Entradas
Queso Panela con FrijolesGTQ 55,00
Empanada de CarneGTQ 25,00
Empanada de PescadoGTQ 25,00
Degustacion de empanadasGTQ 45,00
Carpaccio de PulpoGTQ 95,00
ProvoletaGTQ 85,00
Papa Rosti con GravlaxGTQ 80,00
Tataki de ResGTQ 75,00
Taco de Carnita y TuétanoGTQ 90,00
Carpaccio de ResGTQ 95,00
Setas y Girgolas SalteadasGTQ 80,00
Trio de ChorizosGTQ 70,00
MollejasGTQ 75,00
ShishitosGTQ 45,00
Aceitunas FermentadasGTQ 35,00
Humita con Queso Brie y Miel FermentadaGTQ 70,00
Verde y Fresco
Ensalada CaesarGTQ 95,00
Ensalada de RemolachaGTQ 65,00
Carpaccio de TomatesGTQ 75,00
Ensalada CapresseGTQ 95,00
Ensalada de hojas VerdesGTQ 45,00
Sopas
Sopa de EspárragosGTQ 45,00
Sopa de la CasaGTQ 35,00
De Nuestros Maestros Parrilleros
Puyaso 8oz con 2 guarniciones a elecciónGTQ 140,00
Puyaso 12oz con 2 guarniciones a elecciónGTQ 185,00
Entraña 8oz con 2 guarniciones a elecciónGTQ 175,00
Entraña 12oz con 2 guarniciones a elecciónGTQ 250,00
Entraña 16oz con 2 guarniciones a elecciónGTQ 325,00
Lomito 8oz con 2 guarniciones a elecciónGTQ 145,00
Lomito 12oz con 2 guarniciones a elecciónGTQ 185,00
Lomito 8oz con parmentiere y salsa demi glaceGTQ 165,00
Marucha 130oz con vegetales y side saladGTQ 130,00
Marucha 12oz con vegetales y side saladGTQ 155,00
Ojo de bife 16ozGTQ 400,00
Entrecoté 16 ozGTQ 375,00
T-Bone 24 oz con papas fritas provenzalGTQ 350,00
Asado de Tira 16oz con side salad y papas fritasGTQ 225,00
Parrillada para CompartirGTQ 460,00
18 onzas de carne, 1 chorizo, 1 morcilla, 3 guarniciones, 2 chimichurris
Costilla coccion lenta 24 onzasGTQ 350,00
Medio Pollo con Vegetales de la HuertaGTQ 125,00
zuchini, zanahoria, brócoli
Secreto Ibérico Ahumado en Romero y Limón con Puré de Camotes, Manzana y miel de naranjaGTQ 150,00
Milanesa con Papas FritasGTQ 95,00
Milanesa Napolitana con Papas FritasGTQ 100,00
Milanesa de Berenjena con ChucrutGTQ 95,00
Pulpo Meken con Papas Revolconas y Chips de MandiocaGTQ 200,00
Pesca del Dia con Puré de Zanahoria y alcaparrasGTQ 125,00
Guarniciones
Espárragos AsadosGTQ 40,00
Zanahorias BabiesGTQ 35,00
GuacamoleGTQ 20,00
Puré de PapasGTQ 20,00
Puré de Coliflor con Corn RibsGTQ 20,00
Papas FritasGTQ 15,00
Papas fritas provenzalGTQ 20,00
Ensalada de frijoles y criolla de vegetalesGTQ 20,00
Milhoja de Papa, Aioli Trufado y Polvo de JamónGTQ 30,00
Chips de MandiocaGTQ 15,00
Frijol VolteadoGTQ 15,00
Side saladGTQ 15,00
Vegetales al rescoldoGTQ 15,00
Creaciones de Nuestro Chef
Papardelle con RagúGTQ 80,00
Sorrentinos de Salmon e Hinojo con Crema de AzafránGTQ 95,00
Caneloni de Espinaca y Ricota con BechamelGTQ 90,00
Spaguetti con Salsa de TomatesGTQ 80,00
Malfattis de Espinaca Pomodoro y PecorinoGTQ 80,00
Postres
Panqueques con Dulce de LecheGTQ 30,00
Flan casero de Leche Evaporada y VainillaGTQ 35,00
Volcán de ChocolateGTQ 45,00
Banana Asada con Helado de Dulce de LecheGTQ 50,00
Helados artesanalesGTQ 40,00
Especiales
Hambuguesa VAKAGTQ 110,00
ChoriVAKAGTQ 45,00
Sandwich de milanesaGTQ 65,00
