Vorspeisen
Kürbis-Ingwer-Suppe€ 13,50
Geröstete Kürbiskernen, Kürbisöl
Edelfischeintopf 'Perla Porto Style'€ 22,50
Geröstetes Brot, Aioli
Pimentos de Patron€ 7,50
Scharf angebraten, Fleur de Sel
Antipasti Variation ab 2 Personen€ 24,50
Burrata, Rindercarpaccio, Gambas, Gebratenes Gemüse, Thunfischtatar, Rote Beete
Thunfischtatar€ 22,50
Asiavinaigrette, eingelegter Ingwer, Guacamole
Giant Prawns€ 22,50
Scharf angebratener grüner Spargel, hausgemachte Teriyakisauce
Rindercarpaccio€ 23,50
Rucola, Parmesan
Steak Tatar Classic€ 24,50
Pommes
Rote Beete Carpaccio€ 18,50
Ziegenkäsepralinen, Wildkräutersalat, Himbeervinaigrette
Burrata Salat € 14,50
Cherrytomaten, Taggiascaoliven, Paprikavinaigrette
Salate
Perla Porto Salat € 14,50
1/2 Avocado, karamellisierte Wallnüsse, Beeren, Himbeervinaigrette
Perla Porto Salat + Burrata € 17,50
1/2 Avocado, karamellisierte Wallnüsse, Beeren, Himbeervinaigrette
Perla Porto Salat + Gambas € 18,50
1/2 Avocado, karamellisierte Wallnüsse, Beeren, Himbeervinaigrette
Perla Porto Salat + Rinderfiletspitzen€ 19,50
1/2 Avocado, karamellisierte Wallnüsse, Beeren, Himbeervinaigrette
Caesar Salad € 14,50
Sardellen, Croûtons, Parmesan, Caesar-Dressing
Caesar Salad + Hänchenstreifen€ 17,50
Sardellen, Croûtons, Parmesan, Caesar-Dressing
Caesar Salad + Gambas € 18,50
Sardellen, Croûtons, Parmesan, Caesar-Dressing
Caesar Salad + Filetstreifen€ 19,50
Sardellen, Croûtons, Parmesan, Caesar-Dressing
Pasta
Fiocchi Trüffel€ 19,50
Kräuterseitlinge, frisch gehobelter Trüffel
Fiocchi Trüffel + Filetstreifen€ 25,50
Kräuterseitlinge, frisch gehobelter Trüffel
Rigatoni Arrabbiata € 15,50
Rigatoni Arrabbiata + Burrata€ 19,50
Rigatoni Arrabbiata + Gambas€ 20,50
Rigatoni Arrabbiata + Filetstreifen€ 21,50
Spaghetti A.O.P. € 14,50
Olivenöl, Chili, Knoblauch
Spaghetti A.O.P. + Gambas € 22,50
Olivenöl, Chili, Knoblauch
Fisch
Meeresfrüchte Risotto € 26,50
Hummerfond, Parmesan
Nordseezunge 'Müllerin Art'€ 49,50
Bratkartoffeln, Gurkensalat
Lachssteak € 29,50
Kürbisrisotto, Spinat
Thunfischsteak€ 34,50
Gelbes Curry, knackiges Gemüse, Kokosschaum
Greater Omaha Packers Gold Label
Usa I Nebraska
Royal Filetsteak Cuts € 42,00
200 gr Ladies
Royal Filetsteak Cuts € 68,00
300 gr Gents
Royal Filetsteak Cuts € 92,00
400 gr Large
Medaillons€ 45,00
3 Stk. 240 gr
Medaillons€ 55,00
4 Stk. 320 gr
Royal Sirloin Rumpsteak mit dem Fettrand€ 45,00
300 gr
Royal Sirloin Rumpsteak mit dem Fettrand€ 55,00
400 gr
Royal Rib Eye Entrecôte mit dem Fettauge€ 48,00
300 gr
Royal Rib Eye Entrecôte mit dem Fettauge€ 58,00
400 gr
Royal Porterhouse Steak € 150,00
1200 Gr
Château Briand € 65,00
300 gr
Château Briand € 110,00
600 gr
Beilagen
Gurkensalat € 5,50
Trüffelpommes € 13,50
Süsskartoffelpommes€ 13,50
Trüffelmayo
Trüffelpüree€ 10,50
Trüffelpüree€ 13,50
Egg sunny side up
Kartoffelgratin € 8,50
Bratkartoffeln € 8,50
Grüner Spargel€ 10,00
Blattspinat€ 7,50
Cremespinat€ 6,90
Wilder Brokkoli€ 7,50
Gebratene Edelpilze€ 9,00
Röstzwiebeln€ 6,50
Saucen
Sauce Bernaise€ 5,00
Jus Barolo€ 5,50
Trüffelsauce€ 6,50
Grüne Pfeffersauce € 5,50
Kräuterbutter€ 2,50
