Antipasti / Appetizers
Prosciutto Iberico Joselito con pan cristal e pomodoro / Iberian ham "Joselito with cristal bread and tomato€ 48,00
Tartare di fassona con midollo arrostito, maionese allo zafferano e misticanza / Beef tartare with roasted marrow, saffron mayonnaise and crispy salad€ 41,00
Caesar Salad con pollo € 28,00
Insalata, pollo, crostini di pane e salsa Caesar
La nostra caprese di gambero rosso crudo / Our raw red shrimps caprese style€ 41,00
Carpaccio di ricciola con melograno, foglia di cappero, salicornia e jalapeno/ Raw amberjack carpaccio with pomegranate, cappers leaves, glassworth and jalapeno€ 39,00
Insalata con formaggio feta, cipolla in agrodolce, pompelmo ed olive taggiasche / Salad with goat cheese, sweet and sour onion, grapefruit and black olives€ 26,00
Primi Piatti / First Courses
Linguine con astice e coulis di pomodorini gialli / Linguine with rock lobster and yellow tomatoes sauce€ 46,00
Ravioli ripieni di brasato con consommè ai porcini / Homemade ravioli stuffed with braised beef and consommè with porcini mushrooms€ 35,00
Spaghetti con crudo di gamberi rossi in purezza / Spaghetti with raw red shrimps sauce € 40,00
Paccheri con salsa pomodorini pachino, crema di bufala e basilico di Recco / Paccheri pasta with pachino tomatoes sauce, buffalo mozzarella cream and basil from Recco€ 33,00
Risotto alla zucca con finferli e lampone / Risotto with pumpkin, chantarelles mushrooms and raspberry€ 34,00
Secondi Piatti / Main Courses
Filetto di chianina con crema di patate dolci affumicate, cipollotto e millefoglie di patate / Fillet of Chianina beef with sweet and smoked potatoes, spring onions and millefeuille of potatoes€ 45,00
Ossobuco di vitello con risotto alla milanese e gremolata / Veal shank with saffron risotto and gremolata€ 46,00
Guancia di vitello con crema di topinambur e tartufo nero / Veal cheeck with Jerusalem artichokes cream and black truffle€ 43,00
Rombo chiodato con cavolfiore e tartufo nero / Roasted turbo fillet with cauliflower and black truffle€ 45,00
Polpo di Galizia arrostito alla paprica con crema di patate e salicornia / Roasted octopus with paprika, cream of potatoes and glasswort€ 42,00
Dolci / Dessert
Panna cotta all'arancia con le sue texture / Cold baked cream orange flavoured with her textures€ 16,00
Tiramisù€ 16,00
Pavlova con mascarpone e sorbetto al lampone / Pavlova merengue with sweet mascarpone cheese and raspberries sauce€ 16,00
Lingotto al cioccolato con spuma di pera / Chocolate bar with pear foam€ 16,00
