
GaribaldiC$ 5,00
Petit gâteau parfumé à la vanille avec un nappage à l'abricot recouvert de perles sucrées
De la Terre
Tlatoyo de CanardC$ 31,00
Galette de maïs farcie de fèves noires et queso fresco rôti dans la graisse de canard, magret de canard poêlé, salsa de tomatillo grillé, salade de cresson roquette et vinaigrette de balsamique, fleur comestible
Las Papas BenditasC$ 25,00
"Hash brown" avec flanc de porc et cardamome en croûte de panko, chimichurri, crème de chimichurri, champignons poêlés, œufs parfaits, chicharrón
Sandwich CondoritoC$ 29,00
Brioche de mole, plein de canard confit avec champignons et chancaça (sirop de canne de sucre et épices), roquette, vinaigrette jalapeño, croustillant de pomme de terre, fromage provolone gratiné, tartinade d'avocat, servi avec frites de pomme de terre et mayonnaise à la truffe
De la Mer
Salade Costeña de pieuvreC$ 27,00
Pieuvre aux deux marinades mexicaines rouges et vertes (tallas), salade costeña d'ananas, jicama (tubercule mexicain), concombre, oignon rouge, lime et habanero, bébé roquette et vinaigrette de balsamique. Pousses de coriandre et fleurs comestibles. Servi avec totopos
Molito Amarillo à la MontréalaiseC$ 24,00
Crêpes farcies d'un mix sauté de crevettes nordiques, tomate, oignon, piment, maïs et coriandre, beignées de mole jaune (amarillo), costra de fromage, mais grillé et graines de citrouille
Bagel San PastorC$ 25,00
Bagel grillé, feta crémeux au citron, gravlax "al pastor", ananas grillés, escabèche d'oignons, sauce morita, sauce à la coriandre, ail croustillant, pousses de coriandre et sauce taquera verte
Du Jardin
Chilaquiles Piel CanelaC$ 25,00
Shakshouka de Piel CanelaC$ 24,00
Sauce de tomate rôtie avec une touche de habanero et origan, chile poblano et oignons rôtis, œufs, ricotta, chimichurri, chutney de poblano, coriandre, oignon rouge, radis, servis avec focaccia d'origan et hibiscus
Nos Plaisirs Sucrés
Granola “Buen Día”C$ 21,00
Bol de granola fait maison parfumée aux épices chai, compote de pommes caramélisées, mix de yogourt et fromage cottage, confiture maison, fruits de saison, grains de citrouille
Pain Doré des TropiquesC$ 23,00
Pain brioché, crème de maracuya, compote d’ananas, cannelle et rhum, fruits de saison, croustillant coco, éclat de caramel et fleurs comestibles
Gaufres du moment: Violeta ParraC$ 24,00
Gaufre belge, horchata rose, crème coco ube, fraises en tout ses façons, bleuets, croustillants de coco, fleurs
Menu Pour Enfants
Crêpe MaracuyáC$ 12,00
Crêpe avec crème de fruit de la passion, sirop d’érable, éclat de caramel et fruits de saison
Bébé GaufreC$ 12,00
Gaufre, compote de pomme, sirop d’érable, coulis de fraise et fruits de saison
Mini GranolaC$ 9,00
Bol de granola fait maison parfumée aux épices chai, compote de pommes caramélisées, mix de yogourt et fromage cottage, confiture maison, fruits de saison, grains de citrouille
Les À-Côtés
Mélange de yogourt et fromage cottageC$ 3,50
Compote de pommes caraméliséesC$ 5,00
Bol de fruits de saisonC$ 6,00
Confiture de saisonC$ 3,00
Oeuf fritC$ 3,50
Oeuf parfaitC$ 3,50
Sauce épicée maisonC$ 3,00
Focaccia d’origan et jicamaC$ 5,00
Cecina (viande traditionnelle salée cuite à la plancha)C$ 6,00
Mayo aux truffesC$ 3,50
Frites de pommes de terre avec mayo aux truffesC$ 11,00
