Restaurante Jauja

Bebidas

• GaseosasCRC 1.250,00

• TropicalCRC 1.250,00

• Agua Embotellada

  • PeqCRC 1.000,00
  • GrdCRC 2.000,00

• Frescos Naturales (Smoothies)CRC 1.500,00

  (Fruta de Temporada) En Agua o en Leche

Cervezas

• ImperialCRC 1.500,00

• PilsenCRC 1.500,00

• Rock IceCRC 1.500,00

• Bavaria GoldCRC 1.750,00

• Bavaria LightCRC 1.750,00

• Bavaria DarkCRC 1.750,00

• ToñaCRC 1.750,00

• HeinekenCRC 2.000,00

• CoronaCRC 2.000,00

• Copa de Vino de la CasaCRC 2.500,00

Entradas

• BruschettaCRC 3.000,00

  Pan ciabatta con pulpa de tomate, ajo y aceite de oliva extra virgen

• Carpaccio de LomitoCRC 7.500,00

  Lomito de res rebanado finamente, aderezado con jugo de limón y aceite de oliva extra virgen, servido con alcaparras, aceitunas y queso grana padano

• Carpaccio do PulpoCRC 7.500,00

  Pulpo pochado en vino tinto, rebanado finamente, aderezado con jugo de limón y aceite de olive extra virgen, servido con una salsa de aceitunas negras y ajo

• Ceviche de PescadoCRC 5.000,00

  Preparado a la minuta, pescado fresco marinado en jugo de limón, con jengibre, cebolla, chile dulce y culantro

• Ceviche de CamarónCRC 6.000,00

  Preparado a la minuta, camarones de cultivo marinados en jugo limón jengibre, cebolla, chile dulce y culantro

• Ceviche MixtoCRC 6.500,00

  Preparado a la minuta, pescado fresco y camarones, con jugo de limón y jengibre

• Ceviche de PulpoCRC 6.500,00

  Preparado a la minuta, pulpo pochado en vino tinto marinado en jugo de limón, con jengibre, cebolla, chile dulce y culantro

• Ceviche VeracruzanoCRC 6.500,00

  Preparado a la minuta, pescado fresco y camarones de cultivo marinados en jugo de limón, con jengibre, cebolla, chile dulce, culantro, tomate fresco y chile picante

• Pan de AjoCRC 2.250,00

• Pulpo al ajilloCRC 6.500,00

  Trozos de pulpo, pochados en vino tinto, salteados con ajo, vino blanco y aceite de olive extra virgen

Ensaladas

• Ensalada CapreseCRC 6.200,00

  Rodajas de tomate, queso mozzarella fresco, pesto genovés, y albahaca

• Ensalada CésarCRC 5.220,00

  Lechuga hidropónica con aderezo césar, croutones, queso grana padano y anchoas

• Ensalada Frutos del JardínCRC 4.500,00

  Mezcla de vegetales con trozos de piña y aderezo de apio

• Ensalada JaujaCRC 4.970,00

  Mezcla de lechuga, vegetales, hongos, ajonjoli y queso grana padano

Sopas

• Consomé de PolloCRC 4.650,00

  Caldo natural de pollo, aromatizado con hierbas. Servido con vegetales

• Gazpacho AndaluzCRC 5.000,00

  Mezcla de tomate, pepino, cebolla, ajo, chile dulce, pan y aceite de oliva. Se sirve fría

• Sopa o Crema de MariscosCRC 5.900,00

  Mezcla de mariscos en un caldo aromatizado con hierbas o en leche

• Sopa AztecaCRC 5.100,00

  De tomate, chiles, y cebollas asadas, servida con aguacate, queso y to tortilla frita

Pastas

A escoger entre spaghetti, fettucini y penne

• AmatricianaCRC 6.100,00

  Salsa de tomate, con tocineta, cebolla morada y chile picante

• Al PestoCRC 5.450,00

  Clásico pesto genovés

• AlfredoCRC 5.935,00

  Salsa bechamel perfumada con vino blanco. Con queso parmesano, hongos y jamón

• Alla CheccaCRC 5.935,00

  Tomate fresco, albahaca, queso blanco, ajo y aceite de oliva

• Aglio e OlioCRC 5.000,00

  Hojuelas de ajo, pochadas en aceite de oliva extra virgen y perejil

• BolognesaCRC 6.100,00

  Carne molida de res, lentamente estofada en salsa pomodoro y vino tinto

• CarbonaraCRC 6.100,00

  Cebolla y tocineta, en una mezcla de huevo y queso parmesano

• Frutti di MareCRC 65.000,00

  Mariscos mixtos salteados con ajo y vino blanco, con salsa pomodoro o salsa bechamel

• Fettucini Primavera con CamaronesCRC 7.350,00

  Con vegetales en salsa aurora

• PomodoroCRC 5.000,00

  Salsa de tomate natural, perfumada con vino tinto y aromatizada con albahaca fresca

• PutanescaCRC 6.100,00

  Salsa pomodoro, ajo, cebolla, anchoas, aceitunas, alcaparras y chile picante

• Pad-thai Liberiano

  Fideos vermicelli de arroz, brócoli, coliflor, zanahoria, hongos, cebollino, chile dulce, jengibre y ajo salteados con nam pla (salsa de pescado) y salsa de soya

  • Con CamaronesCRC 7.350,00
  • Con PolloCRC 6.000,00

• RavioliCRC 5.800,00

  Rellenos de queso ricotta y espinaca, servidos con salsa pomodoro o salsa bechamel

• Lasagna (Vegetales / Pollo / Bolognesa)CRC 6.200,00

  Láminas de pasta fresca, con queso mozzarella, salsa bechamel y salsa pomodoro

Casado

Arroz, ensalada, frijoles, platano maduro, tortilla. Incluye fresco natural

• Pescado / Pollo / CarneCRC 3.750,00

Parrillada

2 guarniciones: Arroz, ensalada, frijoles, papa asada, papas fritas, papas salvajes, puré de papa rustico y vegetales salteados

• Costillas de Cerdo rostizada (350 grs, 12 Oz.)CRC 7.800,00

• Filet Mignon (250 grs, 8 Oz.)CRC 11.200,00

• Lomito (250 grs, 8 Oz.)CRC 10.390,00

• New York (280 grs, 10 Oz.)CRC 9.300,00

• Ribeye (280 grs, 10 Oz.)CRC 9.300,00

Hamburguesas

Todas se sirven con papas fritas caseras cortadas a mano. Deliciosa torta de 4 onzas de carne molida de cortes escogidos, pan horneado localmente, vegetales fresquisimos

• ClàsicaCRC 4.000,00

  Tomate, lechuga, queso amarillo, pepinillos y cebolla

• LiberianaCRC 5.000,00

  Tomate, lechuga, queso amarillo, pepinillos, cebolla, jamón, tocineta y frijoles molidos

• La ChalanuraCRC 5.000,00

  Tomate, arúgula, queso amarillo y azul, pepinillos, cebolla y cebolla caramelizada

• JaujaCRC 5.000,00

  Tomate, lechuga, queso amarillo, pepinillos, cebolla y hongos salteados

• VegetarianaCRC 3.750,00

  Tomate, lechuga, queso amarillo, pepinillos, cebolla, hongos y berenjena

Pollo

2 guarniciones a escoger: Puré de papa rústico, vegetales salteados, papas fritas, arroz, papas salvajes, ensalada, frijoles y papa asada

• A la parrillaCRC 5.850,00

  Pechuga a la parrilla

• MilanesaCRC 6.350,00

  Filet de pechuga empanizado

• Cordon BleuCRC 7.000,00

  Filet de pechuga do pollo, relleno de queso y jamón

• Arroz con PolloCRC 6.000,00

  Platillo tradicional costarricense

• Fajitas de PolloCRC 6.000,00

  A la plancha, con cebolla y chile dulce

Pescado y Mariscos

2 guarniciones a escoger: Puré de papa rústico, vegetales salteados, papas fritas, arroz, papas salvajes, ensalada, frijoles y papa asada

• Arroz con CamaronesCRC 7.000,00

• Arroz Frutti di MareCRC 6.800,00

• CalamaresCRC 6.600,00

  Al Ajillo. Thai: Marinados en jugo de limón, ajo, azúcar, perejil y nam pia (salsa de pescado)

• Filet de PescadoCRC 6.900,00

  Al ajillo | A las hierbas | Empanizado

• MariscadaCRC 6.600,00

  Al ajillo, a la mantequilla o en salsa pomodoro

• Pargo EnteroCRC 8.700,00

  Pescado frito entero servido con patacones y ensalada

• Pescado JaujaCRC 9.700,00

  Filet de pescado con camarones de cultivo en salsa de vino blanco y curry

Focaccia

• Tradicional

  Ajo, romero y aceite de oliva

  • PersonalCRC 4.100,00
  • MedianaCRC 4.700,00
  • FamiliarCRC 5.300,00

• La Chalanura

  Prosciutto y arúgula

  • PersonalCRC 5.600,00
  • MedianaCRC 6.000,00
  • FamiliarCRC 6.500,00

• Capresse

  Mozzarella, tomate fresco y albahaca

  • PersonalCRC 4.750,00
  • MedianaCRC 5.600,00
  • FamiliarCRC 6.500,00

• Capricciosa

  Alcachofas y hongos

  • PersonalCRC 4.750,00
  • MedianaCRC 5.600,00
  • FamiliarCRC 6.500,00

Pizza

Todas incluyen salsa de tomate y queso mozzarella

• Calzone

  Jamón y hongos

  • PersonalCRC 5.920,00
  • MedianaCRC 9.000,00
  • FamiliarCRC 11.455,00

• Capricciosa

  Alcachofas y hongos

  • PersonalCRC 5.920,00
  • MedianaCRC 9.000,00
  • FamiliarCRC 11.455,00

• Estiva

  Tomate fresco y albahaca

  • PersonalCRC 5.920,00
  • MedianaCRC 9.000,00
  • FamiliarCRC 11.455,00

• Frutti di mare

  Calamares, pescado, pulpo, mejillones, y camarones

  • PersonalCRC 7.750,00
  • MedianaCRC 9.500,00
  • FamiliarCRC 13.300,00

• Hawaiana

  Jamón y piña

  • PersonalCRC 5.920,00
  • MedianaCRC 9.000,00
  • FamiliarCRC 11.455,00

• Jamón

  • PersonalCRC 5.612,00
  • MedianaCRC 8.072,00
  • FamiliarCRC 10.532,00

• La Chalanura

  Arúgula y prosciutto

  • PersonalCRC 7.750,00
  • MedianaCRC 9.500,00
  • FamiliarCRC 13.300,00

• Margarita

  Tomate y queso mozzarella

  • PersonalCRC 5.300,00
  • MedianaCRC 6.535,00
  • FamiliarCRC 7.765,00

• Napolitana

  Anchoas, alcaparras y aceitunas

  • PersonalCRC 7.750,00
  • MedianaCRC 9.500,00
  • FamiliarCRC 13.300,00

• Pepperoni

  • PersonalCRC 5.612,00
  • MedianaCRC 8.072,00
  • FamiliarCRC 10.532,00

• Reina

  Jamón y hongos

  • PersonalCRC 5.920,00
  • MedianaCRC 9.000,00
  • FamiliarCRC 11.455,00

• Suprema

  Pepperoni, hongos, jamón, carne molida, chile dulce y cebolla

  • PersonalCRC 7.750,00
  • MedianaCRC 9.500,00
  • FamiliarCRC 13.300,00

• Tres quesos

  Queso azul y queso parmesano

  • PersonalCRC 7.750,00
  • MedianaCRC 9.500,00
  • FamiliarCRC 13.300,00

• Vegetariana

  Berenjena, hongos, chile, y cebolla

  • PersonalCRC 5.612,00
  • MedianaCRC 8.072,00
  • FamiliarCRC 10.532,00

• Quica

  Anchoas, alcaparras, aceitunas y camarones

  • PersonalCRC 7.750,00
  • MedianaCRC 9.750,00
  • FamiliarCRC 13.500,00

Bocas

Alitas (Buffalo, BBQ o Mostaza Miel) con salsa ranch o queso azul 3 Uds. ₡3.000 / 6 Uds. ₡5.900 / 12 Uds. ₡11.150 / 24 Uds. ₡21.500. Pregunte por la boca del día

• Almejas al AjilloCRC 2.000,00

• Calamares EmpanizadosCRC 2.200,00

• Camarones EmpanizadosCRC 2.800,00

• Carnitas MexicanasCRC 3.500,00

• Cazuela MariscosCRC 4.000,00

• Cazuela Queso ChorizoCRC 2.500,00

• Costilla Cerdo FritaCRC 2.500,00

• Dedos de PescadoCRC 2.500,00

• Dedos de PolloCRC 2.500,00

• Hongos SalteadosCRC 2.750,00

• NachosCRC 3.000,00

• Nachos Irlandeses (con papas fritas)CRC 3.000,00

• Patacones con frijoles molidosCRC 2.000,00

• Papas FritasCRC 1.000,00

• Plato Bocas Surtido 2 personasCRC 10.000,00

  Fajitas de res, de pollo, cebolla, chile dulce, palitos de queso, frijoles molidos, pico de gallo, totopos y tortillas

• Puntas JalapeñasCRC 3.500,00

• QuesadillaCRC 2.500,00

• Quesadilla con PolloCRC 3.500,00

• Bruschettas (4 piezas) (a escoger)CRC 3.000,00

  Tomate, ajo y aceite de Oliva; Hongos salteados; Queso Mozzarella y ceboila; Queso Mozzarella y Pepperoni; Queso Mozzarella y jamón; Queso Mozzarella y Hongos Frescos