Trapiche Bella Vista

Huevos al Gusto* PAB 4,25

Eggs Any Style

• Con tocino, jamón o chorizo | With bacon, ham or sausagePAB 5,25
• Omelet (2 ingredientes) | Omelette (2 ingredients)PAB 5,95
• Ingredientes adicionales 0.3c/u | Additional ingredients

Huevos Revueltos del Chef* PAB 4,65

Cebolla, tomate, pimentón y chicharrón molido | Scrambled eggs with onions, tomatoes, bell peppers, and pork cracklins

Salchichas Guisadas* PAB 4,25

Beef Franks in Creole Sauce

Agrega Add:

• Queso Blanco Fresh Cheese +1
• Queso Amarillo
• American Cheese +0.75
• Queso Mozzarella
• Mozarrella Cheese +1
• Frijolitos Negros Black Beans +1.5
• Frijolitos y Queso Blanco
• Beans and Fresh Cheese+2.5
• Tocino Bacon +2.5
• Jamón Ham 1.5
• Salsa Criolla Creole Sauce +1

*Acompañados de hojaldra o tortilla. Served with your choice of tortilla or flour fritter.

Desayuno TrapichePAB 7,25

Huevo frito, frijolitos negros, queso blanco y tortilla con tocino, chorizo o jamón | Fried eggs, black beans, fresh cheese, and tortilla with your choice of bacon, chorizo or ham

Desayuno CentenarioPAB 6,85

Huevos fritos sobre hojaldra o tortilla, chicharrón molido, queso desmenuzado y salsa criolla | Flour fritter or tortilla topped with fried eggs, pork cracklins, grated cheese, and creole sauce

Bistec de Hígado Encebollado* PAB 7,25

Liver Steak and Onions

Hígado a Caballo* PAB 7,50

Liver Steak topped with creole sauce and fried eggs

Bistec Encebollado* PAB 7,25

Steak and Onions

Bistec a Caballo* PAB 7,50

Huevos fritos y salsa criolla sobre bistec de carne | Steak topped with creole sauce and fried eggs

Desayuno San FranciscoPAB 7,25

Frutas servidas con dos huevos escalfados y tortilla asada | Tropical fruit served with two poached eggs and a baked tortilla

Desayuno Centenario

Después de las 12:00 p.m. el desayuno ordenado incurrirá un recargo de 1.5 por plato. | After 12:00 p.m. breakfast orders will incur a surcharge of 1.5 per plate.

Desayuno BijaoPAB 5,25

Tortilla, hojaldra, carimañola vegana, salsa criolla y frijolitos negros | Tortilla, flour fritter, vegan carimañola, creole sauce, and black beans

Desayuno Vía ArgentinaPAB 7,25

Huevos revueltos con vegetales, ½ bistec con salsa criolla, queso blanco, y carimañola | Scrambled eggs with vegetables, ½ steak with creole sauce, fresh cheese, and a yucca roll

Ensalada de Frutas PAB 4,65

Fruit Salad

Avena con canela, en agua o leche PAB 2,50

Oatmeal with cinnamon, in water or milk

Agrega toppings Add toppings:

• Pasitas Raisins +0.25
• Coco Crispy Crispy Coconut +0.5

PÍDELO EN ORDER IT ON:

El PatriotaPAB 8,95

Bistec apanado con queso mozzarella, cebollas salteadas, huevo frito y mayonesa de sofrito | Country fried steak, mozzarella cheese, sautéd onions, fried egg, and sofrito mayo

Emparedado de Panza PAB 7,95

Cerdo, cebollas caramelizadas en raspadura y mayonesa de culantro | Pork belly with caramelized onions and culantro mayo

Emparedado de Ropa Vieja PAB 7,95

Ropa vieja, queso mozzarella, cebollas encurtidas, mayonesa de culantro | Shredded beef, mozzarella cheese, pickled onions, and culantro mayo

El VeganoPAB 7,25

Tajadas, frijolitos negros, zanahorias y tomates al grill, cebolla encurtida | Sweet plantain, black beans, grilled carrots and tomatoes, pickled onions

Emparedado de Pollo CriolloPAB 7,95

Pollo criollo, queso mozzarella, tomate y mayonesa de culantro | Creole chicken, mozzarella cheese, tomato, and culantro mayo

CombinaciónPAB 8,95

Pollo, pierna, jamón, queso amarillo y mozzarella, lechuga, tomate, ketchup, mayonesa y mostaza | Chicken, pork, ham, American and mozzarella cheese, lettuce, tomato, ketchup, mayo, and mustard

Pierna, Pollo o JamónPAB 7,50

Lechuga, tomate, ketchup, mayonesa y mostaza | Pork, Chicken or Ham Lettuce, tomato, ketchup, mayo, and mustard

Agrega patacones +1.5, patacones de yuca o yuca frita +1.85, papas fritas +2.5.

Add fried green plantains +1.5, mashed fried yucca or fried yucca sticks +1.85, french fries +2.5.

Ceviche PAB 6,95

Pescado | Fish

Almejas al Ajillo o CriollaPAB 12,95

Servidas con hojaldra | Clams in Garlic or Creole Sauce Served with flour fritter

Queso Blanco Nacional al GrillPAB 5,95

Servido con mermeladade ají chombo y tortilla de maíz | Grilled Panamanian Fresh Cheese Topped with spicy scotch bonnet pepper marmalade, served with corn tortilla

Patacón con Ropa Vieja PAB 5,50

Fried Green Plantain with Shredded Beef

Puerco Frito con Patacones PAB 6,25

Pork with Fried Green Plantains

Chicharrón de Pork Belly PAB 7,25

Pork Belly Crackling

Croquetas de Chorizo TableñoPAB 5,95

Servidas con mermelada de ají chombo | Panamanian Chorizo Croquettes Served with spicy scotch bonnet pepper marmalade

Bandeja Típica PequeñaPAB 25,00

para 4 personas Alitas de pollo, bollo frito, patacón, chicharrón, tortilla, chorizo, yuca frita, almojábano, carimañola y empanada de carne | Small Typical Panamanian Platter

Bandeja Típica MedianaPAB 31,50

para 8 personas Carne frita, alitas de pollo, puerco frito, bollo frito, hojaldra, patacón, chicharrón, yuca frita, almojábano, carimañola y empanada de carne | Medium Typical Panamanian Platter

Bandeja Típica GrandePAB 45,00

para 14 personas Alitas de pollo, tasajo frito, puerco frito, bollo frito, hojaldra, patacón, chicharrón, yuca frita, almojábano, carimañola y empanada de carne | Large Typical Panamanian Platter

Bandeja de MariscosPAB 36,50

para 4 personas Ceviche, almejas en salsa criolla, deditos de pescado, camarones apanados y patacones | Seafood Platter

Empanada de Maíz

Corn Empanada

• Carne Molida | Ground Beef PAB 1,30
• Ropa Vieja | Shredded Beef PAB 1,85
• Ropa Vieja de Plátano | Shredded Plantain “Beef” - PLANT BASEDPAB 1,95
• Queso | Cheese PAB 1,50
• Pollo | Chicken PAB 1,30
• Carne Vegana - PLANT BASEDPAB 1,50

Empanada de Plátano (3 uni) PAB 2,25

Rellena de pollo al curry Plantain Empanada (3 units) Filled with curried chicken

Carimañola Yucca Roll

• Carne | Ground Beef PAB 1,10
• Lenteja y Nuez | Lentil and Walnuts - PLANT BASEDPAB 1,25

Hojaldra

• Flour FritterPAB 1,00
• Plant based - PLANT BASEDPAB 1,00

Tortilla PAB 0,85

Corn Tortilla

AlmojábanoPAB 0,95

Corn Stick

Bollo de Maíz NuevoPAB 1,60

Corn Roll

PataconesPAB 1,50

Fried Green Plantains

Patacones de YucaPAB 1,85

Mashed Fried Yucca

Yuca Frita PAB 1,85

Fried Yucca Sticks

Chori HojaldraPAB 4,25

Pig in a Blanket

Chorizo PAB 2,85

Sausage

Chicharrón (orden de 3)PAB 2,75

Pork Rinds (3 per order)

Maizitos PAB 2,25

Corn Bites

Yuca Bites PAB 2,25

Yucca Bites

Surtido de PicadasPAB 3,50

Una carimañola, un almojábano, dos patacones, dos yucas fritas y un chicharrón | Mixed Panamanian Fritters One yucca roll, one corn stick, two fried green plantains, two fried yucca sticks and a pork rind

Surtido de Picadas VeganoPAB 3,75

Carimañola de lenteja y nuez, tortilla, hojaldrita, yuca frita y patacón | Lentil & walnut yuca roll, tortilla, flour fritter, yucca and fried plantain

Arroz con PolloPAB 6,50

Deliciosa combinación de arroz, pollo deshilachado y vegetales mixtos | Chicken and Rice

Ropa Vieja* PAB 7,95

Carne deshilachada, preparada con vegetales en salsa roja | Shredded Beef in Homemade Sauce

Mondongo al Trapiche* PAB 7,50

Cocinado con achiote, vegetales mixtos, chorizo, garbanzos, y aceitunas verdes | Seasoned Tripe

Tamal de OllaPAB 6,95

Hecho con maíz molido, pollo deshilachado, aceitunas verdes y pasitas. Servido con arroz, patacones o yuca | Tamale Casserole Served with rice, plantain or yucca

• Tamal Vegano | Vegan Tamale - PLANT BASEDPAB 6,95

Fiesta PanameñaPAB 13,50

“De todo un poco,” comenzando con un sancocho, seguido por un plato con ropa vieja, arroz con pollo, tamal de olla, yuca frita, carimañola, patacón, almojábano y chicharrón | Typical Panamanian Specialties Platter

GalloPAB 6,85

Guacho de arroz, frijolitos chiricanos y rabito de puerco | Rice, Beans, and Pigtail Casserole

Sancocho PanameñoPAB 5,95

Sancocho típico de gallina y ñame | Panamanian Chicken Soup Made with chicken and a delicious root called ñame

• Añade arroz | Add rice +1.35

Puerco AsadoPAB 7,95

Pierna preparada con ajo, culantro, servido con gravy | Roasted Pork Prepared with garlic and culantro, topped with gravy

Pechuga de Pollo con Tocino y Sofrito Dulce* PAB 7,95

Grilled Chicken Breast with Bacon and Sweet Sofrito Glaze

Pollo en Salsa de Hongos* PAB 7,95

Pollo a la plancha con tocino y salsa de hongos | Grilled Chicken with Bacon in a Mushroom Sauce

Pollo Frito* PAB 7,25

Delicioso y crujiente pollo frito a la perfección | Fried Chicken

Brocheta Mixta*PAB 13,95

Pincho de tasajo, pollo, bistec, puerco, langostino, cebolla, tomate y pimentón, bañada en mermelada de sofrito dulce | Mixed Kebab, glazed with sweet sofrito

Bistec ApanadoPAB 8,25

Crujiente bistec de carne apanado | Country fried steak

• Lo puedes también bañar en Salsa Criolla, Gravy o Salsa de Hongos y Tocino +1 | Top it off with creole sauce, gravy or mushroom & bacon gravy +1

Bistec Picado*PAB 7,95

Beef Strips with Vegetables | Carne o Tasajo | Beef strips or cured beef

Carne Frita o Tasajo Frito PAB 7,25

Fried beef or fried cured beef

Filete de Corvina a la Plancha, al Ajillo o Costa Arriba* ½ lb PAB 16,00

Seabass Grilled or in garlic sauce

Corvina a la Chorrillera* 1 lb PAB 15,25

Whole Fried Seabass, topped with pickled onions and cucumbers

Pargo Frito* Entero 1 lb PAB 15,25

Whole Fried Red Snapper

Sopa de MariscosPAB 9,95

Mixto de mariscos frescos | Seafood Soup A variety of fresh seafood topped with a jumbo shrimp

• Añade arroz | Add rice +1.35

Camarones al Ajillo o a la Criolla* PAB 12,95

Shrimp In garlic or creole sauce

• Garbanzos al Ajillo o a la Criolla | Chickpeas In garlic sauce - PLANT BASEDPAB 7,25

Camarones Apanados* PAB 12,95

Fried Shrimp

Camarones Costa Arriba* PAB 13,50

En salsa de coco y curry | Shrimp In coconut curry sauce

• Garbanzos Costa Arriba | Chickpeas In coconut curry sauce - PLANT BASEDPAB 7,25

Langostinos a la Plancha o al Ajillo* PAB 16,50

Jumbo Shrimp Grilled or in garlic sauce

Langostinos Costa Arriba* PAB 16,95

En salsa de curry y coco | Jumbo Shrimp In coconut curry sauce

*Acompañadas de arroz, patacones o yuca frita; ensalada del día y plátano.

Served with your choice of rice, fried plantains or fried yucca; salad and sweet plantain.

Ensalada de VegetalesPAB 4,65

Servida con aderezo de la casa | Tossed Salad Served with house dressing

• Con Pollo | With Chicken +3

Pechuga de Pollo a la Plancha* PAB 6,25

Grilled Chicken Breast

Deditos de Pollo* PAB 4,25

Chicken Tenders

Deditos de Pescado* PAB 5,35

Fish Tenders

SancochitoPAB 5,25

Sancocho típico de gallina y ñame

• Añade arroz | Add rice +PAB 1,35

Arroz con Pollo PAB 3,75

Chicken and Rice

*Acompañados de arroz, patacones, yuca frita o papas fritas

Served with rice, fried plantains, yucca sticks or fries

Agua de Pipa PAB 3,75

Coconut Water

Limonada con RaspaduraPAB 2,75

Hecha en casa con limón y raspadura natural

Limonada de FresaPAB 2,75

Hecha en casa con limón y fresa natural

Chichas PAB 2,35

Panamanian Fruit Refreshments

Chichas Especiales de la Casa PAB 2,95

Specialty House Refreshments

Jugo de Caña (Guarapo)PAB 2,95

Sugar Cane Juice

Jugo de Naranja (según estación) PAB 2,95

Orange Juice

Soda PAB 2,50

Té FríoPAB 2,50

Iced Tea

Agua de Botella PAB 2,00

Bottled Water

Agua con Gas PAB 4,00

Licuado de Frutas (fruta en agua) PAB 4,00

Blended Fruit Juice

Batido de Frutas (fruta, en leche y helado) PAB 4,25

Tropical Fruit Shake

Batido de Helado PAB 4,00

Ice Cream Shake

Cafés | Coffee

• Espresso PAB 2,15
• Café con o sin leche | Coffee with or without milkPAB 2,75
• Capuccino PAB 2,95

Té CalientePAB 1,95

con o sin Leche | Hot Tea with or without milk

Chocolate Caliente PAB 2,50

Hot Chocolate

SUB: Leche de + PAB 0,50

Almendras Almond Milk

Cheesecake de Nance o MaracuyáPAB 5,00

Nance or Passion Fruit Cheesecake

Arroz con Leche PAB 2,95

Rice Pudding

Pesada de Nance con Queso del País PAB 3,95

Nance Pudding

Pie de Chayote PAB 2,85

Chayote Squash Pie

• con helado | with ice cream +PAB 2,50

Flan de la Casa PAB 4,25

Homemade Custard

Bolitas de Yuca con Manjar PAB 2,25

3 unidades de masa de yuca rellena de manjar, fritas hasta dorar | Order of 3 yucca balls stuffed with caramel

Cocada PAB 1,25

Coconut Sweets

Sundae Caribeño | Caribbean SundaePAB 4,75

Helado de vainilla, sirope de maracuyá y coco tostado | Vanilla ice cream, passion fruit syrup and crispy coconut

Bola de Helado PAB 2,50

Ice Cream Scoop