Restaurant Oberschweinstiege

Suppen

5,20; groß 6,90

• Möhren-Ingwer-Suppe

  mit karamellisierten Apfelspalten und gebratenem Babyblattspinat

• Tafelspitzbrühe

  mit Pistazienklößchen und Wurzelgemüsestreifen

• Pikante Gulaschsuppe

  mit saftigen Rindfleischstücken, Paprika und Kartoffelwürfeln

Vorspeisen

• Bunter Pflücksalat Vegi€ 8,50

  an Himbeer-Balsamico-Dressing mit dreierlei Frischkäsepralinen und hausgemachtem Apfel-Birnen-Chutney, dazu Baguette

• Nest von feinen Bandnudeln in grüner Pesto Sauce€ 11,90

  mit kross gebratenem Saiblingsfilet und Babyblattspinat

• Großer Champignon gefüllt€ 9,70

  mit Blattspinat, Handkäse, Tomate und Mango, überbacken mit Käse auf Rucola, dazu Schmand-Dip mit Schnittlauch

• Vorspeisen Kombination Oberschweinstiege€ 9,90

  Möhren-Ingwersuppe im Weckglas, Bunter Pflücksalat mit Frischkäsepralinen, Hausgemachte Tafelspitzsülze an Frankfurter Grüner Soße

Kalte Klassiker

• Hüttenberger Handkäs`€ 5,90

  2 Stück mit Musik, Bauernbrot und Butter

• Handkäs` Trilogie€ 11,50

  dreierlei vom Handkäse: klassisch, mit Grüner Soße und mit hausgemachtem Apfel-Birnen-Chutney, serviert mit Bratkartoffeln, Brot und Butter

• Fitness-Salat Oberschweinstiege€ 13,60

  bunte Salate der Saison mit frischen Früchten und 7-Kräuter-Dressing, garniert mit Streifen von der Hähnchenbrust, dazu Curry-Dip

• Feinschmecker-Salat€ 12,30

  bunte Salatmischung mit Babyspinat, Radieschen, Avocado, gebratenen Wiesenchampignons, Erdbeeren und Sprossen in feinem Kurkuma-Dressing

• Salat Land & See€ 13,80

  Römersalat und Rucola an Caesar Dressing mit gelber Bete, Croûtons, Parmesanspänen und gebratenen Lachswürfeln

Flammkuchen

• Klassisch€ 9,50

  mit Crème fraîche, magerem Speck und Zwiebelringen

• Curry€ 10,50

  mit Curry Crème fraîche, Ananas, Tomaten, Lauchzwiebeln und gebratenen Streifen vom Hähnchenfilet

• Vegi€ 9,90

  mit Crème fraîche, Babyblattspinat, Champignons, Gouda und Schafskäse, garniert mit frischen Mangowürfeln

Vegetarisch

• Bergkäsenocken€ 13,80

  mit Spargelstücken, Brokkoli und Kirschtomaten in Wildkräuterrahmsoße, gratiniert mit Emmentaler

• Breite Bandnudeln in Trüffelrahm€ 14,90

  mit gegrillten Kirschtomaten, Schnittlauchröllchen und Parmesanspänen, garniert mit frisch gehobeltem schwarzem Trüffel

• Gebratene Süßkartoffeln€ 13,50

  mit Bohnen, Paprika, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, Kürbiskernen und Tofu mariniert mit einer Vinaigrette aus Kernöl und Olivenöl

Fisch

• Frisches Saiblingsfilet auf der Haut gebraten€ 17,80

  an Rieslingschaum mit hausgemachten Kartoffelplätzchen und buntem Marktgemüse

Unsere Klassiker

• Winzerpfanne€ 16,90

  Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Waldpilzen in Crème fraîche, mit Bohnen im Speckmantel und hausgemachten Kartoffelplätzchen

• Oberschweinstiege-Pfanne€ 17,80

  Rinder- und Schweinefiletgeschnetzeltes mit frischen Pilzen in Wildkräuterrahm mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat

• Rinderroulade nach Großmutters Art€ 15,20

  serviert mit Rotkohl und hausgemachten Spätzle

• Omas Sauerbraten€ 14,80

  Schaufelbug vom Rind, eingelegt in traditionellem Apfelsud, serviert mit hausgemachtem Kartoffelstampf, Rotkohl und gebratenen Apfelringen

Schnitzel

• Frankfurter Schnitzel vom Schwein€ 14,70

  mit unserer Grünen Soße, Bratkartoffeln und Beilagensalat

• Wiener Schnitzel vom Kalb€ 18,90

  paniert, serviert mit Bratkartoffeln, Preiselbeertöpfchen, Zitronengarnitur und Beilagensalat

• Jägerschnitzel€ 14,50

  mit frischen Pilzen in Schnittlauchrahm, serviert mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat

• Spargel-Schnitzel€ 18,90

  paniertes Schweineschnitzel mit einer Portion Spargel und neuen Kartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Feuer und Flamme für unsere Steaks

• Tenderloin vom Argentinischen Rind€ 24,00

  Steak aus der Mitte des Filets geschnitten, serviert mit Kartoffelgratin, Pfeffersoße und Beilagensalat

• Rumpsteak vom Argentinischen Rind€ 19,90

  mit Zwiebeln und Kräuterbutter, serviert mit Bratkartoffeln und frischem Grillgemüse

• Rib-Eye-Steak€ 23,90

  350 g. saftig und fein marmoriert, mit Kräuterbutter und Pfeffersoße, serviert mit getrüffelten Parmesan Pommes frites und Beilagensalat

• Lammkarree im Ganzen, rosa gebraten€ 22,50

  serviert mit Thymianjus, Kartoffelgratin und grünen Bohnen

extra Beilagen

• Pfeffersoße€ 2,50

• Thymianjus€ 2,50

• hausgemachte Kräuterbutter€ 2,00

• gebratene Zwiebeln€ 2,50

Dessert - Eis - Kuchen

• Feiner Pfannkuchen€ 5,80

  mit Puderzucker, Gewürzkirschen und Vanilleeiscrème

• Apfelweintiramisu€ 5,90

  mit saisonalen Früchten

• Crème Brûlée€ 5,50

  mit marinierten Beeren, abgebrannt mit braunem Zucker, dazu Sorbet Cassis

• Apfelstrudel€ 5,90

  auf Vanillespiegel mit einer Kugel Walnusseis

• Parfait vom Griechischen Joghurt€ 6,50

  mit Pistazien und gerösteten Mandeln auf Erdbeersalat

• Eis

  Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss und Sorbet Cassis

  • Kugel€ 1,50
  • Portion Sahne€ 1,00

Täglich frische Kuchen aus unser Kuchentheke

• Stück€ 3,10

Für unsere jungen Gäste

• Hausgemachte Spätzle mit Champignonrahmsoße€ 4,20

• Kleiner Salatteller mit Hähnchenbruststreifen€ 4,90

• Chicken Nuggets (5 Stück) mit Pommes frites und Ketchup€ 4,90

• Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup€ 5,30