Entradas
Arturo's FromageMX$ 275,00
Queso de cabra con miel de acacia y trufa blanca
Quesadilla de Magret de PatoMX$ 125,00
Con salsa de mango y comino
Tártara de Atún FrescoMX$ 290,00
Ahumada al momento, chalotes, citronela y blinis
Atún Marinado con Foie Gras de Pato AsadoMX$ 330,00
Gengibre, manzana, almendras y vinagre de frambuesa
Carpaccio di MansoMX$ 275,00
Ensalada de arugula y parmesano
Carpaccio de Salmón SalvajeMX$ 250,00
Eneldo y pimienta rosa
Rollos PrimaveraMX$ 210,00
Envueltos en papel de arroz, rellenos de camarón, zanahoria, pepino, con salsa de cacahuate
Rollitos "Nems" Vietnamitas CrispyMX$ 225,00
Rellenos con carne de cerdo y setas, servidos con lechuga y menta, salsas "Nuoc Mam" y Sambal
Caracoles de "Bourgogne"MX$ 275,00
Mantequilla de ajo, perejil y pan de ajo
Trio de Camarones CrispyMX$ 295,00
Salsa de wasabi, curry rojo y tinta de calamar
Ensaladas
CapreseMX$ 190,00
Queso mozzarela, albahaca Italiana y vinagre balsámico
IcebergMX$ 190,00
Lechuga romanita, aderezo de queso azul, cebolla morada y trocitos de tocino
LindaMX$ 180,00
Lechugas frescas, queso de cabra con manzana al horno y nuez caramelizada
Con CamaronesMX$ 290,00
Sopas
Sopa de FrijolMX$ 190,00
Foie gras
MejillonesMX$ 250,00
Al vino blanco y crema
Sopa "Pho"MX$ 250,00
Caldo con filete de res, camarón, fideo de arroz, cilantro y cebolla
Pastas
Fettuccine AlfredoMX$ 260,00
Estilo clásico
Con CamaronesMX$ 350,00
Spaguetti a la BolognesaMX$ 260,00
Carne molida de res y cerdo con salsa clásica
Vegetariano
Trilogia VegetarianaMX$ 250,00
Camote al curry, leche de coco, verduras al wok, quinoa cantonesa, ensalada de pepino y yogurt
Tacos Thai Vegetarianos
Zanahoria, pepino, mango, pimienton, lechuga, cacahuate y salsa dulce Thai
- 160 grMX$ 230,00
Platos Fuertes
Salmón CaramelizadoMX$ 295,00
Salsa de cítricos, soya, espárragos y arroz salvaje
RobalitoMX$ 340,00
Salsa agridulce y picante, servido con verduras
Camarones VolcanMX$ 340,00
Estilo Thai picante, servido con arroz frito de tomate
Costillas de Cerdo CaramelizadasMX$ 295,00
Estilo Vietnamita con ensalada de col
Pollo Organico VolcanMX$ 280,00
Estilo Thai picante, arroz frito y verduras
Magret de PatoMX$ 375,00
Lychee, vinagreta de frambuesa y puré de betabel
Rack de CorderoMX$ 750,00
Hierbas de provincia, papas "Anna" y jalea de menta
Filete de ResMX$ 550,00
Marinado estilo Koreano, en cama de espárragos flameados servido con papas al tamarindo
Salsa Bearnaise, Papa Sarladaise; un Clásico
- 200 grMX$ 550,00
Ribeye
Papas "Dauphinois"
- 400 grMX$ 640,00
La Hamburguesa RossiniMX$ 325,00
Ribeye choice importado, cebolla caramelizada, aioli, reducción de vino tinto y papas a la francesa
Con Foie Gras de PatoMX$ 425,00
Tacos
Filete
Prime importado
- 160 grMX$ 250,00
Ribeye
Prime importado
- 160 grMX$ 275,00
Chicharron Prensado de Ribeye
- 190 grMX$ 275,00
Camarónes Volcan
Salsa agridulce y picante, estilo Thai
- 160 grMX$ 255,00
Robalito al Pastor
Piña caramelizada
- 160 grMX$ 250,00
Magret de PatoMX$ 275,00
Crepas chinas con salsa "Hoisin" al estilo del Chef Erik
