Waldhof auf Herrenland Restaurant Mein Lokal

Unser Sommermenü

€ 37,50 pro Person

• Babyleafsalat

  mit gebratenen Riesengarnelen und Balsamico- Vinaigrette

• Lachsfilet

  mit Kräuter- Honig- Lasur und Tomaten- Zucchini- Risotto

• Beerenmacchiato

- V O R S P E I S E N -

• Gartenallerlei€ 9,50

  Gratinierter Ziegenkäsetaler mit Rosmarinhonig auf Wildkräutersalat

• Carpaccio vom Rind€ 11,50

  mit Rucola, geriebenem Parmesan und Basilikumpesto

-S U P P E N-

• Karotten- Orangen- Süppchen€ 6,50

• Tomatenconsommée€ 6,50

  mit Radieschensprossen

- L E I C H T E G E R I C H T E –

• Salat Garnele€ 14,50

  Babyleaf Salat mit gebratenen Riesengarnelen und Balsamicovinaigrette

• Lachs im Grünen€ 16,50

  Lachsfilet mit Kräuter- Honig- Lasur auf Zucchini- Tomaten- Risotto

- F L E I S C H –

• Gebackenes Zitronenhühnchen€ 18,50

  mit Zitrone aromatisierte Maishähnchenbrust auf Lauchgemüse mit Rosmarinkartoffeln

• Das Original€ 19,50

  Wiener Schnitzel vom Holsteiner Kalb mit Kartoffel- Gurken- Salat

• Rumpsteak€ 22,50

  mit Balsamico- Schalotten dazu Röstkartoffeln und Kräuterbutter

- W I L D G E R I C H T E –

• Burger goes Wild€ 13,50

  Wildburger mit Cranberrymarmelade, roten Zwiebeln, Tomaten, Rucola und Süßkartoffelpommes

• Unser Bestes aus dem Forst€ 19,00

  Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle

• Rehkeule€ 19,50

  Geschmorte Rehkeule in Preiselbeerrahm auf glasierten Kohlrabi- Möhrengemüse mit Herzoginnenkartoffeln

• Hirsch & Spargel€ 24,50

  Hirschrückenmedallions mit grünem Spargel, Schupfnudeln und Portweinsauce

- F I S C H –

• "Hamburger Pannfisch"€ 19,50

  3 verschiedene Fischfilets auf Pommery- Senf- Sauce mit bunten Karreekartoffeln und kleinem gemischten Salat

• Kabeljau€ 20,50

  auf Fenchel- Tomatengemüse mit Bulgur

- P A S T A….P A S T A -

• Reh trifft Pasta€ 17,00

  Tagliatelle in Senfsauce mit Lauch und Cherrytomaten dazu gebratene Rehfiletspitzen

• Tagi & Lachs€ 18,50

  Tagliatelle mit Lachswürfeln und grünem Spargel

- V E G E T A R I S C H -

• Burger mal anders€ 13,50

  Vegiburger mit Guacamole, Salat und lila Kartoffelchips dazu Pommes Frites

• Gefüllte Süßkartoffel€ 13,50

  mit Spinat und Feta

- D E S S E R T S –

• Creme brûlée€ 7,50

  mit Walnußeis

• Gratiniertes Limonenparfait€ 7,50

  auf Erdbeerminzsalat

• Panna Cotta€ 7,00

  mit Himbeeren

• Beerenmacchiato€ 6,50

- DAS BESTE KOMMT ZUM SCHLUSS -

• Alles Käse€ 11,50

  Käsespezialitäten aus der Domäne Fredeburg