PORCIONES
Huevos RotosMX$ 120,00
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Rotos con Jamón SerranoMX$ 175,00
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Rotos con Chorizo SemimaduroMX$ 160,00
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos RevueltosMX$ 175,00
Sobre patatas fritas y jamón serrano
Tortilla EspañolaMX$ 130,00
(Con trozos de patatas confitadas y cebolla caramelizada)
Tortilla Española con SobrasadaMX$ 160,00
(Con trozos de patatas confitadas y cebolla caramelizada)
Pulpo GallegaMX$ 220,00
(Sobre rodajas de patatas, pimientón español, sal Maldon y aceite de oliva extra virgen)
Tarimas de Bacalao a la VizcaínaMX$ 195,00
(Sobre pan baguette y pimientos)
Bocadillo de Pato ConfitadoMX$ 190,00
(Pan baguette relleno de confit de pato "carnitas y cebollas caramelizadas")
Bocadillo de Jamón SerranoMX$ 190,00
(Baguette rellena de puré de tomate, albahaca y jamón serrano)
Arroz a la Paella - Mar y TierraMX$ 280,00
(Para dos personas)
MONTADOS
Sobre pan baguette
Tortilla de PatatasMX$ 65,00
(Y cebollas caramelizadas)
Angulinas al Ajillo y PimientosMX$ 85,00
(Angulas baby)
Piquillos de NavarraMX$ 75,00
(Rellenos de pescado a la vizcaína)
Chorizo de Pamplona y Queso de CabraMX$ 65,00
(Acompañado de jitomate deshidratado)
ChistorraMX$ 65,00
(Sobre pan tomate)
Camembert y ManzanaMX$ 65,00
(Acompañado de miel con fruta)
Ate de Membrillo y Queso ManchegoMX$ 65,00
Queso Manchego Cebolla Caramelizada e HigosMX$ 65,00
Pato Confitado “carnitas”MX$ 75,00
Y cebolla caramelizada
Rabo de Res EstofadoMX$ 75,00
En reducción de vino tinto
Jamón SerranoMX$ 75,00
Y pimientos asados
Pulpo al AjilloMX$ 75,00
Pimentón español y aceite de oliva
Tártara de AtúnMX$ 75,00
Tomates deshidratados y balsámico
OTROS PLATILLOS
Ensalada de lechugas mixtas, frutos deshidratados, HigosMX$ 180,00
(Con queso mozarella fresco y aderezo de mostaza y miel)
Ensalada de arúgula y alcachofaMX$ 170,00
(Con aderezo de reducción de vino tinto)
Tabla de Quesos (2 personas)MX$ 245,00
(Maduros, semi maduros y suaves)
Tabla de Quesos y Embutidos (2 personas)MX$ 280,00
Patatas Bravas $110MX$ 110,00
En cubos y fritas sobre salsa de tomate,salsa macha y alioli
Croquetas de Jamón SerranoMX$ 170,00
(Crocantes por fuera cremosas por dentro) (5 piezas)
Croquetas de Espinaca $110MX$ 110,00
(Crocantes por fuera cremosas por dentro) (5 piezas)
EMPANADAS
CarneMX$ 80,00
(La Argentina)
Pescado a la VizcaínaMX$ 80,00
(Pesca blanca)
Tacos de PicañaMX$ 240,00
En tortillas de harina acompañados de salsa tamulada asada
CARNES PREMIUM A LAS BRASAS
Chuletón (cada 100 g.)MX$ 180,00
Ribeye con hueso a las brasas y papas asadas (En corte grueso)
Picaña “Galleta” (Tapilla) (cada 100 g.)MX$ 150,00
Tapa de cuadril a las brasas con papas asadas (En corte grueso)
CAZUELAS
Fidegua NegraMX$ 220,00
Con chipirones
Camarones al AjilloMX$ 195,00
Al aceite de oliva, guindillas y ajo al aceite de oliva
Angulinas al AjilloMX$ 220,00
Guindillas y ajo al aceite de oliva
Chistorra con Queso FundidoMX$ 165,00
Tres quesos, manchego, mozarela y gruyere
Fabada AsturianaMX$ 195,00
Fabes, chorizo asturiano, panceta curada, morcilla y costilla de cerdo
Estofado de Rabo de Res MX$ 220,00
En reducción de vino tinto
Albondigas en salsa de tomate rostizadaMX$ 170,00
Con alioli y pan asado al ajo
Chorizo al vinoMX$ 170,00
Champiñones al ajilloMX$ 145,00
Mejillones y almejasMX$ 175,00
Al vino blanco
Jugo de Carne de la CasaMX$ 130,00
Acompañado de cilantro, chile cuaresmeño y cebolla finamente picada y si gustas un poco de jerez
