WIDU
Rinder- Carpaccio | Trüffel | Rucola | Parmesancreme € 18,50
Vorspeise
Ziegenkäse Crème brûlée | Feldsalat | Rote Beete | Walnuss Crumble € 14,50
Vorspeise
Vitello Tonnato aus dem Kalbsrücken Thunfisch Sauce | Roma Salat | Schnittlauch € 18,50
Vorspeise
Salat „WIDU“ geräucherte Entenbrust | pochierte Birne | Kürbis Creme | Parmesanchips € 17,50
Gebeizter Lachs | Chicorée | Pumpernickel | Schwarzwurzel | Brunnenkresse Sud € 17,50
Ochsenschwanz Consommé | Steinpilz Ravioli | Gemüse Parisienne € 12,50
Tomaten Suppe | Basilikum Öl | Croutons € 9,50
Vorspeise
Spinat Knödel | Roquefort Sauce | karamellisierte Walnuss € 16,50
Vegan
Hausgemachte Pasta Mafaldine€ 16,50
Gegrilltes Steinbutt-Steak | Kräuter Kartoffeln I Salat | Zitronenbuttersoße € 32,50
Wolfsbarschfilet | Baby Calamari | Sepia Risotto | Fenchel & Zucchini € 31,50
Tagespreis
Lachs-Butterfly-Steak | Krustentiersauce | Herzogin Kartoffeln | Grüner Spargel
26,5
„WIDU Klassiker“ Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken | Lauwarmer Erdapfelsalat oder Pommes | Kürbiskerne | Preiselbeermarmelade€ 31,50
Geschmorte Iberico Bäckchen I Fregola Sarda | Knusprige Artischocken | Wilder Brokkoli € 27,50
Barbarie Entenbrust | Kartoffelgratin | Pastinake | Waldpilze | Heidelbeere € 29,50
Kalbsleber | Schalotten-soße | Kartoffelpüree | grüne Bohnen | geschmorte Apfel€ 24,50
Klassische Königsberger Klöpse vom jungen Kalb | Rote Bete Salat | Salzkartoffeln € 24,50
Geschmorte Kalbsbäckchen | Kartoffelpüree | gebackener Blumenkohl | Artischocke | Tomate