For the Table
Piccola Selezione*US$ 28,00
Choice of prosciutto and two salumi
Grande Selezione*US$ 34,00
Choice of prosciutto and four salumi
Trio di Prosciutti*US$ 28,00
Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, and Speck
Cheese SelectionUS$ 29,00
Salumeria Tasting
Prosciutto di Parma*US$ 14,00
Prosciutto San Daniele*US$ 14,00
Prosciutto CottoUS$ 11,00
Mortadella*US$ 11,00
Speck*US$ 12,00
PorchettaUS$ 12,00
Salame Nostrano*US$ 12,00
Bresaola*US$ 14,00
Coppa Dolce*US$ 12,00
Finocchiona*US$ 12,00
Formaggi
Parmigiano ReggianoUS$ 14,00
Pecorino ToscanoUS$ 14,00
Pecorino al TartufoUS$ 14,00
CrucoloUS$ 14,00
Verdure
Mashed PotatoesUS$ 8,00
Fingerling PotatoesUS$ 8,00
Roasted AsparagusUS$ 8,00
ArtichokesUS$ 12,00
Broccoli RabeUS$ 8,00
Antipasti
CaesarUS$ 15,00
Heart of Romaine, garlic crostini, Parmigiano Reggiano
Eggplant ParmigianaUS$ 18,00
Fried Eggplant layers, baked with tomato sauce, mozzarella, basil
Parma e Bufala CapreseUS$ 28,00
Prosciutto di Parma*, buffalo mozzarella, tomato
Wagyu CarpaccioUS$ 20,00
Wagyu beef carpaccio*, arugula, shaved Parmigiano, lemon dressing, black sea salt
BurratinaUS$ 18,00
Fried green tomato, 12-year aged Bonini balsamic
Vitello TonnatoUS$ 22,00
Thinly sliced roasted veal covered with creamy tuna sauce and fried capers
Angelo's MeatballsUS$ 18,00
Meatballs stewed in tomato sauce, fresh ricotta cheese, chives
CalamariUS$ 19,00
Light fried wild caught New Zealand Turner Calamari, zucchini, marinara sauce
Pasta Fresca
Our house-made pasta
Cacio e PepeUS$ 28,00
Chitarra pasta, tossed in cheese wheel, black pepper, served table side
Ricotta Cavatelli US$ 20,00
Ricotta cheese cavatelli, tomato sauce, basil
Ravioli del SalumiereUS$ 24,00
House-made prosciutto ravioli with brown butter and sage sauce
Lasagna del SalumiereUS$ 22,00
Pasta layers baked with Bolognese, Béchamel sauce
Spaghetti alle VongoleUS$ 28,00
Gragnano spaghetti, clams, garlic, chili oil, parsley
Fettuccine NereUS$ 22,00
Black ink fettuccine, wild caught shrimp, garlic, calabrian chili, tomato sauce
Tagliatelle BologneseUS$ 18,00
House-made tagliatelle with classic Bolognese sauce
Spaghetti alla BottargaUS$ 24,00
Gragnano spaghetti with cherry tomatoes, garlic, chili oil, and Bottarga
Gnocchi al VitelloUS$ 22,00
Spinach potato gnocchi with our signature prime veal ragú
Carne & Pesce
BranzinoUS$ 34,00
Broiled butterfly branzino served with mixed greens and tartar sauce
PorchettaUS$ 32,00
Roasted pork loin wrapped in crispy pork belly served with fingerling potatoes
ScottaditoUS$ 42,00
Grilled lamb chops served with artichokes, fingerling potatoes, and 12-year aged Bonini balsamic
Filetto di ManzoUS$ 52,00
100% grass-fed New Zealand Turner 8 oz. filet mignon*, Valpolicella red wine sauce, served with truffle mashed potatoes
Merluzzo CentoquattroUS$ 32,00
Codfish, Prosecco wine butter sauce, pink peppercorn, parsley, served with green beans
MilaneseUS$ 32,00
Pork chop milanese served with arugula, tomatoes and shaved Parmigiano Reggiano
Vini & Bevande
Rossi
Primitivo / Zinfandel, II Pumo (Puglia)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 43,00
Valpolicella, Zenato (Veneto)
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 48,00
Chianti Classico, Rocca delle Macie (Toscana)
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 50,00
Pinot Noir, Monte Degli Angeli (Piemonte)
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 46,00
Super Tuscan, Villa Antinori (Toscana)
- GlassUS$ 15,00
- BottleUS$ 56,00
Baby Amarone, Masi Agricola Brolo Campofiorin (Veneto)
- GlassUS$ 17,00
- BottleUS$ 62,00
Malbec, Couer Rouge (Argentina)
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 49,00
Nero D'avola, Colosi (Sicilia)
- BottleUS$ 42,00
Barbera D'asti Fiulot, Prunotto (Piemonte)
- BottleUS$ 52,00
Cannonau, Santadi (Sardegna)
- BottleUS$ 56,00
Nebbiolo, Occhetti Prunotto (Piemonte)
- BottleUS$ 64,00
Tatone Montepulciano, Terra d'Aligi (Abruzzo)
- BottleUS$ 66,00
Ripassa, Zenato (Veneto)
- BottleUS$ 68,00
Carignano del Sulcis, Sa Raja (Sardegna)
- BottleUS$ 72,00
Cabernet Sauvignon, Le Bronche (Toscana)
- BottleUS$ 74,00
Chianti Classico Riserva, Monte Ficali (Toscana)
- BottleUS$ 74,00
Super Tuscan, Castrum (Toscana)
- BottleUS$ 86,00
Barbaresco, Tenuta Arbeta (Piemonte)
- BottleUS$ 88,00
Primitivo di Manduria, San Marzano Sessantanni (Puglia)
- BottleUS$ 94,00
Amarone, Zenato (Veneto)
- BottleUS$ 125,00
Barolo, Prunotto (Piemonte)
- BottleUS$ 140,00
Brunello di Montalcino, Collosorbo (Toscana)
- BottleUS$ 140,00
Brunello di Montalcino, Pian Delle Vigne (Toscana)
- BottleUS$ 168,00
Bianchi
Pinot Grigio, Zenato (Veneto)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 40,00
Vermentino, Argiolas (Sardegna)
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 46,00
Sauvignon Blanc, Pierpaolo Pecorari (Friuli Venezia Giulia)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 47,00
Gavi DOCG, Villa Sparina (Piemonte)
- GlassUS$ 14,00
- BottleUS$ 52,00
Roero Arneis, Guidobono (Piemonte)
- GlassUS$ 15,00
- BottleUS$ 52,00
Falanghina, Terredora (Campania)
- GlassUS$ 16,00
- BottleUS$ 45,00
Pecorino, Terra D'aligi (Abruzzo)
- BottleUS$ 40,00
Pinot Bianco, Kettmeir (Südtirol)
- BottleUS$ 42,00
Friulano, Cantine Petrussa (Friuli)
- BottleUS$ 46,00
Riesling Eroica, Chateau St. Michelle (Washington)
- BottleUS$ 48,00
Vermentino di Gallura, Jankara (Sardegna)
- BottleUS$ 60,00
Greco di Tufo, Terredora (Campania)
- BottleUS$ 66,00
Gewurztraminer, Erste Neue (Südtirol)
- BottleUS$ 64,00
Chardonnay, Vie di Romans (Friuli-Venezia Giulia)
- BottleUS$ 70,00
Frizzanti & Rose'
Spris 104 Martini Fiero, Prosecco Cin Cin
- GlassUS$ 12,00
Prosecco, Cin Cin (Veneto)
- GlassUS$ 11,00
- BottleUS$ 39,00
Prosecco, Valdobbiadene DOCG Bisol "Crede" (Veneto)
- BottleUS$ 54,00
Prosecco, Syltbar (Friuli Venezia Giulia)
- BottleUS$ 48,00
Ferrari Brut DOC (Trento)
- BottleUS$ 65,00
Franciacorta, Ca' del Bosco (Lombardia) - 375 Ml
- BottleUS$ 39,00
Lambrusco, Grasparossa di Castelvetro (Emilia Romagna)
- BottleUS$ 36,00
Organic Rose', Fattoria Sardi (Toscana)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 48,00
Vini Dolci
Moscato, Marenco (Piemonte) - 750 ml
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 52,00
Birre
Salumeria 104 Pilsner
- CanUS$ 7,00
La Rubia Wynwood Brewery (Miami)
- DraftUS$ 7,00
Menabrea (Italy)
- BottleUS$ 7,00
Pinsa
GiuliaUS$ 24,00
Mortadella, stracciatella, pistachio
BiancaUS$ 12,00
Rosemary & sea salt, EVOO
MartinaUS$ 26,00
Truffle & goat cheese, honey