Menue Empfehlung
3-Gang-Menü 45 €
Schwarzwurzelcremesuppe
Zimt / Sahne / Honigbrot Croûtons
Wolfsbarschfilet
Kürbisrisotto / Hokkaido Kürbis / Grana Padano / Federkohl / Preiselbeeren
Vanille Creme brûlée
Walnusseis / Maldon Salz / Schokoladenerde / Honigwabe
Vorspeisen & Suppen
Marinierte Rote Bete€ 15,00
Gebackene Ziegenkäse-Kugeln / Preiselbeer Vinaigrette / Wurzelgemüse / Kräutersalat / Rauchbrot Croûtons
Thunfischcarpaccio€ 19,00
Gegrillte Avocado / Sesam / geröstete Aioli / Algensalat / eingelegter Ingwer
Löwentatar von der Eiflerfärse (100g)€ 18,00
Kartoffelrösti / Miso-Mayonnaise / Sojaperlen / eingelegter Chinakohl / Sweet Chili
Schwarzwurzelcrémesuppe€ 10,00
Zimt / Sahne / Honigbrot Croûtons
Salate
Caesar Salat€ 12,00
Römersalat / Sardellen / Kapern / Parmesan / Croûtons
- mit Suprême vom schwarzen Prachthuhn€ 22,00
- mit Garnelen€ 23,00
Gemischter Salat€ 11,00
- mit Suprême vom schwarzen Prachthuhn€ 22,00
- mit Garnelen€ 23,00
- mit karamellisiertem Ziegenkäse und marinierter Beete€ 19,00
Hauptgänge
Secreto vom Eifler Glücksschwein€ 26,00
Portweinjus / gebuttertes Kartoffelpüree / Fingermöhren / Perlzwiebeln
Kürbisrisotto€ 19,00
Hokkaido Kürbis / Grana Padano / Federkohl / Preiselbeeren
Wolfsbarschfilet€ 29,00
Kürbisrisotto / Hokkaido Kürbis / Grana Padano / Federkohl / Preiselbeeren
Wiener Schnitzel vom Münsterländer Kalb€ 27,00
Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren / Zitrone / Sardelle / Kapern
Löwen Steak (180g) vom Gut Godenhaus Roastbeef€ 32,00
Tomaten-Käsekruste / Pfefferrahmsauce / Perlzwiebeln / Wilder Brokkoli / Kartoffelgratin
Heilbutt Filet€ 34,00
Speckvelouté / Karotten-Ingwerpüree / Wilder Brokkoli / Radieschen
Desserts
Tiramisu€ 12,00
Kakao / Kaffeelikör / Orangen Salat
Vanille Crème brûlée€ 11,00
Walnusseis / Maldon Salz / Schokoladenerde / Honigwabe
Löwen Double € 9,00
Espresso-Krokanteis / Kaffeelikör / Sahne / Espresso