Restaurant im Schloss Burgellern

Frühstück

Täglich von 7:00 Uhr bis 11:00 Uhr, inkl. verschiedenen Brötchen, Kaffee, Tee, Sekt, Orangensaft. Für Hotelgäste ist das Frühstück inklusive

• Fitness-Frühstück€ 22,00

  Melone, Blaubeeren, Studentenfutter, Kräuterquark, Joghurt mit Fruchtmarksauce und Knuspermüsli, Weintrauben, Paprika, Rucola, Gurkenstick, Tomate-Mozzarella-Stick, gekochtes Ei, Kiwi, Ananas und Karotte

• Süßes-Frühstück€ 22,00

  Apfel, Birne, Melone, Orange, Joghurt mit Früchtepüree, zweierlei Marmeladen, Butter, Studentenfutter, Schokocroissant

• Herzhaftes-Frühstück€ 22,00

  Gekochtes Ei, Salami und Schinken, verschiedene Käse, TomateMozzarella-Stick, Joghurt mit Fruchtmark, Müsli und Blaubeeren, Paprika, Karotte und Gurkenstick

• Vegetarisch & Fisch-Frühstück€ 22,00

  Verschiedener Käse, Lachs mit Meerrettich und Honig-Senf-Dip, Karotte, gekochtes Ei, Mozzarellastick, Weintrauben, Butter, Gurke

Burger

Genießen Sie eine große Auswahl der Lieblingsburger unserer Gäste und unserer Küchencrew. Alle unsere Burger werden mit ausgewählten Zutaten zubereitet und im rustikalen Brötchen serviert. Wählen Sie als Beilage nach Ihrem Geschmack: Pommes Frites, Süßkartoffel-Pommes-Frites oder den Burger auf Wildkräutersalat mit einem Dressing Ihrer Wahl. Unsere Bierburger und Schlossburger können Sie gerne als Double Burger (extra Angus-Hackfleisch Pattie 180Gramm) bestellen €5

• Burgellerer Bierburger€ 16,00

  in Münchner Malz gewälztes und gebratenes Angus-Hackfleisch, Senf-Bierdip, geschmolzenen Honig-Bierzwiebeln und Speck

• Schlossburger€ 16,00

  mit Angus-Hackfleisch, Dijonsenfdip, Apfelchutney, Appenzeller und krossem Speck

• Pulled Pork Burger€ 15,00

  Saftiges Schweinefleisch vom Smoker, Bacon, Cheddar, Coleslaw und Jalapenos

• Vegi-Burger€ 14,00

  mit Grillgemüse, Rucola, Pesto und Parmesan

Paninis

zu jedem Panini servieren wir einen kleinen Salat

• Tomate Mozzarella€ 7,00

  Panini mit Tomate, Mozzarella, Olivenöl und Balsamicocreme

• Schinken Käse€ 8,00

  Panini mit gekochtem Schinken, Emmentaler Käse, Tomaten und Olivenöl

• Chorizo€ 8,00

  Panini mit Chorizo, Appenzeller, roter Zwiebel, Tomate und Olivenöl

Flammkuchen

Probieren Sie unsere leckeren Flammkuchen. Raffiniert belegt mal etwas anderes

• Der Klassische€ 8,00

  Der Klassiker – deftig mit hausgeräuchertem Schinken und Zwiebeln belegt – wie anno dazumal

• Der Fränkische€ 9,00

  Der Exklusive – lecker belegt mit Saibling und Lauch. Er ist auch der ideale Begleiter zu einem schönen Glas fränkischen Weißwein oder Rosé

• Der Vegetarische€ 8,00

  Herzhaft mit Zucchini, Nüssen und Chili

BBQ am Samstag

Lassen Sie sich nach Herzenslust von unseren Köchen verwöhnen. Für jeden ist bestimmt etwas dabei. Wählen Sie nach Ihren Wünschen. Unser Servicepersonal wird Ihnen den Teller zubereiten und das gerne auch mehrmals. Für Hotelgäste ist das BBQ im Zimmerpreis enthalten

• BBQ€ 28,00

  Grillbuffet mit verschiedenen Bratwürsten, Steaks, Fisch, Halloumi, Tofu, Roastbeef, gegrilltem Gemüse, verschiedensten Dips, Maiskolben, Rosmarinkartoffeln, Salaten und verschiedenen Brotsorten. Zum Dessert gibt es leckere Brownies vom Grill

Vorspeisen

• Hausgebeizter Lachs€ 13,00

  Kartoffelrösti und kleines Salatbouquet

• Carpaccio vom Rinderfilet€ 15,00

  Limette, Aceto, Pfeffer, Salz, Parmesan geröstete Pinienkerne und frischer Rucola

• Caprese mit Büffelmozzarella€ 12,00

  Tomaten-Mozzarella Salat mit frischem Basilikum, Feinstem Olivenöl und Weißbrot

Suppen

• Kalbskraftbrühe€ 9,00

  mit zweierlei Nocken und Kräuterstrudel

• Pfifferlingscremesuppe€ 10,00

  mit frischer Gartenkresse

Salate

• Salat Ziege€ 14,00

  Salatteller mit hausgemachtem Dressing und mit Honig und Rosmarin gratiniertem Ziegenkäse

• Verrückter Salat€ 15,00

  Salatteller mit gebratener Kalbsleber, Scampis, Gorgonzola und sautierten Birnenspalten

Fisch

• Gebratenes Saiblingsfilet€ 21,00

  mit Marktgemüse und schwarzer Reis

• Garnelen€ 18,00

  Spaghetti al dente mit sautierten Garnelen, Rucola, feurigem Chili, Knoblauch und Limette

Vegetarische Gerichte

• Buntes mediterranes Grillgemüse€ 14,00

  Gehobelter Parmesan, geröstete Pinienkerne, Rucola, Aceto und Knoblauchbrot

• Pikantes Gemüsecurry€ 14,00

  mit Kokosmilch und Couscous

• Pfifferlinge in Rieslingrahm€ 18,00

  mit hausgemachten Eierspätzle und kleinem Salatteller

Fleisch / Heimat

• Spanferkelschäuferl€ 16,00

  Schwarzbiersauce, Kloß und Sauerkraut

• Gebratene Kalbsleber€ 23,00

  mit Apfelwürfeln, Zwiebeln, frisch gemahlenem Pfeffer und Röstkartoffeln

• Zarte Lammkrone€ 27,00

  Rosa gebraten mit Rosmarinjus, Speckbohnenbündeln und Kartoffelgratin

• Maishähnchenbrust€ 19,00

  mit Pestotagliatelle und geschmolzenen Kirschtomaten

• Wiener Schnitzel (Kalbfleisch)€ 21,00

  mit Röstkartoffeln, Preiselbeeren und kleinem Salatteller

• Argentinisches Rinderfilet

  mit Portwein-Schalottensauce, Kartoffelgratin und Gemüse

  • 180 Gramm€ 28,00
  • 250 Gramm€ 37,00

Pfifferlinge

• Pfifferlinge Grundgedeck€ 15,00

  mit Speck und Petersilienkartoffeln; dazu wahlweise:

  • Wiener Schnitzel (Kalbfleisch)€ 16,00
  • Fränkisches Saiblingsfilet€ 15,00
  • Rinderfilet 180g€ 24,00
  • Kräuterrührei€ 8,00

Desserts

• Mousse au chocolat€ 10,00

  Orangen-Rosmarin-Sauce und frischen Früchten

• Schwarzwälder-Kirsch im Glas€ 11,00

  Vanillecreme, Schokoladenbisquit, in Kirschwasser marinierten Kirschen

Für den WauWau

• Schweinsohren Selbstgemacht€ 2,00

  nur das Beste für Ihren vierbeinigen Begleiter