Vorspeisen & Suppen
Fränkische Festtagssuppe€ 6,90
mit Leberknödel und Schwimmerli
Kleiner, gemischter Salat € 6,90
mit Essig-Öl-Dressing
Brotzeit – Typisch Fränkisch!!!
Dettelbacher Häckerbrotzeit€ 18,90
verschiedene Fränkische Wurst- und Schinkenspezialitäten (z. B. Rote und Weiße Hausmacherwurst, Rohschinken..) sowie Gerupfter und Allgäuer Bergkäse-Sticks, bunt garniert dazu Butter und hausgemachtes Wallfahrerbrot
„Gerupfter“ – Angemachter Camembert€ 14,90
mit Salzsticks, Zwiebeln und Wallfahrerbrot
1 Paar Hausmacher-Bratwürste€ 16,90
mit Sauerkraut und hausgebackenem Brot
1 Paar „fränkische“ Blaue Zipfel€ 16,90
Bratwürste im Blausud mit Wallfahrerbrot
Fränkischer Wurstsalat€ 14,90
Hausmacher roter und weißer Pressack mit Zwiebeln in würziger Tunke, dazu hausgemachtes Wallfahrerbrot
Hauptgerichte
Saftiger Frankenburger mit fränkischem Wagyu-Patty€ 26,90
im Laugenbun aus dem Café Kehl mit Speck, Allgäuer Bergkäse, Salat, Tomate, Zwiebeln und Pommes-Frites
Feigen-Nudeltaschen (vegetarisch) € 19,90
auf buntem Gemüsebett mit Salbeibutter
Knödel-Trio (vegetarisch) € 19,90
Käseknödel, Rote Beete-Knödel und Spinatknödel in Landbutter mit Parmesanspänen dazu ein knackiger Marktsalat
Gebratenes Lachsforellenfilet € 26,90
an Spinat in Landrahm mit Salzkartoffeln
Schweineschnitzel „Wiener Art“ € 22,90
vom Schweinelachs, in goldgelber Semmelpanade mit Pommes frites und knackigem Marktsalat
Fränkischer Sauerbraten € 23,90
vom Rind mit Kartoffelklößen und Blaukraut
Altfränkischer Braumeisterbraten € 23,90
vom Schweinenacken an dunkler Landbiersoße mit Serviettenklößen und Krautsalat
Knuspriges, fränkisches Schäufele € 23,90
aus der Schweineschulter an dunkler Landbiersoße mit Serviettenklößen und Krautsalat
Pfeffersteak vom Maredo Rind ca. 200g Rohgewicht € 29,90
an grüner Pfefferrahmsoße oder hausgemachter Bärlauchbutter mit Pommes frites und Grillgemüse
Franziskanersalat (vegan) € 17,90
große, bunte Salatplatte mit Rohkost- und Blattsalaten wahlweise mit Joghurtdressing oder Essig-Öl-Dressing dazu reichen wir hausgebackenes Brot
Dessert
Karthäuser Kloß € 8,90
mit Silvaner-Weinschaum
Hausgemachte Griesschnitte € 8,90
auf Waldbeerenragout
„Versucherle“ 1 Kugel Vanille Konditoreis mit Espresso€ 5,90
Zweierlei Schokoladenmousse mit frischen Früchten€ 8,90
Kinderkärtle
Portion Pommes Frites rot / wei߀ 4,90
1 Stück Kartoffelkloß mit Soße€ 3,90
2 Stück Kartoffelkloß mit Soße€ 5,90
1 Stk. Bratwurst „Pluto“ mit Pommes € 6,90
Schweineschnitzel „Simba“ mit Pommes Frites und Ketchup€ 8,90
Buntes Schnittgemüse mit Tomatensugo€ 4,90
