Antipasti | Starter
Selezione di formaggi dell’Alto Adige/ Salumi e formaggi locali€ 25,00
Selection of cheeses from South Tyrol/Local Salumi and cheeses
Degustazione di formaggi€ 18,00
Cheese-tasting
Radicchio di Treviso tardivo, Gorgonzola e noci€ 15,00
Treviso-Radicchio, Gorgonzola and walnuts
Testina di vitello, Formaggio “Graukäse" e cipolla marinata in agrodolce€ 16,00
Veal head, Graukäse cheese and marinated sweet and sour onion
Salmone cotto a bassa temperatura, Barbabietola, caprino fresco e spinaci€ 17,00
Salmon cooked at low temperature with beetroot, fresh goat cheese and spinach
Primi | First Course
Risotto carnaroli riserva al gambero di fiume e rucola€ 19,00
Carnaroli riserva risotto with crayfish and rocket
Canederli al formaggio “Graukäse" e speck su cavolo cappuccio marinato al cumino€ 18,00
Canederli with “Graukäse" cheese and speck, marinated cumin
Spätzle agli spinaci con panna di affioramento, prosciutto e parmigiano 36 mesi€ 17,00
Spinach spätzle with cream, ham and 36-month Parmesan cheese
Secondi di Griglia | Second Course
+ contorno a scelta | + Beilage Ihrer Wahl
Spider steak € 27,00
Spider steak
Scamone d’agnello € 26,00
Lamb scammon
Denver steak € 28,00
Denver steak
Petto d’anatra€ 25,00
Duck breast
Tempeh di soia € 24,00
Soy tempeh
Ribeye€ 36,00
Ribeye
Guancia di manzo brasata€ 28,00
Braised beef cheek
Taglio della settimana
Meat cut of the week
Pesce del giorno
Fish of the day
Contorno | Beilage
Patate novelle, polvere di rosmarino, maionese di arrosto ed arachidi€ 9,00
New potatoes, rosemary powder, roast mayonnaise and peanuts
Puntarelle marinate con acciughe e limone conservato€ 10,00
Marinated puntarelle with anchovies and lemon
Zucca arrosto, amaretto, timo, yogurt€ 10,00
Roasted pumpkin, amaretto, thyme, yoghurt
Verdure special della settimana
Vegetable special of the week