PLATEAUX DE FRUITS DE MER
ASSIETTE DU VOYAGEUR€ 24,00
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, bulots
DÉGUSTATION D'HUÎTRES€ 33,50
3 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3
LE PLATEAU DU TERMINUS NORD€ 46,00
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1/2 tourteau, 4 crevettes roses, 3 amandes, 3 praires
PLATEAU CRUSTACÉS€ 59,50
1/2 Homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses
LE PLATEAU ROYAL (POUR 2 PERSONNES)€ 145,00
4 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Spéciales Gillardeau n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1 homard canadien,1 tourteau, 4 langoustines, 6 crevettes roses, 4 amandes, 4 praires, crevettes grises, bulots Pour 1 personne - 72,50€
HUÎTRES, COQUILLAGES & CRUSTACÉS
Creuses de Bretagne Cadoret n°3
- par 3€ 7,20
- par 6€ 14,40
- par 9€ 21,60
Saint-Vaast La Tatihou n°3
- par 3€ 7,80
- par 6€ 15,60
- par 9€ 23,40
Fines de Claire n°3
- par 3€ 9,90
- par 6€ 19,80
- par 9€ 29,70
Spéciales Gillardeau n°3
- par 3€ 11,70
- par 6€ 23,40
- par 9€ 35,10
AMANDES€ 6,00
les 6
BULOTS€ 12,00
env. 360g
PALOURDES€ 14,00
les 6
CREVETTES GRISES€ 10,00
env. 100g
CREVETTES ROSES€ 19,40
les 8
LANGOUSTINES€ 31,50
les 5
1/2 TOURTEAU€ 12,00
TOURTEAU ENTIER€ 20,00
env. 500g
1/2 HOMARD CANADIEN€ 21,50
servi froid
HOMARD CANADIEN€ 42,50
servi froid
ENTRÉES
TARTINE DE CHÈVRE FRAIS À LA CIBOULETTE€ 8,50
crémeux de betteraves et pois chiches, mesclun
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE À LA PARISIENNE€ 9,50
POIREAUX CRAYON RÔTIS€ 9,50
sauce tartare, piment d'Espelette AOP, légumes pickles
RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGE€ 10,50
crème de Parmesan AOP, ciboulette
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE LABEL ROUGE
- par 6€ 11,50
- par 12€ 19,50
ŒUF MOLLET AUX MORILLES€ 11,50
mouillettes au beurre demi-sel
PÂTÉ EN CROÛTE DE VOLAILLE FRANÇAISE€ 12,50
pistaches et champignons
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE€ 13,00
rouille, croûtons dorés
TARTARE DE BAR€ 15,50
mangue, fruit de la passion, citron vert
SAUMON FUMÉ ET BLINIS SARRASIN€ 17,50
crème fraîche d'Isigny AOP
RAVIOLE DE LANGOUTINES€ 18,50
sauce Nantua
FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS MI-CUIT AU POIVRE DE SARAWAK€ 22,50
chutney de fruit saison
VIANDES
SAUCISSE AU COUTEAU DU PERCHE€ 19,50
lentilles vertes du Puy
SUPRÊME DE VOLAILLE À LA CRÈME DE MORILLES€ 23,00
purée de pommes de terre au beurre
CÔTE DE COCHON RÔTIE€ 24,00
(env. 300g), sauce moutarde, légumes d'hiver mijotés
FOIE DE VEAU EN PERSILLADE€ 25,00
sauce bordelaise, purée de pommes de terre au beurre
VOL-AU-VENT DU TERMINUS NORD€ 29,00
ris de veau, volaille, morilles
TARTARE DE BŒUF DE RACE NORMANDE€ 22,50
frites, salade verte
PARMENTIER DE BŒUF€ 22,50
sauce bordelaise, Parmesan AOP
STEAK ANGUS AU POIVRE NOIR DE TELLICHERRY€ 27,50
pommes sarladaises
ENTRECÔTE GRILLÉE BÉARNAISE€ 31,50
(env. 300g) frites
FILET DE BŒUF CHÂTEAUBRIAND€ 33,50
(env. 200g), flambé au poivre, frites
Garniture supplémentaire€ 4,00
CHOUCROUTE STRASBOURGEOISE€ 22,50
saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, poitrine de porc fumée
CHOUCROUTE DU TERMINUS NORD€ 27,50
saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, échine de porc, poitrine de porc fumée
CHOUCROUTE DE LA MER€ 29,50
haddock, saumon d'Écosse, bar, gambas
POISSONS
COCOTTE DE MOULES AU CHABLIS€ 18,50
frites
FISH & CHIPS€ 19,50
sauce tartare, frites
THON MI-CUIT AU POIVRE€ 26,50
épinards frais, fricassée de champignons
PAVÉ DE SAUMON D'ÉCOSSE€ 28,00
jus de coquillages, légumes d'hiver
FILET DE BAR RÔTI EN MARINIÈRE€ 29,00
fricassée de champignons, purée de pommes de terre au beurre
NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES€ 32,50
sauce Champagne, risotto crémeux au Parmesan AOP
CHOUCROUTE DE LA MER€ 29,50
haddock, saumon d'Écosse, bar, gambas
BELLE SOLE MEUNIÈRE€ 45,00
(env. 400-500g - selon arrivage), épinards frais
GRANDES ASSIETTES
SALADE CÉSAR€ 18,50
suprême de volaille, romaine, croûtons dorés, Parmesan 22 mois, sauce César
MACARONI À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS À LA TRUFFE D'ÉTÉ€ 19,50
Parmesan 22 mois
FROMAGE ET DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES AOP€ 10,50
Brie de Melun, Maroilles, Fourme d'Ambert
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON€ 8,50
ÎLE FLOTTANTE€ 9,00
caramel beurre salé, pralinettes
SALADE DE FRUITS FRAIS€ 9,50
sorbet citron vert
MI-CUIT AU CHOCOLAT VALRHONA€ 10,50
crème glacée vanille
MACARON AMANDE€ 10,50
crème glacée cacahuète, fruits du mendiants, caramel beurre salé
TARTE DES DEMOISELLES TATIN€ 11,50
crème fraîche d'Isigny AOP
PARIS-LONDRES€ 12,50
praliné, noix de pécan caramélisées
BABA AU RHUM€ 12,50
crème fouettée
PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD VALRHONA€ 12,50
CRÊPES FAÇON SUZETTE FLAMBÉES AU GRAND MARNIER CORDON ROUGE€ 13,50
CAFÉ GOURMAND€ 12,50
ASSORTIMENT DE CRÈMES GLACÉES ET SORBETS€ 9,00
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, cacahuète, pistache, praliné Sorbets : citron vert, framboise, poire, mangue
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS€ 10,00
DAME BLANCHE€ 10,50
crème glacée vanille, chocolat chaud, crème fouettée
COUPE PRALINÉ COOKIE€ 11,00
crème glacée praliné, caramel beurre salé, cookie maison, crème fouettée
COUPE COLONEL€ 13,00
sorbet citron vert, vodka
MENU TERMINUS NORD
Demandez le détail à votre Maître d'Hôtel. Du lundi au vendredi midi, hors veilles, jours de fêtes ou jours exceptionnels. Boisson non comprise
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT€ 24,00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT€ 29,50
MENU BRASSERIE
Demandez le détail à votre Maître d'Hôtel. Du lundi au vendredi soir, hors veilles, jours de fêtes ou jours exceptionnels. Boisson non comprise.
ENTRÉE + PLAT + DESSERT€ 39,00
PETITS DÉJEUNERS
De 6h45 à 11h00 *L'omelette et les œufs brouillés sont servis à partir de 7h30
L'EXPRESS€ 6,50
BOISSON CHAUDE au choix espresso Massaya bio ou décaféiné, café noisette, thé ou infusion + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT
L'ESCALE€ 11,00
BOISSON CHAUDE au choix double espresso Massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT + TARTINE, BEURRE ET CONFITURE + SALADE DE FRUITS
LE TERMINUS NORD€ 16,00
BOISSON CHAUDE au choix double espresso Massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT + TARTINE, BEURRE ET CONFITURE + ŒUFS BROUILLÉS bacon ou OMELETTE(1) + FROMAGE BLANC ET MUESLI
À LA CARTE
- TARTINE, beurre et confiture€ 2,00
- CROISSANT€ 2,10
- FROMAGE BLANC ET MUESLI€ 3,90
- CROISSANT, sauce Mornay, fromage€ 6,50
- OMELETTE€ 7,20
- ŒUFS BROUILLÉS, au bacon€ 7,50
- CROISSANT, sauce Mornay, jambon€ 8,50
- SALADE DE FRUITS€ 4,50
BOISSONS CHAUDES
- ESPRESSO MASSAYA BIO DÉCAFÉINÉ€ 2,50
- DOUBLE ESPRESSO MASSAYA BIO DOUBLE DÉCAFÉINÉ€ 4,50
- NOISETTE€ 2,60
- CHOCOLAT CHAUD€ 5,20
- CAFÉ CRÈME€ 5,50
- CAPPUCCINO€ 5,50
- THÉ MARIAGE FRÈRES, Earl Grey Impérial, Jasmin Mandarin, Marco Polo, Thé sur le Nil, Vert Provence, French Breakfast Tea€ 5,20
- INFUSION MARIAGE FRÈRES, Camomille, Menthe poivrée, Tilleul argenté, Verveine€ 5,20
BOISSONS FRAÎCHES
- JUS D'ORANGE PRESSÉE, 20 cl€ 5,00
- JUS DE CITRON PRESSÉ, 10 cl€ 5,00
- PUR JUS ET NECTAR FRANÇAIS 100% BIOLOGIQUE - JUS DE RÊVE 25 cl, Pomme Bio , Ananas Bio , Tomate Bio , Orange Bio , Abricot Bio€ 6,50
COCKTAILS DE FRUITS 25 cl
- DON-JUAN.COM pomme, concombre, gingembre€ 6,90
- COUGAR PURITAINE mangue, citron vert, verveine€ 6,90
- HIPPIE REBELLE ananas, passion, hibiscus€ 6,90
