Antipasti / Starters
Tortino di mais con funghi porcini*, Toma piemontese DOP e crema di porri€ 16,00
Corn pie with porcini mushrooms*, Piemontese Toma DOP cheese and leek cream
Marlin blu affumicato con barbabietola caramellata e maionese d’avocado€ 17,00
Smoked blue Marlin with caramelized beetroot and avocado mayonnaise
Tomino fondente con verdure alla griglia€ 14,00
Melted Tomino cheese with grilled vegetables
Burrata pugliese su insalata di cavolo viola, mandorle e caco vaniglia all’aceto di mele€ 15,00
Apulian burrata on purple cabbage salad, almonds and vanilla persimmon with apple vinegar
Focaccia romana* con culaccia di Parma e Stracciatella di bufala€ 15,00
Focaccia roman style* with Parma culaccia and buffalo stracciatella cheese
Primi Piatti / First Dishes
Risotto con riso del Vò IGP al cavolo nero con spuma di Gorgonzola e confettura di pere alla cannella fatta in casa€ 17,00
Risotto with rice of Vò IGP with black cabbage, Gorgonzola cheese foam and homemade pear jam with cinnamon
Gnocchi di zucca fatti a mano, burro salato, salvia e taralli sbriciolati€ 15,00
Handmade pumpkin gnocchi, salted butter, sage and crumbled taralli
Casoncelli bergamaschi* al sugo d'arrosto, timo e Formajo Inbriago PAT€ 16,00
Casoncelli Bergamaschi* with roast sauce, thyme and Formajo Inbriago PAT cheese
Orzo mantecato con funghi cardoncelli e crema di castagne al Mascarpone€ 15,00
Creamed barley with cardoncelli mushrooms and chestnut cream with mascarpone cheese
Minestrone di verdure€ 12,00
Fresh vegetable soup
Secondi Piatti / Main Dish
Costoletta di vitello** alla milanese con rucola e pomodorini€ 24,00
Veal chop milanese style with rocket salad and cherry tomatoes
Costata di manzo Irlandese (500 gr) alla griglia con patate al forno€ 26,00
Rib steak (500g) with baked potatoes
Filetto di maialino speziato con verdurine e mandorle tostate allo zenzero€ 23,00
Spiced pork fillet with vegetables and ginger-roasted almonds
Rustin Negàa Nodino di vitello al burro e salvia con pancetta affumicata e la sua salsa€ 24,00
“Rustin Negàa” Veal knot with butter and sage with smoked bacon and its sauce
Tagliata di pollo con ratatouille di verdure€ 18,00
Sliced chicken with vegetables ratatouille
Contorni / Side Dishes
Patate al forno€ 6,00
Roast potatoes
Patatine fritte€ 6,00
Potato Chips
Broccoli saltati con aglio e peperoncino€ 6,00
Broccoli sautéed with garlic and chili
Verdure alla griglia€ 6,00
Grilled vegetables
Desserts
Semifreddo** al torrone con crema di Gianduia€ 7,00
Nougat semifreddo** with Gianduia cream
Tortino di mele renette con salsa alla grappa€ 7,00
Rennet apples tart with grappa sauce
Tiramisù alla nocciola€ 7,00
Hazelnut tiramisù
Tagliata di frutta fresca di stagione€ 7,00
Sliced seasonal fruit
