RESTAURANT NIGRUM

4.8

4,8

65 reviews

€51 en meer

Internationaal

Een tafel reserveren

2 personen

17 mrt 2025

19:00

Goed voor speciale gelegenheden
Innovatief
Geweldig voor goede wijn

Das Restaurant NIGRUM befindet sich in den historischen Räumlichkeiten des ehemaligen Verwaltungshaus des neues Schlosses.
Küchenchef Ronald Ettl versteht es den Geschmack auf den Punkt zu treffen und ist immer auf der Jagd nach dem perfekten Genuss. Teilweise lässt er klassische Gerichte wiederaufleben und gibt ihnen mit modernen Akzenten mehr Pfiff.
Im NIGRUM kann der Gast sein persönliches Menü, aus vorgegebenen Gerichten, selbst zusammenstellen. Vegetarische oder vegane Gerichte können im Vorfeld besprochen (telefonisch/e-Mail) und zubereitet werden.
Der Service, ungezwungen, modern, trotzdem sehr klassisch, zählt zu den Besten.
Ganz modern gedacht, wurde die Bar konzipiert, hier kann man auch Einzelgerichte kleine Gerichte serviert werden. Um auch den Besuchern des berühmten Festspielhauses nach der Veranstaltung die Möglichkeit zu geben, hier noch zu essen.

Aanvullende informatie

Locatie
Schloßstraße 20, Baden-Baden, BW 76530
Telefoonnummer
07221 3979008
Prijs
€51 en meer
Keuken
Internationaal, Modern Duits, Frans
Openingstijden
w–za 18:00 uur–23:00 uur
Dress code
Smart casual
Parking details
Privéterrein
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Chef-kok
Ronald Ettl

Beef Tatar klassisch am Tisch zubereitet (ab 2 Personen)€ 36,00
Ossetra Imperial Caviar 20 gr€ 70,00
Gänseleber Terrine - Balsamicozwetschge – Schokolade – Brioche€ 47,00
Onsenei - Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 gr)€ 42,00
Chateaubriand (500 gr) – Bearnaise (pro Person, ab 2 Personen) € 60,00

Wat 65 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

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4.8

4,8 gebaseerd op alle scores

4,8Eten
4,8Bediening
4,7Sfeer
4,5Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Levendig

65 Reviews

F
Florian
Londen3 recensies
5.0
Gegeten op 9 november 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Tolles Essen und sehr aufmerksamer Service. Empfehlung!
Is dit nuttig?
WF
WaltherF
BW1 recensie
5.0
Gegeten op 13 januari 2024
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Hervorragende Küche und ein excellenter Service. Gerne immer wieder.
Is dit nuttig?
OT
OpenTable gast
Cambridge/Cambridgeshire11 recensies
5.0
Gegeten op 24 december 2023
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
We had the most fantastic time!!! The meal was delicious and the service was spectacular. Truly made our Christmas a very special occasion!!!
Is dit nuttig?
Y
Yves
BW3 recensies
5.0
Gegeten op 21 december 2023
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Excellent Dîner, amazing taste, friendly staff 👏🏻💪🏻🥂 one of the best restaurant I’ve ever been Nigrum go for it 😎🖤
Is dit nuttig?
TM
ThomasM
BW1 recensie
5.0
Gegeten op 15 december 2023
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
War ein super schöner Abend, vielen Dank an das Team vom Nihrum ;-)
Is dit nuttig?
F
Frankv
BW1 recensie
5.0
Gegeten op 9 december 2023
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
War wie gewohnt perfekt und empfehlen es immer weiter
Is dit nuttig?
OT
OpenTable gast
BW1 recensie
5.0
Gegeten op 2 december 2023
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Ein wunderbarer Abend, alles hat perfekt gepasst. Wir haben‘s genossen und kommen sehr gerne wieder! Danke!
Is dit nuttig?
OT
OpenTable gast
BW1 recensie
5.0
Gegeten op 2 december 2023
1. Algeheel 5
2. Eten 4
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Ich war in diesem Jahr zum zweiten Mal mit meinen Gästen im Nigrum. Wie auch beim ersten Mal waren alle von dem wunderschönen Ambiente und dem außerordentlich freunlichen Service sehr angetan. Das Menü war hervorragend, schon alleine wegen der Optik. Es war sicher nicht der letzte Besuch.
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BM
BuraMina
BW4 recensies
5.0
Gegeten op 2 december 2023
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
In gewohnter Professionalität und Exzellenz überzeugte das Nigrum-Team ein weiteres Mal. Service und Atmosphäre wie bei Freunden zuhause. Das Menü kann nur annährend mit diesen Emojis beschrieben werden 🤩😍.
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K
Kerstin
BW1 recensie
5.0
Gegeten op 14 oktober 2023
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Es war ein sehr gelungener Abend, vielen Dank dafür!
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Veelgestelde vragen

RESTAURANT NIGRUM heeft 4,8 sterren gekregen van 65 gebruikers van OpenTable.

Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

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2 personen

17 mrt 2025

19:00

Schloßstraße 20, Baden-Baden, BW 76530

Aanvullende informatie

Telefoonnummer
07221 3979008
Prijs
€51 en meer
Keuken
Internationaal, Modern Duits, Frans
Openingstijden
w–za 18:00 uur–23:00 uur
Dress code
Smart casual
Parking details
Privéterrein
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Chef-kok
Ronald Ettl

RESTAURANT NIGRUM

Een tafel reserveren

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Menu

Vorspeise

Gänseleber 2.0 - Kaffee – Birne – Brioche€ 36,00

Suppe

Mais “Curry & Chilli” - Shiitake€ 20,00

Erster Zwischengang

Dorade - Ochsenmaul – Graupen – Krustentiersud

Zwischengang

„Egg Benedict“ - asiatisch€ 34,00

Sorbet

Grüner Apfel - geeister Minztee€ 10,00

Hauptgang

Kalbsfilet - Chorizokruste – Bärlauch - Tomate-Paprika Chutney€ 56,00

Käse

Selection Tölzer Kasladen

Dessert

Schokoriegel "Nigrum meets Dubai"€ 26,00

Optional

Beef Tatar klassisch am Tisch zubereitet (ab 2 Personen)€ 36,00

Ossetra Imperial Caviar 20 gr€ 70,00

Gänseleber Terrine - Balsamicozwetschge – Schokolade – Brioche€ 47,00

Onsenei - Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 gr)€ 42,00

Chateaubriand (500 gr) – Bearnaise (pro Person, ab 2 Personen) € 60,00

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