Spanish
Si trae su pescado, lo cocinamos al grill, en tacos y/o tiradito $410/pp
Para Comenzar
Entradas Frescas del Día
Guacamole con PescadoMX$ 200,00
Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Pescado
Guacamole con Rib EyeMX$ 230,00
Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Rib Eye
Tiradito de CenizasMX$ 220,00
Pesca del día en salsa de ceniza de jalapeño y totomoxtle
Tiradito del DíaMX$ 240,00
Pesca del día, salsa de cacahuate con ajonjolí, cascaras de camarón y limón.
Aguachile de Camarón verdeMX$ 270,00
Leche de tigre con jalapeño, Totomoxtle, Aceite y tierra de chiles
Aguachile de Camarón negroMX$ 290,00
Salsa de cenizas de habanero, cebolla, limón, cilantro y aguacate.
TatakiMX$ 250,00
Pesca del día sellado al grill con salsa ponzu, aceite de chiles y ensalada de aguacate.
Ceviche de la BajaMX$ 350,00
Garra de León, camarón, pesca del día, salsa macha , mango y maracuya
Ceviche jugosoMX$ 240,00
Pesca del dia, leche de tigre, tierra de chiles, vegetales picados, ensalada de poro crujiente
Ensaladas y Sopas
Ensalada MajaguaMX$ 230,00
Aguacate, Kale, Arugula baby, Vinagreta de limón con cebolla, Queso parmesano
Ensalada de BetabelMX$ 250,00
Suprema de toronja, queso de cabra, nueces caramelizadas
Tomates Heirloom al GrillMX$ 270,00
Reducción balsámico con romero, queso de cabra con nuez y vinagreta echalote
Ensalada de higosMX$ 240,00
Compota de higos con queso de cabra, cacahuate caramelizado y mix de lechugas.
Coliflor rostizadaMX$ 210,00
Sibre Pure de coliflor y adobo de chiles
Tacos (2 Piezas)
Taco de Short RibMX$ 200,00
Reducción de vino tinto con crujiente de papa
Taco de Cochinita PibilMX$ 190,00
Xnipec y cebollas encurtidas
Taco de Filete de Res y CamarónMX$ 195,00
Filete, Camarón adobado, Pico de gallo, Cremoso de aguacate
Taco Mar de CortezMX$ 180,00
Pescado al grill, Alioli de ajo negro, Fideua de chicharrón prensado
Taco de HongosMX$ 170,00
Hongos fritos, Pico de gallo, Cremoso de aguacate
Taco GaoneraMX$ 230,00
N. York R17, Alioli de Chintextle, Salsa de pulpo y Chicharron prensado
Taco Carnitas de CabritoMX$ 220,00
Salsa de Xoconostle con chile morita y cebollas marinadas con yuzu
Taco de pulpo al ajilloMX$ 210,00
Pulpo frito, huazontle, cremoso y limón eureka tatemado
Taco RosaritoMX$ 200,00
Tortilla de harina, camarón adobado con morita, guacamole, costra de queso, frijol negro y mexicana
Taco EnsenaditoMX$ 200,00
Camarón frito, salsa de tamarindo, miso, chiles secos
Taco ZarandeadoMX$ 190,00
Pesca del día zarandeada con adobo de la casa y vegetales encurtidos
De Segundo
Cortes con Fritas
Reducción de vino tinto (Sugerencia)
New York Prime R. 17MX$ 750,00
- 300 GrMX$ 750,00
Rib Eye Prime R. 17MX$ 850,00
- 300 GrMX$ 850,00
Otros Principales
Pesca del Día al GrillMX$ 420,00
Puré de camote ahumado y vegetales rostizados a la mantequilla
Pollo Orgánico RostizadoMX$ 390,00
Ensalada de cilantro, pure de papa y crujiente de papa
Camarones al GrillMX$ 490,00
Adobados, puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla
Portobello al GrillMX$ 310,00
Puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla
Pesca del Día con RisottoMX$ 450,00
Risotto con mezcal, parmigiano reggiano, mantequilla y limón eureka
Hamburguesa smashed MajaguaMX$ 395,00
Molida Prime, mermelada de tocino, mayo de morita, guacamole y kale.
Filete MajaguaMX$ 690,00
Reducción de vino tinto, puré de zanahoria tatemada y vegetales
Guarniciones
Vegetales de TemporadaMX$ 150,00
Rostizados a la mantequilla
Puré de CamoteMX$ 140,00
Puré de camote ahumado con poro
Puré de PapaMX$ 130,00
El tradicional puré de papa con crujiente de papa
Papas Fritas TradicionalesMX$ 100,00
Las mejores papas fritas de La Baja
Papas fritas con parmesano y hierbasMX$ 120,00
Ensalada verde de temporadaMX$ 90,00
Maca nd cheeseMX$ 160,00
Coditos en salsa bechamel y queso mparmesano
Extras
Pan Fresco con MantequillaMX$ 90,00
Orden Tortillas (4)MX$ 30,00
Chiles toreadosMX$ 30,00
English
If you bring your own fish we can grill it, cook tacos and tiradito at $410/pp
To Start
Daily Fresh Snacks
Catch of the Day TiraditoMX$ 260,00
Fresh catch, jalapeño ashes sauce and Totomoxtle
Shrimp AguachileMX$ 310,00
Leche de tigre with jalapeño, Totomoxtle and Chili dust and oils
Guacamole with FishMX$ 250,00
Mexican salsa, habanero salt, Chicharron of Fish
Guacamole with Rib EyeMX$ 280,00
Mexican salsa, habanero salt, chicharron of Rib Eye
Ceviche de la BajaMX$ 350,00
Shrimp, fresh catch, mollusk, chicatana macha sauce (seasonally), mango and passion fruit
Juicy cevicheMX$ 240,00
fresh catch, leche de tigre, chilli dust,chopped vegetables and crispy leek salad.
TatakiMX$ 250,00
Seared catchof the day with ponzu sauce, chili oil and avocado salad
Ash TiraditoMX$ 220,00
Fresh catch, jalapeño ashes sauce and totomoxtle
Green Shrimp AguachileMX$ 270,00
Leche de tigre with jalapeño, totomoxtle and chili dust and oils
Black Shrimp AguachileMX$ 290,00
Habanero ashes sauce, onion, lemon, coriander and avocado.
Soups and Salads
Majagua SaladMX$ 230,00
Avocado, Kale, Arugula baby, Lime w/Onions vinaigrette, Parmesan cheese
Beet SaladMX$ 250,00
Grapefruit segments, goats cheese, candied walnuts
Grilled Heirloom TomatoesMX$ 270,00
Balsamic reducción with rosemary, Goat cheesse with pecan, shallot vinaigrette
Rousted cauliflowerMX$ 210,00
Cauliflower puree, and chilli adobo
Seasonal saladMX$ 240,00
Seasonalfruitwith goat cheese, candied peanuts and lettuce mix
Tacos (2 Pieces)
Short Rib TacoMX$ 200,00
Wine reduction & crispy potato
Cochinita Pibil TacoMX$ 190,00
Pork with pickled onions and xnipec
Beef fillet and Shrimp TacoMX$ 195,00
Filet, Shrimp diced, Mexican sauce and creamy avocado
Sea of Cortez TacoMX$ 180,00
Grilled fish, black garlic alioli, porkskin fideua and radish
Mushrooms TacoMX$ 170,00
Fried mushrooms, Mexican sauce, Creamy avocado
Gaonera TacoMX$ 230,00
N. York R17, Chintextle alioli, Octopus and Porkskin sauce
Roasted Goat TacoMX$ 220,00
Xoconostle and morita peppers sauce with yuzu marinated onions
Garlic Octopus TacoMX$ 210,00
Fried octopus, huazontle, creamy avocado and broiled lemon eureka
Rosarito Style TacoMX$ 200,00
Flour tortilla, shrimp morita adobo, cheese crust, guacamole, black beans and mexican sauce
Ensenadito TacoMX$ 200,00
Friedshrimp, tamarindo sauce, miso, dried chilies
Zarandeado tacoMX$ 190,00
Grilledcatch withhousemarinade and pickledvegetables..
Main Courses
steaks with fries
Red wine reduction (Suggestion)
New York Prime R. 17MX$ 750,00
- 300 GrMX$ 750,00
Ribeye Prime R. 17MX$ 850,00
- 300 GrMX$ 850,00
Other Mains
Grilled Catch of DayMX$ 420,00
Smoked sweetpotatoe puree and Roasted vegetables
Organic roasted chickenMX$ 390,00
Mix lettuce salad and mashed potatoes with crispy potatoes
Grilled ShrimpMX$ 490,00
Seasoned shrimp, mashed potatoes and Roasted vegetables
Portobello SteakMX$ 310,00
Portobello Mushroom, Mashed potatoes and Roasted vegetables
Catch of the Day with RisottoMX$ 450,00
Mezcal, mascarpone and lime butter
Majagua Smashed BurgerMX$ 395,00
House beef mixed, morita bacon, chintextle mayo, garlic, guacamole side with parmesan and herbs fries
Majagua Filet (250gr)MX$ 690,00
Red wine reduction, grilled carrot puree and vegetables.
Sides
Seasonal VeggiesMX$ 150,00
Roasted in butter
Sweet Potatoe PureeMX$ 140,00
Smoked sweet potatoe puree with Leek
Mashed PotatoesMX$ 140,00
Traditional mashed potatoes with crispy potatoes
Traditional French FriesMX$ 110,00
The best french fries in Baja
French fries with parmesan and herbsMX$ 130,00
Green saladMX$ 100,00
Lettuce mix, avocado, onion and lemon vinaigrette
Mac and cheeseMX$ 160,00
pasta with bechamel sauce and parmesan cheese
Extras
Warm Bread with ButterMX$ 90,00
Tortillas Order (4)MX$ 40,00
Sauteed chilliesMX$ 30,00
