Wir begrüßen Sie ganz herzlich; hier bei uns im "Bundschuh" Restaurant am Golfplatz in Igersheim. Fühlen Sie sich wohl und genießen Sie ein paar schöne Stunden in unserem Restaurant. Unsere aktuellen Öffnungszeiten: Mittagstisch Montag - Freitag (12.00 - 14.00 Uhr); Kaffee & Kuchen Dienstag — Sonntag (14.00 - 17.00 Uh); A la carte Dienstag - Samstag (17.00 - 21.00 Uh); Großer Brunch Sonn - und Feiertage (11.00 - 14.00 Uhr)
1 Gang
4-Gang Menü € 56,00
Die Linsen€ 12,60
Belugalinsen in Orangenvinaigrette mit gebratenem Hokkaidokürbis an Pflücksalaten mit Granatapfel und Walnüssen garniert
2 Gang
Die Kürbissuppe€ 7,90
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kokosmilch verfeinert, leichtem Curryaroma, gerösteten Kürbiskernen und kaltgepresstem Kernöl
3 Gang
Der Rehrücken€ 32,80
Rosa gebratener Rehrücken aus heimischer Jagd, mit Preiselbeeren und Kräuterkruste gratiniert, auf kräftiger Jus, serviert mit winterlichem Ofengemüse, Kürbisrisotto und sautierten Pilzen
4 Gang
Die Zwetschge€ 7,60
Zwetschgenröster mit Zwetschgenwasser verfeinert, Tonkabohnenparfait und Vanillestreusel
Die Suppen
Die Kaspressknödelsuppe€ 6,90
Semmelknödel mit Bergkäse – flach gepresst und gebraten – in kräftiger Tafelspitzbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch
Die Kürbissuppe€ 7,90
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kokosmilch verfeinert, leichtem Curryaroma, gerösteten Kürbiskernen und kaltgepresstem Kernöl
Die Vorspeisen
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen unser hausgebackenes Baguette
Der kleine Salat€ 6,40
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate vom herbstlichen Markt
Das Carpaccio vom Rind€ 13,60
Roh marinierte und hauchdünne Scheiben vom Beef mit gehobeltem Parmesan, Rucola und würzigem Pesto
Das Garnelenpfännchen€ 14,40
Mit mediterranen Kräutern und Knoblauch sautierte Riesengarnelen serviert mit geschmorten Cherrytomaten
Der Feldsalat€ 12,50
In Vinaigrette von Kürbiskernöl und Balsamico, mit knusprigen Crostinis, sautierten Pilzen und karamellisiertem Crunch
Die Bundschuh - Klassiker
Das Schäufele€ 19,60
12 Std. bei Niedriggartemperatur geschmorte Schweineschulter mit knuspriger Schwarte auf Bratensauce, cremigem Wirsing und Knödeln
Die Ochsenbacken€ 22,80
In Schwarzrieslingjus zart geschmorte Bäckchen vom irischen Weideochsen an Butterspätzle und Wirsingstreifen in samtiger Velouté
Das Cordon bleu€ 18,60
Mit Schinken und Käse gefüllter Schweinerücken, paniert und knusprig gebraten mit Pommes frites und Zitrone, ... wahlweise Ketchup oder Mayonnaise / extra Sauce € 0,50 / € 1,00
Der Rostbraten€ 25,80
Nach Ihren Wünschen gegrilltes Steak vom Rinderrücken auf kräftigem Thyrmian-Rotweinjus mit knusprigen Zwiebelringen und Butterspätzle
Die Ente€ 22,40
Zart geschmorte Keule von der Barberie-Ente mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Der Baconburger€ 19,60
Gegrilltes Beefpatty mit herzhaftem Cheddar und Bacon im Brioche Brötchen, knackigem Salat, Gurke, Tomate, hausgemachter Spezial-Burger-Sauce dazu Pommes frites
Der Lachs€ 23,80
Unter der Kräuterkruste gratiniertes Filet vom Lachs auf cremigem Risotto von Hokkaido-Kürbis und Arborio Reis
Der Rehbraten€ 22,80
Zart geschmorter Rehbraten aus heimischer Jagd in Wacholderjus, mit Safranbirne und Preiselbeeren dazu Butterspätzle
Das Wildragout€ 19,80
In Rotwein zart geschmorte Stücke vom Wild in kräftiger Wacholderjus mit Birnenkroketten und Safran-Preiselbeerbirne
Der Rehbraten€ 25,60
Zart geschmorter Rehbraten von der Rehkeule aus heimischer Jagd in Wacholderjus mit Apfelrotkohl und Serviettenknödel
Der Salat€ 12,80
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate in Hausdressing mit Kresse, Sprossen und Croutons... wahlweise mit: 5 gebratenen Riesengarnelen +€ 13,50 oder Streifen vom Rindersteak +€ 11,80
Vegetarisch
Die Falafel€ 15,80
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate in Balsamico-Dressing mit Kresse und Sprossen, dazu Falafel mit Rote Bete Hummus und Baguette
Die Pilzpasta€ 15,90
Frische Eierbandnudeln in Junglauch-Velouté geschwenkt, mit sautierten Champignons, Kräuterseitlingen und Parmesan, wahlweise mit 5 gebratenen Riesengarnelen zzgl. € 12,50
Die Desserts
Unser Casa - Eissorten€ 2,00
Vanille-Tonkabohne / Zartbitter-Schokolade / Stracciatella / geröstete Haselnuss /
- je Kugel€ 1,80
Unser Sorbet in folgenden Sorten€ 2,50
Sauerkirsch / Blutorange / Zitrone-Basilikum
- je Kugel€ 1,80
Unser hausgemachtes Parfait€ 3,00
gesalzene Erdnuss - Karamell / Lebkuchen / Christstollen
- je Scheibe€ 2,00
Der Nussbecher€ 8,50
Geröstete Haselnuss, Walnuss- und Vanille-Tonkabohne mit Karamellsauce, Crunch und Sahne
Das Schokoladentörtchen€ 9,80
Schokotörtchen mit flüssigem Kern, buntem Fruchtcoulis - Spiegel und geröstetem Haselnusseis
Der Zwetschgencrumble€ 7,60
Eingelegte Zwetschgen mit cremigem Vanille-Tonkabohneneis, Butterstreuseln und Sahne
