Vorspeisen
Pharmacy’s Carpaccio vom Dry Aged Beef € 19,50
Olivenöl l Parmesan l Rucola
Baguette der Bäckerei Simon € 6,60
2 variierenden Beilagen I Oliven Öl
Burrata € 17,80
Rucola l Datteltomate I Balsamico
Gambas Al Ajillo (5 Stück) € 20,90
Kräuter l Chili l Knoblauch
Carpaccio von Lachs und Heilbutt € 20,90
Nigiriblatt I Zitrone I Olivenöl I Meersalzflocken I Rosa Pfeffer
Beef tea (Rinderconsommé) € 12,50
Portwein l Gemüse l Dry Aged Beef
Hummer-Bisque € 14,50
aus gerösteten Hummerschalen I Sahne I Weißwein
Salatvariation „Pharmacy” € 11,50
Klassischer Caesar Salad € 14,90
Gemischte Vorspeisenplatte€ 21,90
Burrata I Grillgemüse I Rucola I Iberico Schinken I Gambas
Hauptgang
Classic Dry Aged Pharmacy Burger 200g € 24,50
Salat I Tomate I Gurke I Zwiebelconfit I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Dry Aged Pharmacy Cheese Burger 200g € 26,90
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Zwiebelconfit I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Crispy Kikok Burger € 23,50
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Beyond Meat Burger 120g vegetarisch€ 23,90
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar vegan I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Fish & Chips Pharmacy Style € 26,50
Gebackene Filets von Steinköhler I Handgemachte Pommes I Kräuterremoulade
Lippische Bachforelle € 26,90
in Mandelbutter gebraten I Gurkensalat I Drillinge in Butter & Rosmarin
Ochsenbäckchen in Merlot geschmort € 31,50
Sous Vide gegart I Rahmwirsing I Kartoffel - Sellerie - Püree
Rumpsteak (Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung)€ 37,50
Black Angus Rind I 200g I Kräuterbutter I handgemachte Pommes I Salat
Spareribs vom Landschwein ca. 500g (1 Rippe)€ 26,50
BBQ-Sauce I handgemachte Pommes
Wiener Schnitzel € 34,90
Kartoffel-Gurkensalat I Preiselbeeren
Tagliatelle € 20,90
gebratene Bio Pilze I Cherry Tomaten I Parmesan Schaum
Cuts
Short Loin am Knochen€ 13,90
ab 300g – 450g // pro 100g
Rib Eye am Knochen € 13,90
Ab 300g – 600g // pro 100g
T-Bone am Knochen€ 13,90
ab ca. 750g // pro 100g
Porterhouse am Knochen € 14,90
ab ca. 950g // pro 100g
Filet Steak 200g€ 42,50
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Rib Eye 300g € 42,50
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Flank Steak ab ca. 350g // pro 100g€ 17,50
Australien- 130 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Beilagen
Handgemachte Pommes-Nature € 6,60
Handgemachte Pommes-mit Trüffel l Parmesan € 8,50
Drillinge in Butter & Rosmarin€ 6,50
Kartoffelgratin € 6,90
Kartoffel - Sellerie – Püree € 6,90
Backkartoffel l Soûr Cream € 7,60
Portweinjus € 6,90
Pfeffersauce € 5,80
Kräuterbutter aus 8 frischen Kräutern € 2,80
Mayonnaise € 2,20
BBQ Sauce€ 3,50
Hausgemachte Trüffel – Mayonnaise € 3,80
Hausgemachter Cola – Ketchup € 2,20
Dessert
Warmer Schokoladenkuchen € 12,00
Himbeersorbet I Crumble I karamellisierte Wallnüsse
New York Cheesecake € 12,00
Vanilleeis I Blaubeeren I Karamellcreme
Champagner Sorbet € 14,00
mit Champagner aufgegossen