STARTERS
Millers’ local bakehouse sourdoughAU$ 8,00
roast garlic butter (gfo, dfo, vgno)
Marinated olivesAU$ 8,00
(gf, vgn)
Whipped gorgonzolaAU$ 14,00
nduja · patatine fritte (gfo)
Sydney rock oystersAU$ 6,00
raspberry mignonette · eschalot (gf)
ENTREES
Goats Curd alla primaveraAU$ 22,00
lemon · pinenuts · bottarga (gf, df, vgno)
Heirloom TomatoesAU$ 22,00
peach · pomegranate · hazelnut (gf, df, vgn)
CrudoAU$ 24,00
pink grapefruit · burnt orange · sunflower seeds · chives (gf, df)
Pickled musselsAU$ 22,00
white taramasalata · celery · fennel · parsley · tarragon (gfo)
Mortadella PatéAU$ 22,00
port gel · pistacchio · pasta fritta (gfo)
Beef CarpaccioAU$ 24,00
mustard · confit egg yolk · ricotta salata (gf)
PASTAS
SpaghettiAU$ 30,00
garlic chive · chickpeas · pangrattato · egg yolk (v, gfo)
ConchiglieAU$ 34,00
prawn · salmon roe · sorrel · bisque (gfo)
MafaldineAU$ 34,00
lamb · sugar snaps · anchovies · pecorino · herbs (gfo, dfo)
MAINS
Eggplant ParmigianaAU$ 32,00
san marzano · olive gremolata · cashew ricotta · provolone (v, gf, dfo, vgno)
Market fishAU$ 46,00
tomato consommé · broad beans · olives · fennel fronds · society garlic (gf, dfo)
Breakout River pork cutletAU$ 46,00
apricot · almond · sage (gf, df)
Little Joe BisteccaAU$ 140,00
gippsland, VIC · 800g · pure black angus MB4+ · salsa verde (gf, df)
SIDES
Mixed leavesAU$ 12,00
eschalot · balsamic (gf, vgn)
Cocktail Potato SaladAU$ 12,00
green goddess · capers · fefferoni · mint oil (v, gf)
Romano BeansAU$ 14,00
bagna cauda · grana padano (vo, gf, dfo)
DESSERTS
Gianduja Zuppa IngleseAU$ 14,00
dulce de leche · coffee zabaglione · cantucci
Vanilla panna cottaAU$ 14,00
red wine nashi pear · olive oil (gf)
Seasonal sorbetAU$ 8,00
(gf, vgn)
AffogatoAU$ 10,00
biscotti (gfo)
KIDS Penne alfredoAU$ 15,00
butter · parmesan
Conchiglie napolitanaAU$ 15,00
tomato · parmesan