Legumi
Insalata di Lattuga Romana, Vinaigrette di CesareC$ 22,00
Croquant de Pancetta, Vinaigrette Ceasar, Parmegiano
Insalata di Fenocchi, Vinaigretta d'AceroC$ 18,00
Fenouil, Radicchio, Roquette, Amandes Rôties
Burrata, Pomodori Cimelio, NoccioleC$ 28,00
Burrata, Tomates de Vigne, Olives, Noisettes, Basilique
Asparagi, Pangrattato e FontinaC$ 12,00
Asperges, Chapelure et Fontina
Carote Arrosto al Miele, Ricotta Montata, PinoliC$ 19,00
Carottes, Miel, Ricotta, Noix de pins
Patatine Fritte al TartufoC$ 16,00
Frites, Truffe Noire, Parmesan
Pesce
Calamari FrittiC$ 18,00
Calmars Frits, Sauce Arabbiata
Crudo di SalmoneC$ 26,00
Tartare de Saumon, Échalotes, Câpres, Croustillant de Pomme de Terre Douce
OstricheC$ 6,00
Huitres avec Mignonette Classique
Polpo alla Griglia, Purea di Fagioli, Salsa VerdeC$ 32,00
Pieuvre Grillée, Purée de Fèves, Salsa Verde
Salmone alla GrigliaC$ 38,00
Saumon Grillé, Crème d'Épinards, Citron Grillé
Branzino alla GrigliaC$ 38,00
Fregolas Sarda, Olives, Câpres, Battuto Di Erbe
Gamberi alla Griglia con Risotto allo ZaffranoC$ 48,00
Crevettes Grillées, Risotto au Saffran
Carne
Pollo al Burro e LimoneC$ 39,00
Demi-Poulet Organique, Beurre, Jus de Citron, Huile d'Herbes
Bistecca Fiorentina 40 OzC$ 150,00
Steak Porterhouse
Bistecca 20 Oz, Sale e OlioC$ 78,00
Faux-Filet, Sel, Huile d'Olive
Filetto di Manzo 5 OzC$ 69,00
Filet Mignon, Foie Gras, Sauce au Vin Rouge, Truffe Noire
Vitello 16 Oz, BalsamicoC$ 72,00
Côte de Veau nourri au lait, Balsamique Âgé
Pasta
Ricotta Gnocchi, Pomodoro e BasilicoC$ 24,00
Gnocchi au Ricotta, Tomate et Basilic
Rigatoni, Ragù Bianco di Vitello, Pecorino ToscanoC$ 27,00
Rigatoni, Ragoût de Veau, Pecorino de Toscane
Conchiglie, Crema Piccante di Pomodoro e VodkaC$ 26,00
Conchiglie, Crème de Tomate, Vodka
Spaghetti Aragosta, Bisque di Zafferano e CremaC$ 49,00
Spaghetti au Homard, Bisque, Crème, Saffran
Ravioli di Piselli, Salsiccia d'AgnelloC$ 29,00
Ravioli aux Pois Verts, Saucisse d'Agneau, Sauce au Vin Blanc, Menthe
Pizza
Fior di Latte, Pomodoro e BasilicoC$ 24,00
Fior di Latte, Tomate et Basilic
Bianco, Funghi, Fontina, Sicilian OreganoC$ 28,00
Pizza Blanche, Champignons, Fontina, Origan Sicilien
Pizza con Salsiccia CalabreseC$ 28,00
Sauce Pomodoro, Provolone, Saucisse Calabraise
Burrata, Prosciutto di Parma e Rucola, PomodoroC$ 36,00
Burrata, Jambon de Parme, Roquette, Tomate
Zucchine, Pesto di Pistacchio e RicottaC$ 27,00
Courgettes, Pesto de Pistache et Ricotta