Les Entrees
Vitello Tonnato a L' Anguille Fumeée€ 18,00
Typiquement piemantais, servi frais
Cappuccino de Champignons€ 12,00
simple et deicat
Poulpe Grillé au Feu de Bois, Houmous de Betteraves Jaunes Et Féta Rapée€ 24,00
plat feistif present dons les ferias
Potager dans L' Assiette Vinaigrette a la Pistache€ 14,00
Approche horticole et dietetique
Pomme Chatouillard Truffée€ 23,00
L' excellence francaise
Ceviche de Cabillaud Lait de Coco épicé Et Basilic Parfumé€ 19,00
Frais & leger
Oeuf au Plat Champignons Sautés, Noisettes Torréfiées€ 16,00
Saveurs dautamne
Thon Rouge MI Cuit, Quartier de Sucrine Et Sauce Vierge€ 22,00
Tendre et savaureux
Croustillants de Langoustines au Basilic€ 28,00
Aromatises d' originalite
Assiette de Jambon Ibérique€ 20,00
Simple et authentique
Caviar Baerii
Un plaisir unique
- 30g€ 45,00
Pizzas
Pizza Al Tartufo€ 39,00
L' heritage de yeeels
Pizza "V"€ 19,00
Comme verde
Les Plats
Cote de Veau Rotie au Jus, Capres Et Citron en Condiment€ 39,00
Une recette aux saveurs authen tiques
Strozzapreti au Ragout d' Agneau€ 22,00
Pates rouless a la main des regions d' Emile Ramagne
Paleron de Boeuf épicé Olives Vertes€ 22,00
Partie plate et charnue qui avoisine l' amoplate du baeuf
Noix de Saint Jacques Snackées émulsion Parmesan, Chorizo Et Risotto Safrané€ 38,00
La plus recherchee des gastranames
Mariniére de Palourdes Al' Ail Et Gingembre€ 24,00
Pour les puristes
Chateaubriant de Boeuf Poélé, Gremolata, Chips de Pommes de Terre€ 37,00
Lintemporel
Pavé de Saumon 4 la Plancha, Pousses de Riquette Et Sauce Choron€ 26,00
delicat et tendre
Ravioles de Ricotta a la Créme de Truffes, Truffes Noires Répées€ 34,00
Onctueux et parfume
Coquelet Mariné au Citron Et Grillé au Four a Charbon€ 28,00
leger, tendre et croustillant
Accompagnements€ 4,00
Salade verte, pomme purée, pommes frites, légumes du moment, padron
Purée Ala Truffe€ 10,00
Pour 2 Pers
Bar au Fenouil Grillé au Four a Charbon€ 85,00
Ouvert en deux et non ecaille
Turbotin au Four a Charbon émulsion de Beurre au Xérés€ 85,00
Repute Pour Lexcellece de sa chair
Cote de Boeuf Grillée au Four a Charbon€ 85,00
Uniquement pour les clients serieux
Les Desserts
Tiramisu€ 9,00
Servi a la part au a partager pour 4 personnes
Pavlova€ 12,00
Exotique
Mousse au Chocolat Tiéde€ 9,00
Dessert signature par Thibault sambardier
Brioche Perdue€ 11,00
Flambee au Grand Mamier si vous le souhaitez
Tarte au Citron€ 10,00
Delicieusement acidulee
Glaces & Sorbets
- 2 Boules€ 6,00
- 3 Boules€ 9,00
