Restaurant Flockenwerk

ÖFFNUNGSZEITEN

• À LA CARTE - Montag, Mittwoch - Sonntag

  17.00 - 21.00 Uhr

• FRÜHSTÜCKSBUFFET - Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag

  9.00 - 12.00 Uhr

• SALATBUFFET - Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag

  12.00 - 14.00 Uhr

• KAFFEE & KUCHEN - Montag, Mittwoch - Sonntag

  14.00 - 17.00 Uhr

• BRUNCH - Sonntag

  10.30 - 14.00 Uhr

• Dienstags bleibt das Flockenwerk geschlossen.

DAS FLOCKENWERK MENÜ

GRUSS AUS DER KÜCHE

• DIE CARPACCIO ROLLE

  Beef | Babyspinat | Rote Zwiebel | Wasabi | Gurke | Erdnuss

• DIE BÄRLAUCHSUPPE

  Bärlauch | Sahne | Quark | Zitrone

• DAS MAISHÄHNCHEN

  Couscous | Fenchel | Orange | Pistazie | Jus

• DIE SCHOKOLADEN TARTELETTE

  Mürbteig | Ruby Schokolade | Kirsche | Kakao Nibs

• Menü € 50,00

• Vegetarisch€ 44,00

• Weinbegleitung +€ 18,00

SUPPEN

• DIE KASPRESSKNÖDELSUPPE€ 7,50

  Beef Tea | Semmel | Bergkäse | Petersilie

• DIE BÄRLAUCHSUPPE€ 8,50

  Bärlauch | Sahne | Quark | Zitrone

VORSPEISEN

• DER SALAT€ 6,50

  Blattsalat | Tomate | Gurke | Nusscrunch | Kürbiskern-Dressing

• DIE PULPO PRALINEN€ 16,00

  Béchamel | Pulpo | Frisée | Safran | Olive | Zitrone

• DIE CARPACCIO ROLLE€ 15,00

  Beef | Babyspinat | Rote Zwiebel | Wasabi | Gurke | Erdnuss

• DAS ROTE BEETE TARTAR€ 14,00

  Beete | Wildkräuter | Apfel | Kerbel | Ziegenfrischkäse | Haselnuss

• DIE GARNELEN€ 16,00

  Pesto | Knoblauch | Parmesan | geschmorte Kirschtomate

• Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen unser hausgebackenes Baguette oder auf Nachfrage gerne auch glutenfreies Brot für einen Aufpreis von 1€!

HAUPTGÄNGE

• DIE OCHSENBACKE€ 25,00

  Geschmorte Ochsenbacke | Ofengemüse | Spätburgunder | Kartoffelklößchen

• DAS ROASTBEEF € 29,50

  Rosa gebraten | Selleriepüree | Romanesco | Senfkaviar | Jus

• DAS LAMM GULASCH€ 36,00

  Domina | Thymian | Karotte | Champignon | Speck Espuma | Serviettenknödel

• DAS MAISHÄHNCHEN€ 36,00

  Couscous | Fenchel | Orange | Pistazie | Jus

• DIE SHORT RIBS€ 36,00

  Beef | BBQ | Chili | Polenta | wilder Brokkoli | Röstzwiebel

• DER GROSSE FLOCKENWERK SALAT€ 15,00

  Blattsalat | Eisberg | Tomate | Gurke | Feta | Sprossen | Nusscrunch | Orangen-Balsamico

• DER BURGER€ 22,00

  Laugenbun | Beef Patty | BBQ-Zwiebeln | alter Gouda | Rucola Preiselbeerschmand | Parmesan Fritten ... auf Wunsch auch mit Rote Beete Patty

• DAS FISCHCURRY€ 27,00

  Risotto | Kokos | Zitronengras | Zander | Wolfsbarsch | Garnele | Crispy Mais

• DIE BÄRLAUCH PASTA€ 19,00

  Tagliarini | Bärlauch | Burrata | Grapefruit | Pinienkerne

• DER BLUMENKOHL€ 21,00

  Kichererbsen | Curry | Kokos | Falafel | Koriander | Erdnuss

DESSERT

Wir servieren unsere Eissorten und hausgemachten Parfaits mit Nusscrunch.

• DIE CASA EISSORTEN€ 2,00

  je Kugel

  • Vanille-Tonkabohne
  • Geröstete Haselnuss
  • Zartbitter Schokolade
  • | Weiße Schokolade
  • | Himbeere
  • | Heidelbeer-Zitrone
  • | Salted Caramel

• DAS SORBET

  • Birne Limette Thymian | Bundschuh‘s Secco€ 5,00
  • Weinbergspfirsich | Weinbergspfirsichlikör € 5,00

• DAS PARFAIT

• DAS MINI-DESSERT DES TAGES

• DIE PANNA COTTA

  Espresso | Honig | Portweinbirne

• DIE SCHOKOLADEN TARTELETTE

  Mürbteig | Ruby Schokolade | Kirsche | Kakao Nibs

• 2023 Gewürztraminer Spätlese

  - süß Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken!Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l4.2

APERITIF & PRICKELNDES

• Bundschuh´s Secco Weiß | Rosé | Alkoholfreier Traubensecco

  Weingut Meier, Ulsenheim

  • 0,1l € 4,20
  • 0,75l€ 23,80
  • 1,5l€ 46,50

• Riesling Sekt Brut | 0,75l € 26,00

  Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt

• Blanc de Noir | 0,75l € 39,00

  Weingut Markus Meier, Ulsenheim

• Champagner „Moët Impérial” € 43,00

  0,375l

• Champagner „Moët Impérial” € 82,50

  0,75l

ALKOHOLFREIES

• Purezza Gourmetwasser

  still oder medium

  • 0,35l€ 4,20
  • 0,75l € 5,50
  • 0,25l € 3,80

• Fachinger Heilwasser € 3,80

  0,25l

• Coca – Cola | light | zero € 3,90

  0,3l

• Spezi | Fanta | Sprite € 4,60

  0,5l

• Schweppes Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale € 3,80

  0,2l

• HAUSGEMACHTES:

• Holunderwasser€ 4,90

  0,4l

• Hausgemachte Ingwerlimonade€ 4,90

  0,4l

SÄFTE & SCHORLEN

• Apfel-, Johannisbeere-, Maracuja€ 4,20

  0,3l

• Orangen- oder Rhabarbersaft € 4,80

  0,5l

• Saftschorle klein€ 3,90

  0,3l

• Saftschorle gross € 4,60

  0,5l

OFFENE WEISSWEINE

• 2024 Silvaner

  trocken Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein - Franken Gelbe Fruchtaromen von Birne und Apfel, schöne Mineralität. Weingut Schreck, Kleinochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 4,1g/l, Säure 6,3g/l, Ortswein

  • 0,2l€ 5,80
  • 0,1l € 3,80

• 2023 Scheurebe Kabinett - halbtrocken

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbouquet. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,8%, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l, Ortswein

  • 0,2l € 7,90
  • 0,1l € 5,90

• 2023 Weißburgunder - trocken

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken | Aromen von exotischen Früchten, feine Säure mit viel Fülle und Spiel. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l, Ortswein

  • 0,2l€ 8,00
  • 0,1l € 6,00

• 2023 Riesling - trocken

  Dt. Qualitätswein, Franken | Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. | Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein

  • 0,2l € 7,90
  • 0,1l € 5,90

• 2023 Silvaner - trocken

  Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität. Fruchtiges Bouquet von Apfel und Quitte. Weingut Wirsching, Iphofe Alkohol 12,5%, Restzucker 3,8g/l, Säure 5,7g/l, Ortswein

  • 0,2l€ 8,40
  • 0,1l€ 6,40

• 2023 Bacchus - feinfruchtig

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l, Gutswein

  • 0,2l€ 7,60
  • 0,1l€ 5,60

• 2024 Sauvignon Blanc

  - trocken Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität, sommerliche Eleganz.Grüne Noten von frischem Gras, Stachelbeere und grüner Paprika. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein

  • 0,2l € 8,80
  • 0,1l € 6,80

OFFENE ROTLINGE & ROSÉWEINE

• 2023 Rotling - feinfruchtig

  Dt. Qualitätswein, Franken | Erdbeeren und Johannisbeeren, leichte Zitrusnoten. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,4g/l, Säure 6,1g/l, Gutswein

  • 0,2l € 6,90
  • 0,1l € 4,90

• 2023 Domina Rosé - trocken

  Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein bA, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l, Ortswein

  • 0,2l€ 7,90
  • 0,1l € 5,90

OFFENE ROTWEINE

• 2022 Roter Veit - halbtrocken

  Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Dornfelder und Domina. aWeich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, Gutswein

  • 0,2l € 7,40
  • 0,1l € 5,40

• 2023 Domina - trocken

  „Kleinochsenfurter Herrenberg“ | Dt. Qualitätswein, Franken | Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, Gutswein

  • 0,2l€ 7,90
  • 0,1l€ 5,90

• 2022 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein. Perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, € 10,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS € 7,50
  • IM HAUS€ 21,50

OFFENE INTERNATIONALE WEINE

• 2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rot€ 33,00

  Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift | Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l | 0,1l

• 2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, weiß 0,1l € 32,50

  Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich Alkohol 13,0%

• 2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,1l € 33,00

  Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich Alkohol 13,0%

• 2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,1l€ 16,00

  Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien Alkohol 16,0%

FASSBIERE

• Oechsner Pils

  • 0,25l € 3,40
  • 0,4l € 4,20

• Oechsner Radler

  • 0,25l€ 3,40
  • 0,4l€ 4,20

• Oechsner Schwarzbier

  • 0,3l € 3,80
  • 0,5l € 4,60

• Kauzen Helles Original 1809

  • 0,25l € 3,40
  • 0,5l € 4,60

• Kauzen Hefeweizen Hell

  • 0,3l € 3,80
  • 0,5l€ 4,60

• Kauzen Colaweizen € 4,60

  0,5l

• Kauzen Heferadler € 4,60

  0,5l

FLASCHENBIERE

• Kauzen alkoholfrei € 4,60

  0,5l

• Kauzen Kellerbier € 4,60

  0,5l

• Kauzen Hefeweizen dunkel € 4,60

  0,5l

• Oechsner Hefeweizen alkoholfrei € 4,60

  0,5l

• Oechsner naturtrübes Radler alkoholfrei € 3,80

  0,33l

• Oechsner alkoholfreies Radler 0,33l € 3,80

SPIRITUOSEN

SOMMERHÄUSER

• Mirabellenbrand € 4,20

• Williams Christ-Birnenbrand € 3,80

• Waldhimbeergeist € 4,20

• Haselnussgeist € 5,20

• Hauszwetschge von 1997€ 7,20

• Alter Weinbrand von 1994 € 7,20

LIKÖRE

SOMMERHÄUSER

• Quitte € 4,20

  16%

• Sauerkirsch € 4,20

  18,5%

• Lavendel € 4,20

  20%

• Winzer Kaffee€ 4,20

  17%

SPIRITUOSEN

• WHISKY:

• Jack Daniels€ 5,00

  40%

• Chivas Regal 12 years € 6,20

  40%

• Old Owl (Fränkischer Whisky) € 6,20

  44%

• GRAPPA:

• Alter Tresterbrand im Eichenholzfass gereift Hofbrennerei Steinmann, Sommerhausen€ 5,20

  40%

• Grappa Nonino Reserva 5 Years 43%

  • 2cl€ 6,80

• BITTER:

• Jägermeister 35%

  • 2cl€ 4,90

• Ramazotti € 4,90

  30%

LONGDRINKS

2 cl Spirituose

• Campari Orange€ 6,80

  Campari | Orangensaft

• Vodka Lemon € 6,80

  Vodka | Bitter Lemon

• „Gordons“ Gin Tonic € 6,80

  Gordons Gin | Tonic Water

• „Bombay Sapphire“ Gin Tonic € 7,00

  Bombay Sapphire Gin | Tonic Water

• „Hendricks“ Gin Tonic € 7,70

  Hendricks Gin | Tonic Water

• „Siegfried Wonderleaf alkoholfrei“ Gin Tonic € 7,70

  Siegfried Gin alkoholfrei | Tonic Water

• GINS VON LOKALEN WINZERN

• „Garten Eden“ Gin Tonic € 9,00

  Meier Garten Eden Gin | Tonic Water

• „WIRGIN“ Gin Tonic € 7,80

  Wirsching WIRGIN | Tonic Water

COCKTAILS

• Moscow Mule € 8,00

  4cl Vodka | Ingwerlimonade | Limette

• Flocken Gin Fizz€ 8,00

  Bombay Bramble Gin | Zuckersirup | Limette | Soda

• Ron Collins€ 8,00

  Rum | Limette | Zuckersirup | Soda

• Rhubarb Wonder € 8,00

  Vodka | Vanille | Limette | Rhabarber | Tonic Water

• Monkeys Fruit€ 8,00

  Gin | Campari | Lillet | Limettensaft | Bitter Lemon

ALKOHOLFREIE COCKTAILS

• Ipanema€ 7,80

  Ginger Ale, frische Limetten, brauner Zucker

• Jungle Cooler € 7,80

  Maracuja, Orange, Grenadine

KAFFEE

• Tasse Kaffee € 3,20

• Großer Kaffee€ 4,20

• Cappuccino€ 3,50

• Milchkaffee € 4,20

• Latte Macchiato € 4,40

• Espresso€ 3,20

• Espresso Macchiato € 3,40

• Doppelter Espresso € 4,20

• Heiße Schokolade € 4,20

• ... mit Hafermilch € 1,00

TEE - PURE TEA

Loser Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.

• Darjeeling

• English Breakfast

• Earl Grey

• Sencha Grüntee

• Beeren & Vanille

• Almkräuter

• Kamille

• Pfefferminze

• Rooibos Vanille € 4,20

  je

WEISSWEINE IN FLASCHEN

• 2022 Riesling - trocken 0,75l

  Sommerhäuser Steinbach Dt. Prädikatswein, Franken Mineralisch - würzig, Noten von Pfirsichen, reifen Äpfeln, Zitrus und Kräutern. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,5%, Restzucker 2,8g/l, Säure 7,6g/l | € 18,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS€ 14,00
  • IM HAUS€ 28,00

• 2023 Scheurebe Kabinett - feinfruchtig 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbukett. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,8 %, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l | € 11,87/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS € 8,90
  • IM HAUS€ 22,90

• 2022 Kerner Spätlese - fruchtsüß 0,75l

  Flurstück Binnenleite Dt. Prädikatswein, Franken Betörende Harmonie von Fruchtsüße & Säure. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 12%, Restzucker 38,3g/l, Säure 6,7g/l, € 18,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS € 14,00
  • IM HAUS€ 28,00

• 2022 Riesling Spätlese - süß 0,75l

  Sommerhäuser Steinbach Dt. Prädikatswein, Franken Strahlendes Goldgelb, mineralisch fruchtig, Noten von Pfirsichen & Aprikosen. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,5%, Restzucker 68,5g/l, Säure 7,9g/l | € 18,67/l, Lagenwein

  • AUSSER HAUS€ 14,00
  • IM HAUS€ 28,00

• 2024 Sauvignon Blanc

  - trocken Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität, sommerliche Eleganz.Grüne Noten von frischem Gras, Stachelbeere und grüner Paprika. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein

  • 0,2l € 8,80
  • 0,1l € 6,80

• 2019 Silvaner Großes Gewächs - trocken 0,75l

  Julius-Echter-Berg | Dt. Qualitätswein, Franken Kräuterwürzig, große Klarheit und Frische, viel Substanz. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5%, Restzucker 2,6g/l, Säure 6,5g/l | € 45,33/l, Großes Gewächs

  • AUSSER HAUS € 34,00
  • IM HAUS€ 48,00

• 2022 Weißer Burgunder - trocken

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 15 Monate im Barrique gereift. Arturs liebstes Fass! Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,0%, Restzucker 3,1g/l, Säure 5,4g/l | € 21,33/l, Lagenwein

  • AUSSER HAUS € 16,00
  • IM HAUS€ 30,00

• 2023 Silvaner - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität. Fruchtiges Bouquet von Apfel und Quitte. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 12,5%, Restzucker 3,0g/l, Säure 5,5g/l | € 12,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS € 9,50
  • IM HAUS€ 23,50

• 2021 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 22,40/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS€ 16,80
  • IM HAUS€ 30,80

• 2022 Blauer Silvaner - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Leicht rauchige. würzige Noten mit Aroma von Grapefruit und reifen roten Apfel. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 4,0g/l, Säure 6,3g/l | € 10,93/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS € 11,00
  • IM HAUS€ 25,00

• 2022 Silvaner Alte Reben - trocken 0,75l

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Prädikatswein, Franken Aromen von gelben Früchten, Apfel, Birne. Im großen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5%, Restzucker 1,9 g/l, Säure 6,5 g/l | € 18,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS € 14,00
  • IM HAUS€ 28,00

• 2023 Gelber Muskateller - trocken 0,75l

  Kabinett, Franken Anklänge von Rosenduft. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 12,5%, Restzucker 7,3g/l, Säure 6,1g/l | € 14,67/l

  • AUSSER HAUS € 11,00
  • IM HAUS€ 25,00

• 2023 Bundschuh Silvaner VDP Erste Lage - trocken 0,75l

  Iphöfer Kalb Dt. Prädikatswein, Franken Dezent fruchtig. Klare, leicht kräuterwürzige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5 %, Restzucker 3,5 g/l, Säure 6,1 g/l | € 16,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS€ 12,50
  • IM HAUS€ 26,50

• 2022 Silvaner - trocken 0,75l

  Silva Dt. Qualitätswein, Franken Angenehm frische Säure und feine Aromen von Äpfeln, Birnen und Honigmelone. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 11,5%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS€ 9,00
  • IM HAUS€ 23,00

• 2023 Bacchus - feinfruchtig 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l | € 10,53/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS € 7,90
  • IM HAUS€ 21,90

• 2022 Weißer Burgunder - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von Grapefruit und Ananas mit einem Hauch von grünem Apfel und Zitrus. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 4,2g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS€ 9,00
  • IM HAUS€ 23,00

• 2022 Riesling - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 7,0g/l, Säure 7,4g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS€ 9,00
  • IM HAUS€ 23,00

• 2022 Chardonnay Erste Lage - trocken 0,75l

  Iphöfer Kronsberg Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, graziös. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0%, Restzucker 1,0g/l, Säure 6,1g/l | € 20,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS € 15,50
  • IM HAUS€ 29,50

• 2022 Tri Terra - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grau-, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration. Kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5%, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l | € 29,33/l, Premium Wein

  • AUSSER HAUS € 22,00
  • IM HAUS€ 36,00

• 2023 Souvignier Gris- trocken 0,75l

  PIWI-Wein. Dt. Qualitätswein, Franken Exotische Noten von Zitrus, Mango und Maracuja Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 13,5%, Restzucker 6,2g/l, Säure 6,6g/l | € 11,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS € 8,50
  • IM HAUS€ 22,50

• 2023 Bundschuh Silvaner Erste Lage | 0,75l

  - trocken Iphöfer Kalb Dt. Prädikatswein, Franken Dezent fruchtig. Klare, leicht kräuterwürzige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5 %, Restzucker 3,5 g/l, Säure 6,1 g/l | € 16,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS€ 12,50
  • IM HAUS€ 26,50

• 2023 Chardonnay - trocken 0,75l

  Alkoholfrei Aprikose, reife Südfrüchte, leichte Anklänge von Holz. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 0,0%, Restzucker 10,4g/l, Säure 6,1g/l | € 19,87/l

  • AUSSER HAUS € 14,90
  • IM HAUS€ 28,90

• 2019 Silvaner Großes Gewächs | 0,75l

  - trocken Julius-Echter-Berg Dt. Qualitätswein, Franken Kräuterwürzig, große Klarheit und Frische, viel Substanz. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5%, Restzucker 2,6g/l, Säure 6,5g/l | € 45,33/l, Großes Gewächs

  • AUSSER HAUS€ 34,00
  • IM HAUS€ 48,00

• 2023 Mélie-Mélo Erste Lage

  trock- en Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Silvaner und Riesling. Main-Franken im Glas. Feine Salzigkeit von Muschelkalk, Ananas und Karamell. Melie + Friends & Weingut Schmitts Kinder, Ochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 5,0g/l, Säure 6,1g/l | € 22,53/l, Erste Lage

  • AUSSER HAUS€ 16,90
  • IM HAUS€ 30,90

• 2023 La Boum | 0,75l

  trock- en Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Müller-Thurgau und Kerner. Frisch, Zitrus, Maracuja, Leichtigkeit. Melie + Friends & Weingut Schmitts Kinder, Ochsenfurt Alkohol 12,0%, Restzucker 5,2g/l, Säure 7,0g/l | € 15,87/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS€ 11,90
  • IM HAUS€ 25,90

WEISSWEINE IN MAGNUMFLASCHEN

• 2020 Weißer Burgunder - trocken 1,5l

  Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 20 Monate im Barrique gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5 %, Restzucker 4,5g/l, Säure 5,5g/l | € 23,33/l, Lagenwein

  • AUSSER HAUS€ 35,00
  • IM HAUS€ 56,00

• 2022 TriTerra - trocken 1,5l

  Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration, kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l, | € 28,00/l, Premium Wein

  • AUSSER HAUS€ 42,00
  • IM HAUS€ 63,00

• 2021 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 1,5l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtige Noten mit Anklängen von Pfirsich. Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 21,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS€ 32,00
  • IM HAUS€ 53,00

• 2021 Cuba Cuvée - trocken 1,5l

  Gipskeuper- und Muschelkalkböden Dt. Qualitätswein, Franken Strahlendes Zitronengelb, Noten von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Viel Frucht und saftige Säure. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,5%, Restzucker 8,5g/l, Säure 6,6g/l | € 10,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS € 16,00
  • IM HAUS€ 37,00

WEISSWEINE IN MAGNUMFLASCHEN

ROTWEINE IN FLASCHEN

• 2022 Domina - trocken 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 1,3g/l, Säure 5,5g/l, € 10,13/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS€ 9,00
  • IM HAUS€ 23,00

• 2022 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein. Perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, € 10,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS € 7,50
  • IM HAUS€ 21,50

• 2021 Spätburgunder - trocken 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Kraftvoller Körper, rauchige Anklänge Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 15,5% , Restzucker 2,8g/l, Säure 4,5g/l, € 22,00/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS€ 16,50
  • IM HAUS€ 30,50

• 2022 Rondos Barrique - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Spätburgunder und Domina. Gehaltvoll, edel. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0% , Restzucker 0,0g/l, Säure 5,2g/l, € 19,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS€ 14,50
  • IM HAUS€ 28,50

• 2022 Domina - trocken 0,75l

  „Aus dem Garten Eden“ Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig würzige Nase von Pflaumen, Blaubeeren und Cassis. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,5%, Restzucker 0,2g/l, Säure 5,6g/l, € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS € 9,00
  • IM HAUS€ 23,00

ROTLING & ROSÉWEINE

• 2021 Domina Rosé - trocken 0,75l

  Marktbreiter Sonnenberg Dt. Qualitätswein, Franken Sattes Kirschrot mit himbeerfarbenen Reflexen, fruchtig und frisch. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,0%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,7g/l | € 15,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS€ 12,50
  • IM HAUS€ 26,50

• 2023 Pinot noir Rosé - trocken 0,75l

  Rosa Dt. Qualitätswein, Franken Sommerwein mit zarten Himbeer-, Johannisbeer- & Erdbeeraromen. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 4,7g/l, Säure 7,8g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS € 9,00
  • IM HAUS€ 23,00

• 2023 Domina Rosé - trocken 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l | € 11,60/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS € 8,70
  • IM HAUS€ 22,70

INTERNATIONALE WEINE

• 2021 Côtes-du-Rhône | 0,75l

  - trocken, rot Südliche Rhône Vollmundiger Cuvée von Grenache, Syrah und Carignan. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich Alkohol 14,0%, € 13,07/l

  • AUSSER HAUS€ 9,80
  • IM HAUS€ 23,80

• 2020 Le Mas Gigondas -€ 27,33

  - trocken, rot Südliche Rhône Eine Symphonie von Grenache, Syrah und Mourvèdre. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich Alkohol 15,0%, € 27,33/l

  • AUSSER HAUS € 20,50
  • IM HAUS€ 34,50

• 2015 Grand Cru Classé Pauillac - 0,75l

  trocken, rot Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Château Lynch Bages, Frankreich Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l, € 213,33/l

  • AUSSER HAUS € 160,00
  • IM HAUS€ 180,00

• Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - 0,75l

  - trocken, weiß Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich Alkohol 13,0%, € 206,67/l

  • AUSSER HAUS€ 155,00
  • IM HAUS€ 175,00

• 2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,75l

  Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich Alkohol 13,0%, € 212,00/l

  • AUSSER HAUS€ 159,00
  • IM HAUS€ 179,00

• 2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,75l

  Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien Alkohol 16,0%, € 77,33/l

  • AUSSER HAUS € 58,00
  • IM HAUS€ 78,00

• 2019 Verbo Rosso - trocken, rot

  Aglianico del Vulture Tiefes Rubinrot, ätherisch-fruchtig. V oll und intensiv, angenehme Tannine. Weingut Cantina di Venosa, Italien Alkohol 14,0%, € 15,73/l

  • AUSSER HAUS € 11,80
  • IM HAUS€ 25,80

• 2020 Matematico - trocken, rot 0,75l

  Venosa „Citto di Orazio” Weich und vollmundig, warm und einhüllend mit eleganter Frucht, exotischer Würze und harmonischen Holznoten. Weingut Cantina di Venosa, Italien Alkohol 14,5%, € 42,67/l

  • AUSSER HAUS € 32,00
  • IM HAUS € 46,00

• 2014 Torre Bollita - trocke, rot 0,75l

  Matera, Basilikata, Italien Breit, warm, strukturiert, harmonisch. Mit dezenter Tannin-Note. Weingut Battifarano, Italien Alkohol 13,5%, € 17,07/l

  • AUSSER HAUS € 12,80
  • IM HAUS€ 26,80

• 2019 Akratos Primitivo - trocken, rot 0,75l

  Matera, Basilikata, Italien Die Würze der mediterranen Macchia mit Essenzen von roten Beeren bildet seinen vollen Körper. Weingut Battifarano, Italien Alkohol 13,5%, € 17,07/l

  • AUSSER HAUS€ 12,80
  • IM HAUS€ 26,80

• 2019 Shiraz Bin 28 - trocken, rot 0,75l

  Dunkle Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Weingut Penfolds, Australien Alkohol 14,5%, € 46,67/l

  • AUSSER HAUS€ 35,00
  • IM HAUS€ 49,00

• 2023 Sauvignon Blanc - trocken, weiß 0,75l

  Exotische Fruchtaromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Mango. Weingut Cloudy Bay, Neuseeland Alkohol 13,5%, Restzucker 2,1g/l, Säure 7,3g/l, € 37,33/l

  • AUSSER HAUS € 28,00
  • IM HAUS€ 42,00

EDELSÜSSE HIGHLIGHTS

• 2017 Silvaner Beerenauslese - süß (0,375l)

  Frickenhäuser Kapellenberg. Dt. Prädikatswein, Franken. Intensive, edelsüße Weinspezialität. Weingut Meintzinger, Frickenhausen. Alkohol 8%, Restzucker 168,9g/l, Säure 10,4g/l

  • AUSSER HAUS€ 24,50
  • RESTAURANT€ 38,50

• 2017 Portfolio WHITE - süß

  Qualitätslikörwein Intensive Aromen von Blüten, Orangenschalen und Mandeln, gefolgt von einem leicht nussigen Abgang. Im kleinen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 16%, Restzucker 74,1g/l, Säure 3,5g/l

  • 0,375l
  • AUSSER HAUS€ 21,00
  • IM HAUS€ 35,00

• 2016 Müller-Thurgau Eiswein - süß 0,375l

  Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williamsbirne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommmerhausen Alkohol 10,0%, Restzucker 115,7g/l, Säure 8,9g/l | 61,33€/l

  • AUSSER HAUS € 23,00
  • IM HAUS€ 37,00

• 2023 Gewürztraminer Spätlese

  - süß Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken!Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l4.2