Vorspeisen
Räucherfischspezialitäten aus unserer Räucherei€ 14,00
Meerrettich I marinierter Salat
Zweierlei Thunfisch€ 16,00
Glasnudelsalat I Algen I Papaya I Kaviar
Rosa Kalbsrücken mit Garnele€ 16,00
Schmortomate I Paprika I Limette
Kleine jahreszeitliche Salatkomposition€ 8,00
Dunkles Balsamico I Beeren I Tomaten I Kürbis I Gurke I Paprika
Brotauswahl mit Butter€ 4,00
Austern
Eine Donegal Auster klassisch€ 4,00
Eis I Zitrone
Sechs Donegal Austern klassisch€ 22,00
Eis I Zitrone
Suppen
"Der Klassiker" Klare Fischsuppe Oberdeck€ 10,00
Wurzelgemüse I frische Kräuter
Selleriesüppchen€ 10,00
Kreuzkümmel I Ziegenkäse I Rote bete I Honig
Vegetarisch
Frische Tagliatelle € 16,00
Olivenöl I Knoblauch I Kürbis I Rucola I Pinienkerne I Parmesan
Jahreszeitliche Salatkomposition€ 16,00
Dunkles Balsamico I Beeren I Tomaten I Kürbis I Gurken I Paprika
Gebratene Garnelen€ 8,00
wahlweise zur Salatkomposition
Gebratene Filets von der Meerbarbe€ 7,00
wahlweise zur Salatkomposition
Karamellisierter Ziegenk äse€ 6,00
wahlweise zur Salatkomposition
Aus dem Meer
Gebratenes Filet vom Kabeljau€ 28,00
Spitzkohl I Kürbis I Gratinkartoffeln I Estragon
Gebratenes Filet vom Biolachs€ 29,00
Frische Pappardelle I Fenchel I Tomate I Krustentierrahm
Dreierlei aus dem Meer€ 29,00
Provinzialisches Gemüse I gefüllte Kartoffelgnocchi I Safransauce
Scholle gebraten € 27,00
Flusskrebse I Speck-Zwiebel-Stippe I frischer Blattsalat I Röstkartoffeln
Gebratenes Filet von der Dorade€ 28,00
Tagliatelle I Artischockenherzen I fruchtiges Tomatensugo I Sardellenfilets
Hummer serviert in 2 Gängen
NUR AUF VORBESTELLUNG! 9,90 € pro 100 g
1. Gang - Hummerschere
marinierter Salat
2. Gang - Hummerschwanz
Saisonales Gemüse I gefüllte Kartoffelgnocchi
Fleisch
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken € 28,00
Röstkartoffeln I kleiner Salat I Preiselbeeren
Geschmorte Bäckchen vom Kraichgauer Landschwein€ 29,00
Zuckerschoten I Karotten I Trüffelpüree
Lammstelze€ 29,00
Wurzelwerk I Kürbis-Risotto I Jus
Dessert
Kürbiskern Panna Cotta€ 13,00
Apfel-Honig-Ingwersalat I Mohneis
Nougat Creme Brülée€ 13,00
Pistazieneis I marinierte Grapefruitfilets
"Ein kühler Traum"€ 4,00
hausgemachtes Sorbet oder Eis mit Früchten garniert, pro Kugel
Variation vom veredelten französischem Rohmilchkäse€ 15,00
Trauben I Feigensenf I Landbrot