Rubaiyat - Permanently Closed

COUVERT y PANES

Couvert de cortesía con nuestra selección de aperitivos de la casa

• Panes artesanales

  • por personaMX$ 45,00

PARA PICAR Y COMPARTIR

DE NUESTRO RAW BAR

• Steak Tartare cortado a cuchilloMX$ 260,00

  con papas soufflée

• Carpaccio de portobello confitado y aderezo de trufaMX$ 195,00

• Ceviche de HuachinangoMX$ 190,00

  con mango y vinagreta de pimiento amarillo

• Tostada de PulpoMX$ 120,00

  con emulsión de oliva, cilantro y tomate

A LAS BRASAS

• Chorizo RubaiyatMX$ 135,00

• MollejasMX$ 135,00

• MorcillaMX$ 135,00

• ChistorraMX$ 150,00

ASADOS EN NUESTRO HORNO DE PIEDRA

• Provolone marinado en hierbas y en pan rústicoMX$ 190,00

• Tacos de Camarón al tempuraMX$ 190,00

  con mayonesa de chipotle y brotes de cilantro

• Costillas de cerdo marinadas en chimichurri, asadas lentamenteMX$ 190,00

NUESTRAS EMPANADAS

• Clásica de carne "Cabaña Las Lilas"MX$ 75,00

• Palmito y QuesoMX$ 70,00

• HuitlacocheMX$ 70,00

• ChistorraMX$ 75,00

• Camarón a la MexicanaMX$ 75,00

ENSALADAS

• RubaiyatMX$ 220,00

  mezcla de lechugas, palmito, jitomate, alcachofa, zanahoria, jitomates cherry y cebolla frita

• Las LilasMX$ 220,00

  arme su ensalada: mix de lechugas, arúgula, berros, palmito, aguacate, zanahoria, cebolla morada, aceitunas, jitomate, huevo cocido

• VerdeMX$ 185,00

  mezcla de lechugas verdes, aguacate, pepino y manzana verde

• Auténtica BurrataMX$ 240,00

  con arúgula, y tomates cherry deshidratado y grisini de parmesano

• IcebergMX$ 195,00

  con tocino y aderezo de gorgonzola

• De aguacateMX$ 130,00

• TomatesMX$ 175,00

  frescos, confitados y secos

PASTAS Y SOPAS

DISPONEMOS DE MENUS Y UN SALÓN EXCLUSIVO PARA SUS EVENTOS (GRUPOS A PARTIR DE 20 PERSONAS)

• FetucciniMX$ 230,00

  con frutos del mar

• Crema de chile poblanoMX$ 140,00

  con salteado de huitlacoche

• Solicite su Tarta Tatin para el postreMX$ 240,00

  en 35 minutos llegará recién hecha y caramelizada a su mesa (para 2-3 personas)

• Cuchillos Rubaiyat

  • PequeñoMX$ 950,00
  • GrandeMX$ 1.200,00

NUESTROS CORTES 'PRIME' DE CABAÑA LAS LILAS

• Picaña Summus: exclusiva Rubaiyat

  • 320gMX$ 430,00

• Ojo de bife

  • 340gMX$ 490,00

• Bife de Tira de Picaña

  • 350gMX$ 460,00

• Tirita de Picaña

  • 250gMX$ 340,00

• Bife de Chorizo 340g

  • 340gMX$ 450,00
  • Petit (250g)MX$ 340,00

• Filete

  • 250gMX$ 490,00

• Entraña

  • 380gMX$ 440,00

• Asado de Tira

  • 450gMX$ 370,00

CARNES PARA DOS O TRES PERSONAS

• Degustación de carnesMX$ 880,00

  620 gr. – Asado de tira, Picaña y Ojo de Bife

• Doble BabyMX$ 980,00

  620 gr. – la parte más jugosa del buey

• Queen BeefMX$ 880,00

  620 gr. – Noix d'entrecôte

• Master BeefMX$ 980,00

  1.150 gr. – chuletón

OTRAS CARNES

• Medio pollo orgánico a la parrillaMX$ 280,00

  con salsa de cítricos

• Costillas de cordero de Nueva Zelanda a la parrillaMX$ 470,00

  con jalea de menta

• Hamburguesa Rubaiyat

  cebolla caramelizada, jitomate deshidratado, arúgula y salsa bearnesa

  • 250gMX$ 280,00

LOS CLASICOS DE FIGUEIRA RUBAIYAT

DE NUESTRO HORNO DE BARRO - PARRILLA

• Pulpo (entero)MX$ 385,00

• HuachinangoMX$ 310,00

  con puré de piña, verduras rostizadas y salsa de naranja

• SalmónMX$ 310,00

  con salteado de espárragos y chícharo japonés

• Robalo a la parrillaMX$ 320,00

  con risotto de Chile poblano

GUARNICIONES

• Arroz RubaiyatMX$ 95,00

• Farofa RubaiyatMX$ 120,00

  con carne seca

• Papa hornoMX$ 110,00

• GuacamoleMX$ 110,00

• Verduras rostizadas especialidad RubaiyaMX$ 110,00

• Puré de papa con Duxelle de portobello y trufaMX$ 95,00

• FarofaMX$ 95,00

• Papa souffléMX$ 115,00

• Espinacas a la cremaMX$ 115,00

• Plátanos fritos RubaiyatMX$ 110,00

• Espárragos a la parrillaMX$ 140,00

• Yuca fritaMX$ 100,00

BUFFET DE FEIJOADA

Los días Sábados al almuerzo. Incluye diez tipos de carnes, guarniciones típicas brasileñas – carne seca, farofa, col, yuca, etc.- y cóctel de cachaza

• AdultosMX$ 380,00

• Niños de 5 a 12 añosMX$ 190,00

  menores de 5 gratis