Wasser & Brot - Hotel Liberty

4.7

4,7

317 reviews

van €31 tot €50

Globaal

Een tafel reserveren

2 personen

17 mrt 2025

19:00

Vandaag 7 keer gereserveerd

Experiences beschikbaar.

Leuk
Goed voor speciale gelegenheden
Geweldig voor goede wijn

Die Ortenau bietet eine herrliche Auswahl an Erzeugnissen, die unserer Küche als Inspiration dienen. Das Füllhorn mit heimischen und regionalen Köstlichkeiten lässt keine Wünsche offen und wird kombiniert mit dem Besten aus aller Welt - Empathie trifft Kreativität.

Der offene Grill verbreitet gemütliche Behaglichkeit, während die Köche die Speisen vor ihren Augen zubereiten.

Eetruimtes

Aanvullende informatie

Locatie
Grabenallee 8, Offenburg, BW 77652
Telefoonnummer
0781 28953000
Prijs
van €31 tot €50
Keuken
Globaal, Europees
Openingstijden
Ontbijt ma–vr 06:30 uur–11:00 uur za, zo 10:30 uur–13:00 uur Lunch ma–vr 12:00 uur–14:00 uur Diner Dagelijks 18:00 uur–22:00 uur
Dress code
Smart casual
Parking details
Parkeerplaats van het hotel
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Chef-kok
Dakota Wyneken

Experiences

Taste the LIBERTY
€ 59,00 per persoon
Meerdere datums beschikbaar
Eine Situation die vermutlich jeder kennt: die Speisekarte zu interessant – eine Entscheidung fällt schwer. Nicht mit uns ! Taste the LIBERTY ! – Bestellen Sie das, exklusiv vom Küchenchef zusammengestellte, 3-Gang Menü und erhalten Sie drei Probeportionen pro Gang aus unserer Speisekarte.
Reben hinter Gittern - EXKLUSIV
€ 29,00 per persoon
6 feb 2025 - 15 mei 2025
Was kann unsere Region am besten? WEIN! Genießen Sie Ihren eigenen Weinexkurs mit persönlichem Winzer – exklusiv in unserem Weinkeller. Probieren Sie von 3 ausgewählten Weinen, stellen Sie dem Winzer Fragen, machen Sie sich einen schönen Abend. Abgerundet wird das Ganze mit 3 köstlichen Canapés. Mindestteilnehmer: 5, Maximal: 10 Personen Unsere Gastwinzer: 06.02.25: Weingut Andreas Laible 20.03.25: Weingut Andreas Männle 03.04.25: Weingut Franckenstein 15.05.25: Weingut Holub
4-Hands-Dinner / Maltes Hidden Kitchen
€ 99,00 per persoon
alleen 30 mrt 2025
Das in Baden-Baden "versteckte" Restaurant & unser Küchenchef Dakota Wyneken präsentieren Ihnen abwechselnd in einem 6-Gang Menü ihr Können. Lassen Sie sich von besonderen Spezialitäten beider Häuser verwöhnen. Für die passenden Weine zum Menü sorgt ein perfekt zum Menü abgestimmtes Weingut.

Gegrillte Birne - vegetarisch€ 14,00
Burrata | Mandeleis | Buschbohnen | Reisessig Dressing
Gebackener Kohlrabi - vegan€ 12,00
Paprika Kosho | Kumquat | Gurke | Chili
Gelbschwanzmakrele Ceviche € 23,00
Yuzu | Vanille | Schalotten Süß - Sauer | Pimientos de Padron
Pulled Pork Tortelloni € 19,00
Umami Tapioka | Frühlingslauch | Schwarzer Sesam
Rinder-Tatar€ 24,00
Osietra Kaviar | Sardinen | Eigelb | Röstbrot | Rote Zwiebeln

SUPPEN

Waldpilz Consommé€ 14,00
Sautierte Pilze | Bergkäse | Guanciale | Kräuter
Geröstete Blumenkohlsuppe - vegan€ 12,00
Gepickelter Blumenkohl | Koriander | Dill | Granatapfel
Schwarzwurzelcreme Suppe - vegetarisch€ 12,00
Apfel Chutney | Zitrone | Petersilie

DER GRILL

Am offenen Feuer werden ausgesuchte Fleisch- und Fischspezialitäten sowie knackiges Gemüse liebevoll für Sie zubereitet.

FLEISCH

Hirschkalbsrücken€ 42,00
Rote Bete | Regionaler & Alba Trüffel | Haselnusskruste Salzpflaumen Jus
Barbarie Entenbrust€ 36,00
Delica Kürbis | Ricotta Schaum | Pinienkerne Karamellisierte Artischocken
US-Beef Short Ribs€ 41,00
Marinierter wilder Brokkoli | Fermentierter Pfeffer | Süßkartoffel Portwein Jus
Zum Teilen – für 2 Personen Chateaubriand (Lucky Strike Edition) € 130,00
Kartoffel - Trüffelpüree | Gegrillte Schwarzwurzel | Café de Paris Butter Geröstete Aioli | Portwein Jus | 600g

EXTRAS

zu den Grillgerichten

Mandelbällchen€ 6,00
Kartoffel - Trüffelpüree€ 7,00
LIBERTY Pommes€ 9,00
mit Chorizo & geräuchertem Feta
Pommes frites€ 5,00
Saisonales Grillgemüse € 9,00
Pfefferrahmsauce€ 4,00
Portweinsauce€ 4,00
Geröstete Aioli€ 1,00
Ketchup€ 1,00
Mayo€ 1,00
Brot & Butter € 3,00
Nachbestellung

FISCH

Forelle in Tomaten-Fond€ 34,00
Flusskrebs | Fregola Sarda | Wurzelgemüse | Sanddorn
Gebratene Jakobsmuschel € 38,00
Topinamburcreme | Sudachi | Schwarzer Rettich Curry-Corail Schaum
Weißer Heilbutt€ 36,00
Weißes Bohnenpüree | grüne Olivenkruste | Meeresfenchel Zitronen Beurre Blanc

VEGAN

Kichererbsen Panisse€ 25,00
Wirsing | Salzzitrone | Kürbiskerne | Gebackene Kichererbsen
Gegrillte Aubergine€ 23,00
Hoisin Glasur | Cashewkerne | Hummus | Kerbel

DESSERT

Dunkle Schokoladen-Tartelette€ 15,00
Salzkaramell | Rotwein Eis | Brombeer Salz
Kürbis Kokos Cheesecake - vegan€ 11,00
Passionsfrucht Sorbet | Macadamia Crumble | Popcorn Sprossen
Himbeer Macarons€ 13,00
Joghurt Chip | Amaretto Eis | Vanille Sponge

Wat 317 mensen zeggen

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

4.7

4,7 gebaseerd op recente scores

4,7Eten
4,7Bediening
4,8Sfeer
4,3Prijs-kwaliteitverhouding

Geluid • Redelijk rustig

317 Reviews

V
Vanessa
Beieren2 recensies
4.0
3 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 4
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Es war wirklich ein besonderes Erlebnis. Gute Auswahl und sehr freundliche Bedienung.
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D
Danijel
BW1 recensie
3.0
5 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 3
2. Eten 4
3. Bediening 3
4. Sfeer 4
Wir haben über die Mittagspause einen Tisch reserviert und mussten leider fast eine Stunde auf das Essen warten. Als kleiner Trost hat man uns einen Espresso gereicht. Das Essen war gut.
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D
Detlef
BW1 recensie
5.0
7 dagen geleden gegeten
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Sehr zu empfehlen, ein ganz besonderes Erlebnis. Portionen genau richtig, äußerst lecker und sehr schön angerichtet, dazu der sehr freundliche und unaufdringliche Service. 👌🏼
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M
Marc
Berlijn4 recensies
5.0
Gegeten op 6 maart 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Die besondere Atmosphäre im Liberty ist neben der hervorragenden Küche einer der Hauptgründe weshalb ich immer wieder gerne im Liberty Speise. Besonders gut gelungen ist das Lunch am Mittag. Eine kleine aber dennoch feine Karte. Das ganze individuell wählbar als Ein-, Zwei- oder Drei-Gang-Menü. Das ganze geht ab 19 Euro los und die Portionen sind auch nicht zu klein. Immer dabei ist ein kostenloses Ameuse bouche mit Brot und Aufstrichen. Der Service geht sehr schnell, das ist besonders wertvoll wenn man nicht viel Zeit hat.
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N
Nora
BW1 recensie
3.0
Gegeten op 23 februari 2025
1. Algeheel 3
2. Eten 3
3. Bediening 3
4. Sfeer 3
Das Frühstück war reichhaltig, aber entsprach meinen persönlichen Vorlieben leider nicht. Mir fehlte das Obst, das Rührei war schon länger warm gehalten, lauwarm und trocken. Im Raum war es recht kühl, habe gefroren und es dauerte etwas zu lange bis die Bedienung kam. Insgesamt ein schönes Ambiente, sicherlich für viele auch ein gutes Frühstück mit Müsli und Antipasti und verschiedenen Brotsorten und Brötchen, aber für 60€ für 2 Personen für uns leider nicht wiederholenswert.
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K
Katrin
BW1 recensie
5.0
Gegeten op 15 februari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Wir waren heute zu zweit zum ersten Mal dort. Waren zu früh und man hat sich gleich entschuldigt dass es grad etwas länger dauert weil so viele kamen. Und dann ging es doch sehr zügig. Sehr aufmerksames Personal. Das Frühstücksangebot wurde uns erläutert und wir haben die Henkersmahlzeit genommen - sehr lecker. Suchender Rest vom Buffet ließ keine Wünsche offen. Der Smoothie war oberlecker! Wir durfte uns Zeit lassen, kein Stress. Nicht überlaufen, trotz Geburtstagsgesellschaft nicht störend. Gerne wieder!
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W
Wolfgang
BW5 recensies
5.0
Gegeten op 11 februari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Das Essen war sehr gut und einfallsreich. Das Ambiente überragend.
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M
Michael
Stuttgart5 recensies
5.0
Gegeten op 3 februari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Hervorragendes Essen und freundliche, kompetente Bedienung! So macht es Spaß Essen zu gehen!
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M
Marc
BW1 recensie
4.0
Gegeten op 1 februari 2025
1. Algeheel 4
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 4
Servus zusammen und ein Dank an alle an der Basis welche dafür sorgen, dass die Gäste gerne wieder reinschaun. So auch wir, immer wieder mal in den Genuss kommen.
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J
Justine
BW1 recensie
5.0
Gegeten op 29 januari 2025
1. Algeheel 5
2. Eten 5
3. Bediening 5
4. Sfeer 5
Preis Leistung war super. Essen sehr lecker.sogar mit Geburtstagskarte am Tisch. Kommen gerne wieder.
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Veelgestelde vragen

Wasser & Brot - Hotel Liberty heeft 4,7 sterren gekregen van 317 gebruikers van OpenTable.

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Een tafel reserveren

2 personen

17 mrt 2025

19:00

Vandaag 7 keer gereserveerd

Experiences beschikbaar.

Google Maps voor Wasser & Brot - Hotel Liberty

Grabenallee 8, Offenburg, BW 77652

Eetruimtes

Aanvullende informatie

Telefoonnummer
0781 28953000
Prijs
van €31 tot €50
Keuken
Globaal, Europees
Openingstijden
Ontbijt ma–vr 06:30 uur–11:00 uur za, zo 10:30 uur–13:00 uur Lunch ma–vr 12:00 uur–14:00 uur Diner Dagelijks 18:00 uur–22:00 uur
Dress code
Smart casual
Parking details
Parkeerplaats van het hotel
Betalingsmogelijkheden
AMEX, Diners Club, Eurocheque-kaart, Mastercard, Visa
Chef-kok
Dakota Wyneken

Wasser & Brot - Hotel Liberty

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Eetruimtes

Aanvullende informatie

Taste the LIBERTY

Reben hinter Gittern - EXKLUSIV

4-Hands-Dinner / Maltes Hidden Kitchen

VORSPEISEN

Gegrillte Birne - vegetarisch€ 14,00

Gebackener Kohlrabi - vegan€ 12,00

Gelbschwanzmakrele Ceviche € 23,00

Pulled Pork Tortelloni € 19,00

Rinder-Tatar€ 24,00

SUPPEN

Waldpilz Consommé€ 14,00

Geröstete Blumenkohlsuppe - vegan€ 12,00

Schwarzwurzelcreme Suppe - vegetarisch€ 12,00

DER GRILL

FLEISCH

Hirschkalbsrücken€ 42,00

Barbarie Entenbrust€ 36,00

US-Beef Short Ribs€ 41,00

Zum Teilen – für 2 Personen Chateaubriand (Lucky Strike Edition) € 130,00

EXTRAS

Mandelbällchen€ 6,00

Kartoffel - Trüffelpüree€ 7,00

LIBERTY Pommes€ 9,00

Pommes frites€ 5,00

Saisonales Grillgemüse € 9,00

Pfefferrahmsauce€ 4,00

Portweinsauce€ 4,00

Geröstete Aioli€ 1,00

Ketchup€ 1,00

Mayo€ 1,00

Brot & Butter € 3,00

FISCH

Forelle in Tomaten-Fond€ 34,00

Gebratene Jakobsmuschel € 38,00

Weißer Heilbutt€ 36,00

VEGAN

Kichererbsen Panisse€ 25,00

Gegrillte Aubergine€ 23,00

DESSERT

Dunkle Schokoladen-Tartelette€ 15,00

Kürbis Kokos Cheesecake - vegan€ 11,00

Himbeer Macarons€ 13,00

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