à la carte
Aperitif
Limoncello Spritz (erfrischend, fruchtig)€ 9,50
Full Circle Limoncello, Sekt, Soda
Vorspeisen & Suppen
Lachstatar€ 14,00
Grüner Apfel | Frühlingszwiebel | Schnittlauch | Haselnuss
Kürbis-Cappuccino€ 8,00
Kräuterschaum | Kürbiskerne
Esskastaniensuppe€ 8,00
Speckchip | Schmand
Vegetarische Gerichte
Kürbis-Pistazien-Risotto€ 18,00
karamellisierter Apfel | Parmesan | Pistazie
Hauptgänge Fisch
Gebratene ganze Forelle€ 26,00
Kräuterschmand | Hokkaido | Drillings-Kartoffelnn
Zanderfilet€ 27,00
Schmorgurken | Kartoffelpüree | Speck
Hauptgänge Fleisch
Gänsebrust- oder Keule€ 26,00
Rotkohl | Grünkohl | Klöße | Bratapfel
Gebratene Barbarie-Entenbrust€ 28,00
gebratene Salatherzen | Pistazie | Süßkartoffelpüree
Wiener Kalbsschnitzel € 30,00
Drillings-Kartoffel-Salat | Radieschen | Petersilie
Dessert
Cheesecake-Cream€ 8,00
Crumble | Himbeere
Salted Caramel-Brownie€ 8,00
Haselnuss | Grüner Apfel
Digestif
„Picklebeg“ Isaly Single Malt Whisky€ 6,50
Ardbeg Ten + Senfgürkchen 46 vol% 2 cl