For the Table
Piccola SelezioneUS$Â 26,00
Choice of prosciutto and two salumi
Grande SelezioneUS$Â 32,00
Choice of prosciutto and four salumi
Trio de ProsciuttiUS$Â 28,00
Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, and Speck
Cheese SelectionUS$Â 29,00
Olive MarinateUS$Â 5,00
Castelvetrano marinated olives
GiardinieraUS$Â 5,00
Pickled vegetables
Salumeria Tasting
Prosciutto di ParmaUS$Â 14,00
Prosciutto San DanieleUS$Â 14,00
Prosciutto CottoUS$Â 11,00
MortadellaUS$Â 11,00
SpeckUS$Â 11,00
PorchettaUS$Â 11,00
Salame NostranoUS$Â 11,00
BresaolaUS$Â 11,00
Coppa DolceUS$Â 11,00
FinocchionaUS$Â 11,00
Formaggi
Parmigiano ReggianoUS$Â 14,00
Pecorino ToscanoUS$Â 14,00
Pecorino Al TartufoUS$Â 14,00
CrucoloUS$Â 14,00
Antipasti
Eggplant ParmigianaUS$Â 18,00
Fried eggplant layers, baked with tomato sauce, mozzarella, basil
Parma e Bufala CapreseUS$Â 28,00
Prosciutto di Parma, buffalo mozzarella, sliced tomatoes
Calamari e GamberiUS$Â 21,00
Light fried tender calamari New Zealand Trumpet Calamari and shrimp, vegetables, marinara sauce
Salumeria's MeatballsUS$Â 18,00
Meatballs served in tomato sauce, fresh ricotta cheese, chives
Wagyu CarpaccioUS$Â 20,00
Marinated Wagyu beef carpaccio, arugula, shaved Parmigiano, lemon dressing, black sea salt
BurratinaUS$Â 18,00
Fried green tomato, 12-year aged Bonini balsamic
Vitello TonatoUS$Â 22,00
Thinly sliced roasted veal with creamy tuna sauce and fried capers
Fiori di ZuccaUS$Â 16,00
Fried zucchini flowers filled with ricotta cheese, tartar sauce
Insalate
Caesar SaladUS$Â 15,00
Heart of Romaine, garlic crostini, Parmigiano Reggiano
- ChickenUS$Â 10,00
- SalmonUS$Â 15,00
- ShrimpUS$Â 15,00
Greca SbagliataUS$Â 18,00
Cucumber, tomatoes, peppers, onions, oregano, olives, goat cheese
SpinaciUS$Â 18,00
Baby spinach, gorgonzola pear, candied walnuts, balsamic dressing
Verde del ContadinoUS$Â 12,00
Arugula, cherry tomatoes, radish, carrots, shaved Parmigiano Reggiano, lemon dressing
Pizza
Gluten free crust available +5
MargheritaUS$Â 16,00
Tomato sauce, mozzarella, basil
DiavolaUS$Â 18,00
Tomato sauce, mozzarella, spicy salame
VegetarianaUS$Â 19,00
Tomato sauce, mozzarella, grilled peppers, eggplant, mushrooms, onions, olives
Prosciutto e FunghiUS$Â 20,00
Tomato sauce, mozzarella, Prosciutto Cotto, mushrooms
ParmaUS$Â 22,00
Tomato sauce, mozzarella, Prosciutto di Parma, cherry tomatoes, arugula, shaved Parmigiano Reggiano
Della SalumeriaUS$Â 20,00
Tomato sauce, mozzarella, sliced porchetta, roasted peppers
GorgonzolaUS$Â 20,00
Tomato sauce, mozzarella, eggplant, gorgonzola cheese, speck
BiancaUS$Â 12,00
Rosemary, sea salt, EVOO
GiuliaUS$Â 22,00
Mortadella, stracciatella, pistachios
MartinaUS$Â 26,00
Black truffle, goat cheese, honey
Panini
Available only at lunch served with French fries or house salad
Body BuilderUS$Â 20,00
Grilled chicken, eggwhite, mozzarella, avocado, spinach, mayo, pizza bread
Salumeria ClubUS$Â 20,00
Prosciutto di Parma, mozzarella, arugula, pizza bread
BurgerUS$Â 22,00
Beef patty, lettuce, tomatoes, bacon, Crucolo cheese
Pasta Fresca
Our house-made pasta
Cacio e PepeUS$Â 28,00
Chitarra pasta, tossed in cheese wheel, black pepper, served table side
- Black TruffleUS$Â 24,00
Gnocchi al VitelloUS$Â 22,00
Spinach potato gnocchi with our signature prime veal ragĂș
Tagliatelle BologneseUS$Â 20,00
Tagliatelle with classic Bolognese sauce
Spaghetti alla BottargaUS$Â 26,00
Gragnano spaghetti with cherry tomatoes, garlic, Calabrian chili oil, and bottarga
Ravioli di SpinaciUS$Â 24,00
Spinach and ricotta ravioli with brown butter and sage sauce
Fettuccine NereUS$Â 22,00
Black ink Fettuccine, wild caught shrimp, garlic, Calabrian chili oil, tomato sauce
Linguine ai Frutti di MareUS$Â 29,00
Linguine, shrimp, calamari, mussels and clams, light tomato sauce
Linguine alle VongoleUS$Â 28,00
Manila clams, garlic white wine sauce, parsley
CavatelliUS$Â 20,00
Ricotta cheese cavatelli, tomato sauce, basil
Carne & Pesce
Filetto di ManzoUS$Â 52,00
100% grass-fed New Zealand Turner & Co. filet mignon, Valpolicella red wine sauce, served with truffle mashed potatoes
ScottaditoUS$Â 42,00
Grilled 100% grass-fed New Zealand Turner lamb chops served with artichokes, and fingerling potatoes, 12-year aged Balsamic
MilaneseUS$Â 32,00
Pork chop milanese served with arugula, tomatoes and shaved Parmigiano Reggiano
Veal ScaloppineUS$Â 32,00
Mushrooms, Marsala sauce, served with mashed potatoes
BranzinoUS$Â 34,00
Oven roasted branzino with aromatic bread crumbs in a lemon garlic sauce, served with sautéed garlic spinach
SalmoneUS$Â 32,00
Atlantic Salmon, lemon capers, served with sautéed garlic spinach
PorchettaUS$Â 32,00
Roasted pork loin wrapped in crispy pork belly, served with fingerling potatoes
Sides
Mashed PotatoesUS$Â 8,00
Truffle Mashed PotatoesUS$Â 12,00
Fingerling PotatoesUS$Â 8,00
French FriesUS$Â 8,00
Sauteed Garlic SpinachUS$Â 10,00
Broccoli RabeUS$Â 10,00
ArtichokesUS$Â 12,00
Vini & Bevande
Rossi
Primitivo/Zinfandel, IlPumo (Puglia)
- GlassUS$Â 12,00
- BottleUS$Â 43,00
Montepulciano DâAbruzzo, Fantini (Abruzzo)
- GlassUS$Â 12,00
- BottleUS$Â 45,00
Valpolicella, Zenato (Veneto)
- GlassUS$Â 13,00
- BottleUS$Â 48,00
Morellino Di Scansano, Le Pupille (Toscana)
- GlassUS$Â 13,00
- BottleUS$Â 48,00
Super Tuscan, Villa Antinori (Toscana)
- GlassUS$Â 14,00
- Bottle US$Â 52,00
Chianti Classico, Peppoli (Toscana)
- GlassUS$Â 12,00
- BottleUS$Â 45,00
Nebbiolo, Occheti Prunotto (Piemonte)
- GlassUS$Â 118,00
- Bottle US$Â 68,00
Brunello Di Montalcino, Fossacolle (Toscana)US$Â 108,00
Baby Amarone, Masi Campofiorin (Veneto)
- GlassUS$Â 15,00
- BottleUS$Â 56,00
Pinot Noir, Oregon Territory (Oregon)
- GlassUS$Â 13,00
- BottleUS$Â 39,00
Cabernet Sauvignon, Bull by the Horns (Paso Robles)
- GlassUS$Â 14,00
- BottleUS$Â 53,00
Zinfandel, McPrice Myers (Paso Robles)US$Â 0,00
- GlassUS$Â 13,00
- BottleUS$Â 45,00
Malbec, Catena (Argentina, Mendoza)
- GlassUS$Â 12,00
- BottleUS$Â 44,00
Chianti Classico Riserva, Monte Ficali (Toscana)
Super Tuscan, Castrum (Toscana)US$Â 86,00
Rosso Di Montalcino Doc, Conte Dei Venti (Toscana)US$Â 66,00
Bruciato, Antinori Guado Al Tasso (Toscana)US$Â 78,00
Le Volte, Ornellaia (Toscana)US$Â 78,00
Brunello Di Montalcino, Collosorbo (Toscana)US$Â 168,00
Brunello Di Montalcino, Casanova Di Neri (Toscana) US$Â 176,00
No Name, Borgogno (Piemonte)US$Â 156,00
Barolo, Prunotto (Piemonte) US$Â 156,00
Barbera DâAsti Fiulot, Prunotto (Piemonte) US$Â 52,00
Barbera DâAlba, Massolino (Piemonte) US$Â 64,00
Barbaresco, Produttori (Piemonte)US$Â 97,00
Amarone, Zenato (Veneto)US$Â 138,00
Amarone Riserva, Masi Costasera (Veneto) US$Â 195,00
Il Rosso DellâAbazia, Serafini & Vidotto (Veneto) US$Â 154,00
Ripassa, Zenato (Veneto) US$Â 72,00
Rosso Di Montepulciano Appassimento, Collefrisio (Abruzzo)US$Â 72,00
Nero DâAvola, Colosi (Sicilia)US$Â 42,00
Primitivo, I Vigneti Del Salento (Puglia)US$Â 48,00
Primitivo Di Manduria, San Marzano Sessantanni (Puglia)US$Â 94,00
Cannonau Doc, Mamuthone Puggioni (Sardegna) US$Â 82,00
Cabernet Sauvignon, Austin Hope (Paso Robles) US$Â 95,00
Cabernet Sauvignon, Oberon (Napa Valley) US$Â 68,00
Meritage, The Prisoner (Napa Valley) US$Â 90,00
Cabernet Sauvignon, Quilt Wagner Family (Napa Valley) US$Â 70,00
Cabernet Sauvignon, Faust (Napa Valley)US$Â 98,00
Bella Union, Far Niente (Napa Valley) US$Â 105,00
Cabernet Sauvignon, Far Niente (Napa Valley) US$Â 235,00
Blend, Cinq Cepages Chateau St. Jean (Napa Valley) US$Â 125,00
Cabernet Sauvignon, Caymus (Napa Valley) US$Â 192,00
Pinot Noir, Belle Glos Clark & Telephone (Santa Maria Valley)US$Â 78,00
Pinot Noir, Harfort Court (Sonoma) US$Â 88,00
Merlot, Rutherford Hill (Napa Valley) US$Â 68,00
Rioja Reserva, Beronia (Spain)US$Â 65,00
Malbec, Red Schooner Voyager By Caymus (Argentina)US$Â 76,00
Bianchi
Pinot Grigio, Zenato (Veneto)
- GlassUS$Â 12,00
- BottleUS$Â 40,00
Pinot Grigio, Santa Margherita (Alti Adige)
- GlassUS$Â 17,00
- BottleUS$Â 65,00
Gavi Docg, Villa Sparina (Piemonte)
- GlassUS$Â 14,00
- BottleUS$Â 52,00
Vermentino, Argiolas (Sardegna)
Sauvignon Blanc, White Haven (New Zealand)
Chardonnay, Sonoma-Cutrer (Sonoma)
- GlassUS$Â 14,00
- BottleUS$Â 56,00
Riesling, Dr. Loosen (Germany)
- GlassUS$Â 13,00
- BottleUS$Â 46,00
Pinot Bianco, Kettmeir (SĂŒdtirol)US$Â 52,00
Friulano, Cantine Petrussa (Friuli)US$Â 56,00
Lugana Prestige, Ca Maiol (Veneto) US$Â 58,00
Vermentino Di Gallura, Jankara (Sardegna)US$Â 60,00
Bramito Della Sala, Antinori (Toscana) US$Â 62,00
Salina Bianco, Colosi (Sicilia)US$Â 62,00
Il Sauvignon, Movia (Slovenia)US$Â 64,00
Greco Di Tufo, Terredora (Campania)US$Â 69,00
Sancerre Blanc, Patient Cottat (France) US$Â 78,00
Chardonnay, Far Niente (Napa Valley)US$Â 95,00
Chardonnay, Vie Di Romans (Friuli-Venezia Giulia) US$Â 96,00
Rose', Frizzanti & Dolci
Rosé, Whispering Angel (France)
- GlassUS$Â 14,00
- BottleUS$Â 55,00
Bellini, Canella (Veneto)
- GlassUS$Â 12,00
- BottleUS$Â 42,00
Moscato, Marenco (Piemonte)
- GlassUS$Â 14,00
- BottleUS$Â 56,00
Ferrari Brut Doc, (Trentino) US$Â 72,00
Franciacorta, Caâ Del Bosco (Lombardia) US$Â 76,00
Champagne Brut Grand Reserve, Chateau De Bligny (France) US$Â 78,00
Proseccheria
Prosecco, Cin Cin (Veneto)
- GlassUS$Â 11,00
- BottleUS$Â 39,00
Prosecco, Syltbar (Friuli Venezia Giulia) US$Â 48,00
Prosecco Rosé, Syltbar (Friuli Venezia Giulia) US$ 48,00
Prosecco Valdobbiadene Docg, Bisol âCredeâ (Veneto)
Prosecco Superiore Docg Brut, Valdo (Veneto) US$Â 52,00
Birre
Stella, Belgium (Draft) US$Â 8,00
Peroni, Italy (Draft)US$Â 8,00
Michelob Ultra (Draft)US$Â 7,00
Goose Islan IPA (Draft)US$Â 8,00
Peroni 00, Italy (Bottle)US$Â 6,00
Mastri Birrai (Bottle)US$Â 8,00
Moretti (Bottle)US$Â 8,00