Entradas
Tequeños de mozzarella MX$ 260,00
Masa de hojaldres frita rellena de queso mozzarella (150 gr), acompañados de salsa cremosa de cilantro y cátsup.
Tequeños de mozzarella y jalapeño MX$ 260,00
Masa hojaldres frita rellena de una mezcla de queso mozzarella y chile jalapeño (150 gr), acompañados de alioli de chile jalapeño y limón.
Tequeños de mozzarellaMX$ 260,00
Masa de hojaldres frita rellena de queso mozzarella (150 gr), acompañados de salsa cremosa de cilantro y cátsup.
Tequeños de mozzarella y jalapeñoMX$ 260,00
Masa hojaldres frita rellena de una mezcla de queso mozzarella y chile jalapeño (150 gr), acompañados de aioli de chile jalapeño y limón.
Coliflor rostizadaMX$ 280,00
Coliflor rostizada en horno de piedra, ahumada con romero y bañada con cítricos y paprica, acompañada de mayonesa de chile piquín.
Ceviche verde de pescadoMX$ 295,00
Ceviche de pescado (100 gr) con pimientos mixtos, cebolla morada, pepino y jitomate cherry, bañado en leche de tigre de chile serrano.
Ceviche tatemado de camarónMX$ 295,00
Ceviche de camarón (180 gr) con pimientos mixtos, cebolla morada, pepino y jitomate cherry bañado en leche de tigre de pimiento rojo tatemado.
Chicharrón de Rib EyeMX$ 290,00
Trozos de Rib Eye fritos (200 gr), acompañados de guacamole y tortillas de maíz.
Aguachile de Rib EyeMX$ 290,00
Rib Eye sellado (150 gr), bañado en salsa negra con tropezones de chile cuaresmeño, rábano, cilantro, cebolla cambray y ajo frito.
Tartar De Atún Y SalmónMX$ 280,00
Cubos de Atún(.060 grm) Y Salmón fresco con aguacate maltratado y aceite de ajonjolí tostado
Carpaccio pulpoMX$ 395,00
Pulpo con salsa rasurada (150 gr), acompañado con cilantro, chile serrano, betabel verde y cebolla cambray.
Carpaccio betabelMX$ 180,00
Láminas de pimiento rostizado (200 gr) con salsa de zumo de naranja y botones de queso mascarpone con cítricos y frutos secos.
Quesabirria de picadilloMX$ 280,00
Quesadilla rellena de picadillo horneada acompañada de guacamole.
Camarones ULAMÁMX$ 320,00
Camarones (200 gr) rellenos de queso bañados en mayo de chipotle.
Crostini de quinoa y atúnMX$ 280,00
Quinoa cítrica con pimiento verde, cubos de atún (100 gr) y aguacate, acompañada de láminas delgadas de pan rústico bañado en salsas orientales.
Papas especialesMX$ 220,00
Papas acompañadas de chili de frijoles con carne y bañadas en queso fundido de la casa.
Papas a la francesaMX$ 90,00
Las tradicionales papas fritas.
Papas trufadasMX$ 110,00
Papas con un toque de trufa.
Sopas
Sopa de tortilla con cecinaMX$ 199,00
Con aguacate, chicharrón, crema, chile pasilla, epazote y queso ranchero.
Jugo de carneMX$ 159,00
Jugo de carne acompañado de cilantro cebolla chile de árbol, limón con tropezos de Rib Eye (20 gr) y aguacate.
Tacos y Machetes
Taco especial ULAMA®MX$ 130,00
Taco de Rib Eye (60 gr) con chorizo y chicharrón, bañado en salsa de chile guajillo y acompañado de cilantro y cebolla.
Taco de lenguaMX$ 140,00
Taco de lengua (60 gr) con cebolla encurtida y salsa morita.
Taco de chicharrón atúnMX$ 120,00
Taco de chicharrón de atún frito (60 gr) con cremoso de guacamole, alioli de chipotle, salsa ponzu y perejil frito.
Taco de cecinaMX$ 95,00
Taco de cecina (60 gr) acompañado de queso Oaxaca y guacamole.
Taco pescado estilo BajaMX$ 85,00
Taco de pescado rebosado (60 gr) acompañado de mayonesa de chipotle y guacamole.
Taco gobernadorMX$ 98,00
Taco de camarón (60 gr) con queso Oaxaca y frijoles.
Machete de camarónMX$ 290,00
Machete de maíz relleno de frijol, queso Oaxaca, lechuga, camarón (150 gr) salteado con pimiento, cebolla y cremoso de chipotle.
Machete de carneMX$ 320,00
Machete de maíz relleno frijol, queso Oaxaca, lechuga, carne de res (200 gr) salteada con pimiento y cebolla y bañado con aliño de cilantro.
Machete de carne y camarónMX$ 320,00
Lo mejor de dos mundos, mitad carne (100 gr) y mitad camarón (100 gr).
Ensaladas
IcebergMX$ 229,00
Lechuga romana bañada en aderezo de queso azul, tocino en trozos, tomate y cebolleta.
CésarMX$ 159,00
Lechuga orejona bañada en aderezo César, toque cítrico, queso parmesano, anchoas y crotones.
- con polloMX$ 229,00
- con camarónMX$ 239,00
UlamaMX$ 159,00
Lechuga, jitomate Cherry, aguacate ,cebolla, pepino aderezado con aceite de oliva y limon eureka.
Rib Eye
Rib Eye New YorkMX$ 800,00
Rib Eye (400 gr), New York (400 gr), Porter House (900 gr) o Filete (280 gr) de primera calidad, untados en mantequilla de la casa, sal y pimienta. Acompañados de chimichurri.
FileteMX$ 800,00
SalmónMX$ 630,00
Salmón (280 gr) al horno acompañado de limón amarillo, perejil frito y papa cambray al orégano.
PulpoMX$ 420,00
Pulpo (200 gr) marinado con pimentón, acompañado de papas panaderas.
Picaña horneadaMX$ 490,00
Picaña (300 gr) horneada por 14 horas sobre papa al horno con mantequilla y salsa demi glace.
Fish and chipsMX$ 195,00
Filete de pescado rebosado (250 gr) acompañado de papas a la francesa, salsa remoulade de la casa y elote dulce.
Entre Panes
Hamburguesa de fileteMX$ 360,00
Pan artesanal de horno de piedra relleno de carne de res (200 gr) con cebollitas caramelizadas con vinagre balsámico y queso provoleta.
Hamburguesa ULAMÁ MX$ 290,00
Pan brioche relleno de carne de res (200 gr), tomate, cebolla, queso manchego y lechuga. Acompañado de papas a la francesa.
Hot dogMX$ 120,00
Deliciosa salchicha de res .123 gr acompañadas de papas a la francesa
Chili dogMX$ 150,00
Deliciosa salchicha de res .123 gr con chili y queso chedar acompañadas de papas a la francesa
Philly Steaks
Pan artesanal relleno de pollo (200 gr), res (150 gr) o (picaña 150 gr), pimientos, cebolla caramelizada, mix de quesos fundidos y pico de gallo.
- PollosMX$ 220,00
- ResMX$ 265,00
- PicañaMX$ 330,00
Pizzas y Pastas
Fusilli al chipotleMX$ 220,00
Fusilli (350 gr) con una salsa cremosa de chipotle.
Mac and cheeseMX$ 220,00
Pasta (360 gr) bañada en salsa de queso cheddar y acompañada de crostini de pan rustico
Canelones rellenosMX$ 220,00
Pasta rellena de queso de cabra y jamón (380 gr), bañada en salsa pomodoro y queso gratinado.
Pizza MargaritaMX$ 250,00
Tradicional pizza (350 gr) con salsa pomodoro, queso mozarella fresco, albahaca y aceite de olivo.
Pizza especialMX$ 250,00
Pizza (400 gr) de queso mozarella, provoleta y manchego con uvas, peras y arúgula.
Pizzas
Pizza de pepperoniMX$ 250,00
Pizza (380 gr) con base de salsa pomodoro, queso manchego, pimiento y pepperoni.
Pizza marinaraMX$ 330,00
Pizza (450 gr) con salsa marinera, queso manchego y mariscos mixtos.
Pizza de tomate, orégano y aceitunas negrasMX$ 250,00
Pizza (450 gr) con base de tomate con orégano, aceitunas negras y queso provoleta.
Alitas
Alitas BBQMX$ 220,00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa BBQ. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas red hotMX$ 220,00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa red hot. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas tamarindo asiáticoMX$ 220,00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de tamarindo. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas maracuyáMX$ 220,00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de maracuyá. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Alitas Habanero EXTRA HOTMX$ 220,00
Alitas (500 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en salsa de Habanero Tatemado. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
BonelessMX$ 245,00
Tiras de pollo (300 gr) con la receta secreta ULAMA®, bañadas en la salsa de tu elección: BBQ, red hot, tamarindo asiático o maracuyá. Acompañadas de zanahoria, apio y salsa ranch.
Acompañantes
Puré de jalapeñoMX$ 140,00
Puré de papa con molido de jalapeño, cilantro, cebolleta y cilantro.
Puré de papaMX$ 130,00
Clásico puré rústico de papa y mantequilla.
Verduras Al GrillMX$ 160,00
delicioso mix de verduras al grill
Papas Cambray al piquinMX$ 120,00
Papa Cambray confitada con un toque de piquin
Niños
GuacamoleMX$ 140,00
Clásico guacamole con pico de gallo y totopos.
SlidersMX$ 170,00
Sliders rellenos de carne de res (60 gr) o pollo (60 gr) y queso manchego. Acompañados de papas Saratoga.
BonelessMX$ 150,00
Boneless de pollo (150 gr) acompañadas de zanahoria, salsa BBQ y papas a la francesa.
Sabana de polloMX$ 140,00
Sabana de pollo (100 gr) enharinada. Acompañada de papas y tomates.
Kids mac and cheeseMX$ 160,00
Pasta (240 gr) bañada en salsa de queso cheddar. Acompañada de crostini de pan rustico.
Hot DogMX$ 80,00
Delicioso hot dog .056 gr de res acompañado de papas a la francesa
Postres
Banana SplitMX$ 160,00
Croccante de pasta hojaldre relleno cremoso de plátano con salsa de cajeta. Acompañado de plátanos caramelizados y helado de vainilla.
TiramisúMX$ 220,00
Cremoso de queso mascarpone con soletas de vainilla embibidas en almíbar de café. Acompañado de helado de vainilla.
Pastel de crepas con piñaMX$ 210,00
Crepas de chocolate relleno de cremoso de piña y coco con un espejo de caramelo.
Cheese cakeMX$ 220,00
Delicioso cheesecake estilo nueva york
Pastel De ChocolateMX$ 220,00
Base de bizcocho de vainilla con tres capas de mousse de chocolate decorado con frutos rojos.
Selección De HeladosMX$ 85,00
Selección de helados. (150 grm)
