Vorspeisen | Suppen
Beilagensalat€ 11,50
Rohkost | weißes Balsamicodressing | Thymian Croutons
Tom Kha Gai€ 19,50
Garnele | Mukimame | Shiitake | Thai Basilikum Creme | Erdnuss
Französischer Ziegenkäse€ 25,00
Feigen | Pistazie | Salate | Brombeerdressing | Kartoffelring
Carpaccio vom Black Angus Rind€ 28,00
Pinienkerne | Trüffel Öl | geräucherte Tomate | Rucola | Manchego
Deutscher Schweinebauch€ 23,00
Petersilienwurzel | Santa Maria Birne | Affilakresse
Hauptgerichte
Black Angus Rumpsteak€ 38,00
Rohkostsalate | Blattsalat | weißes Balsamicodressing
Irische Rinderbäckle€ 39,00
Möhren Variation | Pommes Dauphine | Rinderglace
Neuseeländer Lammrücken€ 44,00
geschmorte Lammkeule | Polenta Gnocchi | grüne Bohnen | geflämmte Paprika | Lammjus
Deutsche Kikok Hähnchenbrust€ 44,00
wilder Brokkoli | gepickelte Mohnmöhre | Zitruspüree | Vadouvan
Ganze Bodensee Forelle€ 37,00
Petersilienkartoffel | kleiner Salat | zerlassene Butter
Kabeljaufilet€ 43,50
Spinatklößchen | Kohlrabi | Daikon | Venerereis | Haselnussvelouté
Steinpilz Ravioli € 34,00
Knollenselleriesteak | Shimeji | Pilzsud
Graupenrisotto€ 36,00
neue Erbsen | Pilzcreme | Zitrone | Wintertrüffel
Desserts
Pandan Mousse€ 15,00
Jasmin Reis Eis | Puffreisschokolade | Papaya Salat
Karamellisierter Boscop Apfel€ 15,00
Granny Smith | Blätterteig | Popcorn Eis
Internationale Rohmilchkäse Auswahl€ 16,50
Feigensenf | Nüsse | Trauben
Creme Brûlée€ 14,00
Zwetschge | Gewürzschaum | Pistazieneis