VORSPEISEN
6 Schnecken im Pfännchen€ 16,00
Schalotten-Knoblauch-Soße | überbacken
Tatar vom heimischen Weiderind€ 26,00
Petzenkirchner Bauernbrot | Zwiebel-Mousse | Trüffel-Aioli
Wildkräutersalat€ 18,00
mit karamelisiertem Ziegenkäse | Trauben | Kerne
Hauptgange
Wiener Schnitzel€ 36,00
vom Bayerischen Milchkalb | Bratkartoffeln l Preiselbeeren | Wiener Garnitur
- Bratkartoffeln
- Pommes Frites
gegrilltes Flanksteak vom bayerischen Milchkalb€ 39,00
gebackenes Bries | getrüffletes Pastinaken Püree | Zitronen Cofit | Thymian Jus
Forelle blau “Obermühlen-style”€ 36,00
Filet | Bouillonkartoffeln | Wurzelgemüse | Beurre blanc Schnittlauch | Forellenkaviar
Dessert
Matcha Lava Cake€ 14,00
Weiße Schokolade | Apfel | Mandel
Hausgemachtes Eis€ 3,00
Vanille | Erdbeere | Schokolade | Nougat
Jogurt - Mousse€ 12,00
Rhabarber | Erdbeere | Minze
Tägliche wechselndes Gourmetmenü
5-Gang mit Genießermenü mit verschiedenen Optionen pro Gang zur Wahl. Das Menü wird in 4-Gängen serviert. Im Anschluss steht Ihnen noch unser sehr reichhaltiges Käsebuffet zur Verfügung.
5-Gang Gourmetmenü€ 85,00
5-Gang Gourmetmenü