Entradas Frias
Almeja Chocolata (2)
ponzu + limón amarillo + aceite de trufa
- 30grMX$ 198,00
Taquitos Crispy de Salmón (4)
wonton + mayo spicy + salmón + aguacate + aceite de trufa + tobiko
- 65grMX$ 249,00
Truffle Sashimi
atún + salmón + kampachi + trufa negra + caviar + cebollín + soya con aceite de trufa
- 70grMX$ 549,00
Tostaditas de Atún (4)
atún + mayo spicy + ponzu + cebolla morada + aguacate + serrano
- 65grMX$ 249,00
Rollito Wagyu (1)
trufa + wagyu japonés A5 + arroz + nabo
- 10grMX$ 174,00
Tostadita de Callo de Hacha (1)
marinado en salsa de maracuyá + mango + aguacate + jitomate cherry + ponzu
- 22grMX$ 149,00
Ceviche Nikkei
salmón + totoaba + pulpo + cebolla morada + tomate cherry + camote en leche de tigre con ají amarillo
- 150grMX$ 339,00
Curricanes
rollitos de atún + salmón con kanikama + aguacate bañados en nuestra salsa curricán
- 90grMX$ 479,00
Arroces y Bowls
Yakimeshi
carne, camarón, verduras 200gr (vegan), mixto 240gr
- 235grMX$ 259,00
Ushi Rice
rib eye + yakimeshi + salsa de shitake
- 100grMX$ 369,00
Gohan
arroz al vapor
- 200grMX$ 59,00
Tuna Spicy Bowl
atún + tobiko + aguacate + pepino + zanahoria + mayo spicy + cebollín
- 68grMX$ 289,00
Spicy Salmon Bowl
salmón + aguacate + tobiko + mayo spicy + cebollín + soya dulce
- 70grMX$ 289,00
Ryoshi Bowl
atún + salmón + tobiko + aguacate + pepino + zanahoria + cebollín + spicy mayo + mayo kosho + soya dulce + wakame + ajonjolí
- 145grMX$ 369,00
BR5 Bowl
por bárbara de regil; hamachi + salmón canadiense + ikura +trufa + edamames + zanahoria + alga dulce
- 65grMX$ 398,00
Entradas Calientes
Edamames Robata
al robata + soya con aceite de trufa + sal picante
- 100grMX$ 129,00
Edamames Spicy
soya + chiles japoneses + jengibre
- 100grMX$ 129,00
Spicy Shrimp Tempura
camarones roca + ensalada fresca
- 200grMX$ 298,00
Láminas de Wagyu A5 en Piedra Caliente
en sumiyaki + yuzu kosho
- 70grMX$ 1.498,00
Camarones y Vegetales Tempura
salsa dulce
- 70grMX$ 298,00
Crispy Brussels
hojas de coles de bruselas fritas + piñón + soya dulce
- 200grMX$ 229,00
Bonsais
brócolis + soya dulce + mayo spicy con tobiko
- 200grMX$ 239,00
Softshell Crab
jaiba concha suave frita + mayo ponzu + ponzu picante
- 150grMX$ 369,00
Taquitos de Pato (4)
tortilla de harina + tobanjan + pepino
- 65grMX$ 229,00
Gyosas de Short Rib (5)
dumplings rellenas de short rib + salsa ishiyaki
- 85grMX$ 298,00
Gyosas de Hongos (5)
dumplings rellenas de hongos + trufa
- 85grMX$ 284,00
Almejas Batayaki (2)
mantequilla + ajo + jitomate baby de la casa
- 30grMX$ 179,00
Taco de Langosta
tortilla de harina + langosta + mantequilla de la casa + elote dulce + mayo spicy + queso cotija + aguacate
- 75grMX$ 319,00
Brochetas de Queso
queso manchego empanizado + salsa dulce
- 3pzMX$ 129,00
Ensaladas Y Sopas
Ensalada de Espinaca Baby
espinaca baby + aderezo de ajonjolí + cacahuate + zanahoria japonesa
- 75grMX$ 139,00
Wakame Salad
alga dulce + ajonjolí
- 100grMX$ 139,00
Sopa Miso
- 200mlMX$ 89,00
Sashimis
Hamachi Ninniku
soya yuzu + serrano tempura + chips de ajo + aceite de trufa
- 65grMX$ 498,00
Atún Osaka
akami + aguacate + soya especial con trufa
- 70grMX$ 349,00
Salmón Spicy Truffle
miel de trufa picante + rodaja de limón amarillo
- 65grMX$ 398,00
Totoaba Hotaru
mayo wasabi + ponzu + serrano
- 65grMX$ 349,00
3 Variedades
atún + salmón + kampachi (6 piezas)
- 65grMX$ 398,00
5 Variedades
atún + salmón + kampachi + hamachi + pulpo (10 piezas)
- 100grMX$ 498,00
7 Variedades
atún + toro + king salmon + kampachi + hamachi + pulpo + lubina (14 piezas)
- 145grMX$ 598,00
Temakis
Shirashi
salmón + atún + kampachi + shisho en tempura + aguacate + spicy mayo + mamenori
- 21grMX$ 208,00
Spicy Tuna
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
- 25grMX$ 189,00
Spicy Salmon
salmón + aguacate + tobiko + mayo spicy
- 30grMX$ 189,00
Spicy King Crab
cangrejo de alaska + aguacate + mayo spicy + tobiko + mamenori
- 18grMX$ 249,00
Kampachi Especial
kampachi + mayo spicy especial + aguacate + tanuki + cabollín + soya dulce + tobiko + mamenori
- 18grMX$ 229,00
Baked King Crab Hand Roll
cangrejo de alaska al vapor + mayonesa japonesa dulce + masago + mamenori
- 18grMX$ 249,00
Yasai
camote + berenjena + zanahoria japonesa + plátano macho + tzume
- 20grMX$ 159,00
Makis
Ryoshi Roll
king crab + spicy mayo + tobiko + burbujas tempura + atún
- 65grMX$ 449,00
Rainbow Roll
tobiko + camarón + kampachi + lubina + anguila + salmón + atún + pepino + espárrago + mayo wasabi
- 61grMX$ 349,00
Nevada Roll
camarón tempura + aguacate + espinaca frita + soya dulce + queso crema + capeado + tampico
- 80grMX$ 298,00
Salmón Lover Maki
salmón + salmón king + mango + aguacate + espárrago
- 55grMX$ 349,00
Sunset Roll
camarón empanizado + aguacate + pepino por dentro + tzume + mango por fuera + espejo de salsa ku
- 55grMX$ 319,00
Fire RollMX$ 319,00
softshell crab + masago + aguacate + pepino + soya dulce + spicy mayo
Crispy Tuna Maki
tuna spicy + camarón capeado + pepino + cebollín + aguacate + cebolla morada crispy
- 70grMX$ 319,00
Shinjuku Roll
camarón tempura + espárrago + pepino + aguacate + atún marinado por fuera + tanuki + mayo spicy
- 80grMX$ 319,00
Yasai Roll
camote + berenjena + zanahoria japonesa + plátano macho + tzume
- 80grMX$ 229,00
Tartufo Roll
atún spicy + aguacate + tobiko por dentro + atún sellado + mayo trufa + serrano por fuera
- 57grMX$ 398,00
Spicy Tuna Roll
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
- 40grMX$ 269,00
Spicy Salmon Roll
salmón + aguacate + mayo spicy + tobiko + cebollín
- 47grMX$ 269,00
Totoaba Roll
totoaba flameada por fuera + serrano + mayo wasabi + salmón + aguacate + lechuga
- 70grMX$ 319,00
Tiger Roll
camarón tempura + salmón + aguacate + tobiko + espárrago + cangrejo crujiente + mayo spicy
- 90grMX$ 319,00
Red Dragon Roll
camarón tempura + pepino + aguacate + kanikama flameado + cebollín + mayo spicy + tobiko rojo + soya dulce
- 85grMX$ 349,00
Nigiris
Akami
atún magro
- 10grMX$ 79,00
Chutoro
atún medio graso
- 10grMX$ 98,00
Toro
atún graso
- 10grMX$ 149,00
Kampachi
japones
- 10grMX$ 98,00
Lubina
robalo medio graso
- 10grMX$ 69,00
Totoaba
de cultivo
- 10grMX$ 79,00
King Crab
cangrejo de alaska
- 10grMX$ 159,00
Wagyu A5
japón
- 10grMX$ 198,00
Unagi
anguila
- 10grMX$ 84,00
Huevo de Codorniz (1)MX$ 59,00
aceite de trufa + nikiri + sal de grano
Hamachi
japonés
- 10grMX$ 98,00
Salmón Ora King
nueva zelanda
- 10grMX$ 98,00
Salmón
canadá
- 10grMX$ 89,00
Ikura
hueva de salmón
- 10grMX$ 98,00
Ebi
camarón
- 10grMX$ 59,00
Tako
pulpo
- 10grMX$ 59,00
Robatayaki
Salmón Teriyaki
espárragos + gohan + yuzu kosho
- 250grMX$ 549,00
Brocheta de Pork Belly
marinado 48 horas
- 45grMX$ 89,00
Brocheta de Hongos Enoki
soya con cítricos
- 40grMX$ 298,00
Brocheta de Wagyu A5
yuzu kosho + chips de ajo
- 30grMX$ 398,00
Brochetas de Pollo
1 spicy + 1 miso
- 200grMX$ 219,00
Coliflor
con salsa de miso picante + cítricos japoneses
- 200grMX$ 239,00
Camarón Tigre
a las brazas + mayo spicy + salsa teriyaki + cabeza frita con sal de grano + limón amarillo
- 200grMX$ 698,00
Espárragos con Rib Eye
salsa de miso + tamarindo
- 100grMX$ 298,00
Espárragos
mayo wasabi + ajonjol í + cítricos japoneses
- 100grMX$ 169,00
King Crab Robata (1)
mantequilla preparada + chile japonés
- 30grMX$ 498,00
Elotes Baby
mayonesa japonesa + chile togarashi
- 85grMX$ 98,00
Colita de Langosta
mayonesa japonesa + chile togarashi
- 85grMX$ 498,00
Plato Fuerte
Kama Yaki
cuello de pescado asado + salsa especial + cebollín
- 250grMX$ 249,00
Udón con Wagyu A5
crema de hongos + trufa negra
- 20grMX$ 498,00
Black Cod
arroz con crema de elote + bacalao marinado en miso + chips de chile japonés
- 100grMX$ 498,00
Rib Eye Ishiyaki Prime
shishito + espárragos + ajo frito
- 200grMX$ 1.290,00
Piedra de Sal del Himalaya
flameados en tu mesa
Caña de Filete
- 500grsMX$ 1.986,00
- 500grsMX$ 3.256,00
Cola de Langosta - MktMX$ 2.370,00
King Crab
- 1/2lbMX$ 3.350,00
Rib Eye Prime
- 450grsMX$ 1.875,00
Tomahawk
- 1500grsMX$ 3.678,00
Toppings
Trufa Negra
de aragón
- 1grMX$ 98,00
Foie Gras
de pato + marinado en miso
- 1grMX$ 65,00
Caviar
de esturión
- 1grMX$ 198,00
Wasabi Fresco
japónes
- 4grMX$ 175,00
