For the Table
Piccola SelezioneUS$ 26,00
Choice of prosciutto and two salumi
Grande SelezioneUS$ 32,00
Choice of prosciutto and four salumi
Trio de ProsciuttiUS$ 28,00
Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, and Speck
Cheese SelectionUS$ 29,00
Olive MarinateUS$ 5,00
Castelvetrano marinated olives
GiardinieraUS$ 5,00
Pickled vegetables
Salumeria Tasting
Prosciutto di ParmaUS$ 14,00
Prosciutto San DanieleUS$ 14,00
Prosciutto CottoUS$ 11,00
MortadellaUS$ 11,00
SpeckUS$ 11,00
PorchettaUS$ 11,00
Salame NostranoUS$ 11,00
BresaolaUS$ 11,00
Coppa DolceUS$ 11,00
FinocchionaUS$ 11,00
Formaggi
Parmigiano ReggianoUS$ 14,00
Pecorino ToscanoUS$ 14,00
Pecorino Al TartufoUS$ 14,00
CrucoloUS$ 14,00
Antipasti
Eggplant ParmigianaUS$ 18,00
Fried eggplant layers, baked with tomato sauce, mozzarella, basil
Parma e Bufala CapreseUS$ 28,00
Prosciutto di Parma, buffalo mozzarella, sliced tomatoes
Calamari e GamberiUS$ 21,00
Light fried tender calamari New Zealand Trumpet Calamari and shrimp, vegetables, marinara sauce
Salumeria's MeatballsUS$ 18,00
Meatballs served in tomato sauce, fresh ricotta cheese, chives
Wagyu CarpaccioUS$ 20,00
Marinated Wagyu beef carpaccio, arugula, shaved Parmigiano, lemon dressing, black sea salt
BurratinaUS$ 18,00
Fried green tomato, 12-year aged Bonini balsamic
Vitello TonatoUS$ 22,00
Thinly sliced roasted veal with creamy tuna sauce and fried capers
Fiori di ZuccaUS$ 16,00
Fried zucchini flowers filled with ricotta cheese, tartar sauce
Insalate
Caesar SaladUS$ 15,00
Heart of Romaine, garlic crostini, Parmigiano Reggiano
- ChickenUS$ 10,00
- SalmonUS$ 15,00
- ShrimpUS$ 15,00
Greca SbagliataUS$ 18,00
Cucumber, tomatoes, peppers, onions, oregano, olives, goat cheese
SpinaciUS$ 18,00
Baby spinach, gorgonzola pear, candied walnuts, balsamic dressing
Verde del ContadinoUS$ 12,00
Arugula, cherry tomatoes, radish, carrots, shaved Parmigiano Reggiano, lemon dressing
Pizza
Gluten free crust available +5
MargheritaUS$ 16,00
Tomato sauce, mozzarella, basil
DiavolaUS$ 18,00
Tomato sauce, mozzarella, spicy salame
VegetarianaUS$ 19,00
Tomato sauce, mozzarella, grilled peppers, eggplant, mushrooms, onions, olives
Prosciutto e FunghiUS$ 20,00
Tomato sauce, mozzarella, Prosciutto Cotto, mushrooms
ParmaUS$ 22,00
Tomato sauce, mozzarella, Prosciutto di Parma, cherry tomatoes, arugula, shaved Parmigiano Reggiano
Della SalumeriaUS$ 20,00
Tomato sauce, mozzarella, sliced porchetta, roasted peppers
GorgonzolaUS$ 20,00
Tomato sauce, mozzarella, eggplant, gorgonzola cheese, speck
BiancaUS$ 12,00
Rosemary, sea salt, EVOO
GiuliaUS$ 22,00
Mortadella, stracciatella, pistachios
MartinaUS$ 26,00
Black truffle, goat cheese, honey
Panini
Available only at lunch served with French fries or house salad
Body BuilderUS$ 20,00
Grilled chicken, eggwhite, mozzarella, avocado, spinach, mayo, pizza bread
Salumeria ClubUS$ 20,00
Prosciutto di Parma, mozzarella, arugula, pizza bread
BurgerUS$ 22,00
Beef patty, lettuce, tomatoes, bacon, Crucolo cheese
Pasta Fresca
Our house-made pasta
Cacio e PepeUS$ 28,00
Chitarra pasta, tossed in cheese wheel, black pepper, served table side
- Black TruffleUS$ 24,00
Gnocchi al VitelloUS$ 22,00
Spinach potato gnocchi with our signature prime veal ragú
Tagliatelle BologneseUS$ 20,00
Tagliatelle with classic Bolognese sauce
Spaghetti alla BottargaUS$ 26,00
Gragnano spaghetti with cherry tomatoes, garlic, Calabrian chili oil, and bottarga
Ravioli di SpinaciUS$ 24,00
Spinach and ricotta ravioli with brown butter and sage sauce
Fettuccine NereUS$ 22,00
Black ink Fettuccine, wild caught shrimp, garlic, Calabrian chili oil, tomato sauce
Linguine ai Frutti di MareUS$ 29,00
Linguine, shrimp, calamari, mussels and clams, light tomato sauce
Linguine alle VongoleUS$ 28,00
Manila clams, garlic white wine sauce, parsley
CavatelliUS$ 20,00
Ricotta cheese cavatelli, tomato sauce, basil
Carne & Pesce
Filetto di ManzoUS$ 52,00
100% grass-fed New Zealand Turner & Co. filet mignon, Valpolicella red wine sauce, served with truffle mashed potatoes
ScottaditoUS$ 42,00
Grilled 100% grass-fed New Zealand Turner lamb chops served with artichokes, and fingerling potatoes, 12-year aged Balsamic
MilaneseUS$ 32,00
Pork chop milanese served with arugula, tomatoes and shaved Parmigiano Reggiano
Veal ScaloppineUS$ 32,00
Mushrooms, Marsala sauce, served with mashed potatoes
BranzinoUS$ 34,00
Oven roasted branzino with aromatic bread crumbs in a lemon garlic sauce, served with sautéed garlic spinach
SalmoneUS$ 32,00
Atlantic Salmon, lemon capers, served with sautéed garlic spinach
PorchettaUS$ 32,00
Roasted pork loin wrapped in crispy pork belly, served with fingerling potatoes
Sides
Mashed PotatoesUS$ 8,00
Truffle Mashed PotatoesUS$ 12,00
Fingerling PotatoesUS$ 8,00
French FriesUS$ 8,00
Sauteed Garlic SpinachUS$ 10,00
Broccoli RabeUS$ 10,00
ArtichokesUS$ 12,00
Vini & Bevande
Rossi
Primitivo/Zinfandel, IlPumo (Puglia)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 43,00
Montepulciano D’Abruzzo, Fantini (Abruzzo)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 45,00
Valpolicella, Zenato (Veneto)
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 48,00
Morellino Di Scansano, Le Pupille (Toscana)
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 48,00
Super Tuscan, Villa Antinori (Toscana)
- GlassUS$ 14,00
- Bottle US$ 52,00
Chianti Classico, Peppoli (Toscana)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 45,00
Nebbiolo, Occheti Prunotto (Piemonte)
- GlassUS$ 118,00
- Bottle US$ 68,00
Brunello Di Montalcino, Fossacolle (Toscana)US$ 108,00
Baby Amarone, Masi Campofiorin (Veneto)
- GlassUS$ 15,00
- BottleUS$ 56,00
Pinot Noir, Oregon Territory (Oregon)
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 39,00
Cabernet Sauvignon, Bull by the Horns (Paso Robles)
- GlassUS$ 14,00
- BottleUS$ 53,00
Zinfandel, McPrice Myers (Paso Robles)US$ 0,00
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 45,00
Malbec, Catena (Argentina, Mendoza)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 44,00
Chianti Classico Riserva, Monte Ficali (Toscana)
Super Tuscan, Castrum (Toscana)US$ 86,00
Rosso Di Montalcino Doc, Conte Dei Venti (Toscana)US$ 66,00
Bruciato, Antinori Guado Al Tasso (Toscana)US$ 78,00
Le Volte, Ornellaia (Toscana)US$ 78,00
Brunello Di Montalcino, Collosorbo (Toscana)US$ 168,00
Brunello Di Montalcino, Casanova Di Neri (Toscana) US$ 176,00
No Name, Borgogno (Piemonte)US$ 156,00
Barolo, Prunotto (Piemonte) US$ 156,00
Barbera D’Asti Fiulot, Prunotto (Piemonte) US$ 52,00
Barbera D’Alba, Massolino (Piemonte) US$ 64,00
Barbaresco, Produttori (Piemonte)US$ 97,00
Amarone, Zenato (Veneto)US$ 138,00
Amarone Riserva, Masi Costasera (Veneto) US$ 195,00
Il Rosso Dell’Abazia, Serafini & Vidotto (Veneto) US$ 154,00
Ripassa, Zenato (Veneto) US$ 72,00
Rosso Di Montepulciano Appassimento, Collefrisio (Abruzzo)US$ 72,00
Nero D’Avola, Colosi (Sicilia)US$ 42,00
Primitivo, I Vigneti Del Salento (Puglia)US$ 48,00
Primitivo Di Manduria, San Marzano Sessantanni (Puglia)US$ 94,00
Cannonau Doc, Mamuthone Puggioni (Sardegna) US$ 82,00
Cabernet Sauvignon, Austin Hope (Paso Robles) US$ 95,00
Cabernet Sauvignon, Oberon (Napa Valley) US$ 68,00
Meritage, The Prisoner (Napa Valley) US$ 90,00
Cabernet Sauvignon, Quilt Wagner Family (Napa Valley) US$ 70,00
Cabernet Sauvignon, Faust (Napa Valley)US$ 98,00
Bella Union, Far Niente (Napa Valley) US$ 105,00
Cabernet Sauvignon, Far Niente (Napa Valley) US$ 235,00
Blend, Cinq Cepages Chateau St. Jean (Napa Valley) US$ 125,00
Cabernet Sauvignon, Caymus (Napa Valley) US$ 192,00
Pinot Noir, Belle Glos Clark & Telephone (Santa Maria Valley)US$ 78,00
Pinot Noir, Harfort Court (Sonoma) US$ 88,00
Merlot, Rutherford Hill (Napa Valley) US$ 68,00
Rioja Reserva, Beronia (Spain)US$ 65,00
Malbec, Red Schooner Voyager By Caymus (Argentina)US$ 76,00
Bianchi
Pinot Grigio, Zenato (Veneto)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 40,00
Pinot Grigio, Santa Margherita (Alti Adige)
- GlassUS$ 17,00
- BottleUS$ 65,00
Gavi Docg, Villa Sparina (Piemonte)
- GlassUS$ 14,00
- BottleUS$ 52,00
Vermentino, Argiolas (Sardegna)
Sauvignon Blanc, White Haven (New Zealand)
Chardonnay, Sonoma-Cutrer (Sonoma)
- GlassUS$ 14,00
- BottleUS$ 56,00
Riesling, Dr. Loosen (Germany)
- GlassUS$ 13,00
- BottleUS$ 46,00
Pinot Bianco, Kettmeir (Südtirol)US$ 52,00
Friulano, Cantine Petrussa (Friuli)US$ 56,00
Lugana Prestige, Ca Maiol (Veneto) US$ 58,00
Vermentino Di Gallura, Jankara (Sardegna)US$ 60,00
Bramito Della Sala, Antinori (Toscana) US$ 62,00
Salina Bianco, Colosi (Sicilia)US$ 62,00
Il Sauvignon, Movia (Slovenia)US$ 64,00
Greco Di Tufo, Terredora (Campania)US$ 69,00
Sancerre Blanc, Patient Cottat (France) US$ 78,00
Chardonnay, Far Niente (Napa Valley)US$ 95,00
Chardonnay, Vie Di Romans (Friuli-Venezia Giulia) US$ 96,00
Rose', Frizzanti & Dolci
Rosé, Whispering Angel (France)
- GlassUS$ 14,00
- BottleUS$ 55,00
Bellini, Canella (Veneto)
- GlassUS$ 12,00
- BottleUS$ 42,00
Moscato, Marenco (Piemonte)
- GlassUS$ 14,00
- BottleUS$ 56,00
Ferrari Brut Doc, (Trentino) US$ 72,00
Franciacorta, Ca’ Del Bosco (Lombardia) US$ 76,00
Champagne Brut Grand Reserve, Chateau De Bligny (France) US$ 78,00
Proseccheria
Prosecco, Cin Cin (Veneto)
- GlassUS$ 11,00
- BottleUS$ 39,00
Prosecco, Syltbar (Friuli Venezia Giulia) US$ 48,00
Prosecco Rosé, Syltbar (Friuli Venezia Giulia) US$ 48,00
Prosecco Valdobbiadene Docg, Bisol “Crede” (Veneto)
Prosecco Superiore Docg Brut, Valdo (Veneto) US$ 52,00
Birre
Stella, Belgium (Draft) US$ 8,00
Peroni, Italy (Draft)US$ 8,00
Michelob Ultra (Draft)US$ 7,00
Goose Islan IPA (Draft)US$ 8,00
Peroni 00, Italy (Bottle)US$ 6,00
Mastri Birrai (Bottle)US$ 8,00
Moretti (Bottle)US$ 8,00