Antipasti
Arancini de hongos con salsa marinaraMX$ 160,00
Calamares a la romana, salsa tártaraMX$ 225,00
Betabel, burrata y trufa, salsa de mantequillaMX$ 275,00
Burrata caramelizadaMX$ 275,00
Alcachofa y trufa blanca, huevo frito y parmesanoMX$ 295,00
Battuta di manzo, tonnato y alcaparras fritasMX$ 325,00
Pulpo a la mediterráneaMX$ 410,00
Mortadela casera con pistaches, aceituna negra, puré de trufa y aceite verde de cebollínMX$ 235,00
Prosciutto San Danielle, fruta de temporada jitomatitos, nuez caramelizada y albahacaMX$ 345,00
Carpaccio de pulpo, aceite de olivo y limón eurekaMX$ 395,00
Insalate
Hojas del huerto, naranjas, cebolla y peperoncinoMX$ 175,00
Jitomates heirloom, aceite, limón, sal y pimientaMX$ 195,00
Media lechuga iceberg, aderezo de queso gorgonzola, pancetta y avellanaMX$ 195,00
Zuppe
Sopa de calabaza de castilla y piñones tostadosMX$ 160,00
Caldo de hongos y tortellini relleno de queso taleggioMX$ 160,00
Stracciatella fondo clarificado de pollo, espinaca, parmesano y huevoMX$ 160,00
Pasta e Risotto
Risotto a la MilaneseMX$ 290,00
Risotto con hongos de temporadaMX$ 355,00
Fettuccine Alfredo, servido en mesaMX$ 355,00
Fusilli y ragù de la Nonna
Spaghetti Cacio e PepeMX$ 355,00
Spaghetti carbonaraMX$ 355,00
Campanelle, mantequilla, trufa, burrata y piel de naranja confitadaMX$ 355,00
Cannelloni, mezcla de carnes, salsa blanca y su reducción, gratinados con parmesano añejoMX$ 355,00
Penne sin gluten, salsa pomodoro, berenjena y pistacheMX$ 355,00
Maccheroni con salsa de ave y salchicha italianaMX$ 355,00
Secondi
Branzino, relish de hinojo, naranja confitada y salsa de jocoque con aceite de hojasMX$ 425,00
Pechuga de pato con risotto de calabaza y sus reduccionesMX$ 395,00
Filete de res Virgilio 200 grs.MX$ 425,00
Pesca del día con ajada 800 grs., dos contornos a escogerMX$ 1.350,00
Bistecca alla Fiorentina 800 grs., salsa de mostaza, papas y ensalada del día 800 grs.MX$ 1.950,00
Milanesa de ternera con ensalada fría de papasMX$ 425,00
Contorni
Ensalada verde de arúgula, parmesano y aderezo de limón EurekaMX$ 145,00
Papas calabreseMX$ 145,00
Puré de papa trufadoMX$ 145,00
Papas a la francesa, parmesano y trufaMX$ 145,00
Verduras del huerto a la parrillaMX$ 145,00
Espárragos con vinagreta de vino tinto y echaloteMX$ 195,00