KLEINIGKEITEN
Hausgemachtes Brot€ 4,00
Olivenöl
Butter€ 2,00
Marinierte Oliven€ 5,00
Schinken€ 10,00
Boquerones€ 8,00
Essig | Knoblauch
Salat€ 11,00
Radicchio | Birne | Gorgonzolacreme | Walnuss
Fischkroketten€ 9,00
Kabeljau | Senfmayonnaise
Ritterchen€ 9,00
Brioche | Berg- / Blauschimmelkäse | Schalottenmarmelade
TELLER
Kräuterseitlinge (vegan)€ 13,00
Erbsenpüree | Radieschen | Pumpernickel
Pastinake (vegan)€ 13,00
Miso Hollandaise | Chili | Kaffirlimette | Reiscrunch
Spitzkohl (vegan)€ 12,00
Caesardressing | Kapern | Brotcrunch
Huhn€ 13,00
Estragonvelouté | Lauchöl
Flanksteak€ 16,00
Rahmsauce | Kampot Pfeffer
Makrele€ 15,00
Nam Jim Sauce | Limette
Ochsenbäckchen€ 15,00
Jus | Brotcrunch | Petersilienöl
BEILAGEN
Patatas Bravas (vegan)€ 7,00
Aioli | Mayonnaise | Ketchup
Brokkoli (vegan)€ 7,00
Sojasauce | Knoblauch | Sesam
Daal (vegan)€ 7,00
Gelbe Linsen | Joghurt | Koriander
Grüne Bohnen (vegan)€ 7,00
Dill | Schalotten | Knoblauch
Selleriepüree (vegan)€ 7,00
Haselnuss | Crunch
DESSERT
Armer Ritter€ 8,00
Brioche | Blaubeerkompott
Kaffeecreme (vegan)€ 9,00
Haselnussespuma
Tonkabohnenmousse€ 10,00
Apfel | weiße Schokolade | Rosmarin
Käse€ 9,00
Feigensauce | Rauchmandeln