VIVU - Der Asiate

Vorspeisen / Snacks

mit Dip

• Cha Giò€ 4,90

  VIVU's Frühlingsrollen mit Fleischfüllung

• Cha Giò Chay€ 4,90

  vegetarische Frühlingsrollen

• Goi Cuon

  vietnamesische Sommerrollen gefüllt

  • mit Garnelen und Schweinefleisch€ 5,20
  • mit hausgemachter Tofu (vegan)€ 5,20

• Saigonspieße€ 4,50

  gegrillte Schweinefleischspieße mariniert mit 5 Gewürzen

• Bò Lá Lot€ 5,90

  gegrillte Rinderhackspieße ummantelt von Betelpfefferblätter

• Tom Xa Nuong€ 7,50

  gegrillte Garnelenspieße mariniert mit Zitronengras

• Sate Spieße€ 4,50

  gegrillte Hühnerfleischspieße mit Erdnussdip

• VIVU's Vorspeisenplatte€ 19,90

  mit 4 verschiedenen Dips und 3 verschiedene Salate

Vorspeisensuppen

• Sup Siu Gao€ 5,90

  hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen in Hühnerbrühe, Pak Choi und Koriander

• Misosuppe€ 4,50

  mit hausgemachten Tofu und Seetang

Goi / Salat

• Goi€ 4,50

  vietnamesischer Weißkrautsalat mit Karotten, Kräuter und Erdnüsse

• Goi Gà€ 5,80

  mit Hühnerfleisch

• Goi Tom€ 7,20

  mit Garnelen

• Kim Chi€ 4,50

  scharf eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art

Bún / Reisvermicelli

Dünne Reisnudeln kalt serviert. Basic - Bún: Reisvermicelli mit Salat, Gurken, frische Kräuter, Erdnüsse und Nuóc Mam Soße

• Bún Cha Giò€ 10,80

  mit Frühlingsrollen

• Bún Thit Nuong€ 10,80

  mit Schweinefleischspießen

• Bún Lá Lot€ 11,90

  mit Rinderhackspieße in Betelpfefferblätter

• Bún Bò Xào Xa€ 12,90

  mit Rindfeisch und Zitronengras

• Bún Tom Nuong€ 14,50

  mit Garnelenspieße und Zitronengras

• Bún Thap Cam€ 14,50

  mit versch. Spießen und einer Frühlingsrolle

große Nudelsuppen

• Pho Bò (der Klassiker)€ 11,90

  traditionelle vietnamesische Nudelsuppe mit Reisbandnudeln in Rinderbrühe, verschiedene Rindfleischsorten und frische Kräuter

• Sup Siu Gao€ 11,50

  Teigtaschen mit Garnelen in Hühnerbrühe mit Eiernudeln, Pak Choi, Sojasprossen und Koriander

Hauptgerichte

• Asia Ente€ 13,90

  Knusprige Ente / Gemüse / Mango / Kokosmangosoße / Jasminreis

• Beef Udon€ 15,90

  Udonnudeln / argentinische Roastbeefstreifen / Pak Choi / Sojasprossen

• Gà Lá Chánh€ 12,90

  Hähnchenschenkel / Limettenblätter / Tomaten / Zucchini / Champignons (pfefferscharf) Jasminreis

• Teriyaki Lachs€ 16,90

  gegrillter Lachs / Kim Chi (mittelscharf) auf Jasminreis

• Thai Curry€ 16,90

  Garnelen / roter Kokos - Curry / Thai Aubergine / Babymais / Bambusspitzen / Champignons / Zucchini / Thaibasilikum (mittelscharf) Jasminreis

Vegetarische Gerichte

• Bún Tofu€ 11,20

  kalte dünne Reisnudeln mit hausgemachtem Tofu, Salat, Gurken, frische Kräuter, Erdnüsse und Limettensoße

• Bún Cha Giò Chay€ 10,90

  kalte dünne Reisnudeln mit vegetarischen Frühlingsrollen, Salat, Gurken, frische Kräuter, Erdnüsse und Limettensoße

• Curry Dau Hu€ 11,20

  Hausgemachter Tofu mit Gemüse im gelben Curry mit Kokosmilch dazu Jasminreis

Sushi

mit Wasabi und Ingwer

Maki

6 Stücke

• Sake€ 4,20

  Lachs

• Teka€ 5,30

  Thunfisch

• Kappa€ 3,50

  Gurke

• Avocado€ 3,50

• Paprika€ 3,50

• Oshinko€ 3,50

  Rettich

Nigiri

2 Stücke

• Sake€ 4,80

  Lachs

• Maguro€ 5,90

  Thunfisch

• Tamago€ 4,00

  gesüßtes Omelett

• Inari€ 4,00

  marinierter Tofu

• Unagi€ 5,90

  gegrillter Süßwasser Aal

• Ebi€ 4,00

  gekochte Garnele

• Ikura€ 7,50

  Lachskavier

Sashimi

• Tuna€ 16,00

  Thunfisch (9 Stk.)

• Sake€ 14,00

  Lachs (9 Stk.)

• Tuna Sake€ 16,00

  Thunfisch & Lachs (10 Stk.)

Inside-Out Rolls

8 Stücke

• Spicy Sake Roll€ 10,40

  Lachs, Avocado, Lauch, Mayo, Fischrogen, Ruccola, Sesam (scharf)

• Tamago Roll€ 10,40

  gegrillter Aal, Gurke, Avocado, Eimantel, Sesam

• Veggie Roll€ 9,00

  Ei, Avocado, Rettich, Cream Cheese, Tofumantel

• Ebi Tempura Roll€ 10,20

  Tempura Garnele, Gurke, Avocado, Sesam, Fischrogen

Crunchy Rolls

6 Stücke (frittiert)

• Sake Roll€ 8,40

  Lachs, Gurke, Avocado, Cream Cheese

• Crunchy Veggi Roll€ 8,00

  Ei, Gurke, Avocado, Cream Cheese

• Spicy Tuna€ 8,80

  Thunfisch, Gurke, Chillisoße

Dessert

• Gebackenes Vanilleeis€ 6,50

  mit Erdbeeren und Mango

• Chè Bí Ngo€ 3,50

  mit Klebreis, Kürbis und Kokos