Starters
Selección de Quesos y Embutidos Italianos
acompañados de gnocco frito, olivas y mermeladas caseras
- p.p.€ 8,90
Tempura de Corvina y Gambas€ 11,50
chips de topinambur y salsa casera picante
Pizza Fritta - Margherita€ 6,50
Pizza Fritta€ 7,50
on salsa trufada y mozzarella
Ensalada de Remolacha Roja y Amarilla€ 11,00
brotes, queso de cabra y citronette de naranja
Burrata Pugliese€ 14,50
con ensaladilla de tomates de temporada y pesto de albahaca
Tartar de Buey "A Cuchillo"€ 15,50
mouse de queso, mostaza de Savora y pan de cristal
Vitello Tonnato€ 14,50
Iba a preparar ternera estofada pero vi a las anchoas
Carpaccio de Atún Rojo€ 16,00
aguacate, lima, pimienta rosa, crocante de maíz y sésamo
Pasta Fatta In Casa e Non
Ravioli€ 8,50
de ricotta y espinacas con tomate fresco y albahaca
Pappardelle€ 15,50
con setas de temporada y Parmigiano
Tagliatelle de Sandro€ 16,00
con espárragos, trufa confitada y huevo duro
Tordellli Luchesi€ 16,00
con ragú Toscano
Gnochetto€ 17,00
de patatas con cigalas y tomate cherry
Linguina€ 17,00
del mar
Spaghetti€ 16,00
con almejas, ajo, guindilla y perejil
Pasta, but Not Only
Solomillo de Buey€ 22,00
con patatas rusticas, esparragos y reducciones de Chianti Reserva
La Parmigiana€ 14,00
de berenjena con tomate, mozzarella de bufala y chips de pan de oliva
Cotoletta alla Milanese€ 17,50
con rúcola, tomate y virutas de Parmigiano
Costillas de Cordero€ 19,50
en costra de pistacho con parmentier de patatas
Bacalao Cocinado a Baja Temperatura€ 18,00
con puré de boniato, espinacas salteadas y tartar de tomate seco
Desserts
Tiramisú Clásico€ 7,50
con chips de chocolate
Chesscake€ 8,00
con base de Cantuccio Toscano, Caramelo y tuille de almendras
Brioche Caliente Frío€ 7,90
passion fruit, Crema de mango y vanilla y aire de coco
Cioccolatíssimo€ 8,50
Delicia de chocolate en textura Con sorbete de frutos rojo y jelly de arandanos
Surtido de Queso€ 8,90
Con maridajes de compostas casera y pan brioche
Helados y Sorbetes
Artesanales
- p.p.€ 2,90
