No Split Plate
Hors d'Oeuvre
EscargotsUS$ 15,00
6 Burgundy snails / garlic / parsley butter
Rillettes by chef Maxime US$ 16,00
Pork and duck spread confit
Saumon FumeUS$ 17,00
Smoked salmon & toast
CharcuteriesUS$ 18,00
3 French Charcuteries
FromagesUS$ 18,00
3 French cheeses
Chevre et Saumon FuméUS$ 18,00
Smoked salmon & goat cheese mousseline puff pastry tart
Fromages & CharcuteriesUS$ 32,00
French 3 cheeses & 3 charcuteries
- To ShareUS$ 29,00
Terrine de Foie GrasUS$ 39,00
Duck Foie Gras Pâté / onion marmelade / toast
Foie Gras Cappuccino US$ 23,00
warm foie gras soup with cognac and cream
Salades
CruditesUS$ 13,00
Vegetable trio salad - grated carrot, root celery remoulade & tomato
Salade de ChèvreUS$ 15,00
Warm goat cheese over toast / mix green / grape tomatoes / red onions
Salade ProvençaleUS$ 14,00
Artichoke / black Niçoise olives / mix green / grape tomato / red onion
Salade NiçoiseUS$ 15,00
Tuna / grape tomatoes / red onions / black Niçoise olives / hard boiled egg / mix green
Entrées
No Substitution
La Truite aux AmandesUS$ 31,00
8 oz trout almandine & brown lemon butter sauce
Koulibiac de Saumon US$ 32,00
Wellington style Salmon, spinach, squid ink beurre blanc
La ChoucrouteUS$ 39,00
Scallop / Shrimps / Mussels / Cod / Salmon / sauerkraut / baby potatoes / Alsace Riesling sauce
La Sole MeuniereUS$ 40,00
Sole filet «Meunière» - Butter parsley lemon sauce
La Noix de Saint JacquesUS$ 44,00
Scallops in puff pastry / spinach / beurre blanc
Coq au VinUS$ 29,00
Boneless coq au vin / mushrooms / bacon / onions / red wine sauce / green asparagus
Le Confit de CanardUS$ 31,00
Duck leg confit / orange sauce
Steak Tartare*US$ 35,00
8oz Traditional Steak Tartare served with toasts
L'Agneau*US$ 43,00
Rack of lamb / pesto sauce
Le Foie Gras*US$ 46,00
Seared pan duck Foie Gras / caramelized apples / baby potatoes
LE CHATEAUBRIAND*US$ 55,00
8oz filet mignon / balsamic sauce
LE FOIE GRAS CHATEAUBRIAND*US$ 75,00
8oz filet mignon / seared pan duck Foie Gras /balsamic sauce
Sides
French FriesUS$ 5,00
RiceUS$ 5,00
AsparagusUS$ 5,00
SpinachUS$ 5,00
Potatoes in GratinUS$ 5,00
Baby PotatoesUS$ 5,00
Mix SaladUS$ 6,00
Extra SauceUS$ 4,00
Les Pâtisseries de Cécile
Le Cube ChocolatUS$ 9,00
Dark & white chocolate cube duo
Le Macaron pralinéUS$ 12,00
Almond macaron, praliné cream with almond and hazelnuts
PavlovaUS$ 9,00
Meringue, red fruits, white chocolate mousse & lime zest
Le Citron US$ 13,00
Trompe l'Oeil: look alike: lemon mousse, lemon cream, madeleine biscuit, lemon sweet shortcrust "sablé"
La Tartelette aux fraises et basilic US$ 10,00
Sweet pie crust, whipped basil ganache, sweet basil pesto with almond cream, strawberry marmalade
L'île FlottanteUS$ 9,00
Sweet meringue, crème anglaise - vanilla bean cream - & caramel
Entremet mangue US$ 12,00
Mango Entremet: fresh mango, mango creme, vanilla whipped ganache, almonds
L'eclairUS$ 12,00
pistachio and raspberry eclair , choux pastry, pistachio cream, raspberry coulis , pistachio praline
The peanut/la CacahuèteUS$ 14,00
Trompe L'Oeil: look Alike: peanut butter cream, pailleté feuilletine , caramel and peanuts , coated with white chocolate