Zeppelin Hangar Steakhouse

Vorspeise / Snacks

• Curry-Ingwer-Kokossuppe € 8,90

  mit gebratener Garnele und Sakurakresse

• Burrata vom Büffel € 14,90

  mit marinierten Cherrytomaten Basilikum-Pesto, Balsamico und Rucola

• Tartar vom Thunfisch „Steakhouse Style“€ 16,90

  mit Mango, Gurke, Kirschtomate an Chili-Guacamole

• Tartar vom argentinischen Rinderfilet 120 Gramm€ 16,90

  mit Kapern, Sardellen, Eigelb, Senf, Schalotten und Salatbouquet an Feigensenfdressing, 120 g

• Tartar vom argentinischen Rinderfilet 180 Gramm€ 23,80

  mit Kapern, Sardellen, Eigelb, Senf, Schalotten und Salatbouquet an Feigensenfdressing

• Vorspeisen Trilogie€ 18,90

  Kalte Lachspraline auf Wakame Salat, Tatar vom Rinderfilet und karamellisierter Ziegenkäse mit Mango-Chutney

• 5 Stück gebratene Black Tiger Garnelen€ 19,90

  mit Kräuterbutter, Cherrytomaten und Baguette

Salate

• Kleiner Steakhouse-Salat € 6,90

  mit Feigensenf-Dressing

• Großer Steakhouse-Salat € 12,90

  mit Feigensenf-Dressing

• Großer Steakhouse-Salat mit Rindfleischstreifen€ 24,90

  mit Feigensenf-Dressing

• Großer Steakhouse-Salat mit 5 Stück Black Tiger Garnelen€ 27,90

  mit Feigensenf-Dressing

Fleischgerichte

• Philly Cheese Steak Burger€ 21,80

  Rinderfiletspitzen im Brioche Bun, mit Cheddar, Zwiebeln, Paprika, Rucola und BBQ-Sauce dazu Pommes Frites

• Rostbraten € 32,40

  mit Rotweinschalotten (250 g), Spätzle und saisonalem Gemüse

• Angus Rinderfilet (350 g)€ 58,70

  mit dunkler Pfeffersoße, Grillgemüse und Ofenkartoffel mit Sour Cream

• Surf & Turf „Steakhouse Style“€ 68,90

  250 g Angus Rinderfilet und halber Langustenschwanz vom Holzkohlegrill mit Chili Bearnaise und Ofenkartoffeln

Fisch

• 9 Stück gebratene Black Tiger Garnelen€ 29,80

  mit Kräuterbutter, Cherrytomaten und Baguette

• Bio-Lachs auf der Zedernholzplatte gegart€ 34,60

  mit Risotto der Saison

• Triologie€ 38,40

  Thunfisch, Garnele und Lachsfilet in der Gusspfanne mit Blattspinat sowie Ofentomaten

Vegetarisch / Vegan

• Tagliarini aglio e olio€ 13,40

• Risotto mit grünem Spargel€ 17,40

  Pinienkerne, Wildkräuter und Pesto Genovese

Steak Spezialitäten aus unserem Dry Age Schrank

für Sie am Tisch tranchiert

• Club Steak Dry Aged€ 9,90

  in Roastbeef, 28 Tage gereift

  • pro 100 Gramm€ 9,90

• US Porterhouse Steak Dry Aged (750 - 850 g)

  US Porterhouse, bestehend aus Roastbeef und großem Filetanteil, am T-Bone gegrillt

  • pro 100 Gramm€ 9,90

• Tomahawk Steak Dry Aged (1000 - 1100 gr)

  Rib Eye wird für diesen Cut am Rippenknochen belassen

  • pro 100 Gramm€ 9,90

• Rinderfilet Dry Aged

  14 Tage gereift

  • pro 100 Gramm€ 15,80

Steak Cuts

• Rib Eye Steak Dry Aged€ 42,00

  350 g

• US Rumpsteak€ 49,00

  400 g

• Angus Rinderfilet 250 Gramm€ 38,00

• Angus Rinderfilet 350 Gramm € 48,00

Saucen

• Sour Cream€ 3,60

• Teriyaki-Sauce€ 3,60

• Chimichurri€ 3,60

• Pfeffersauce€ 3,60

• Rotweinschalotten€ 3,60

• Hausgemachte Kräuterbutter€ 3,60

• Café de Paris Butter€ 3,60

Beilagen

• Risotto der Saison€ 6,40

• Blattspinat€ 6,40

• Dijon-Senf-Bohnen€ 6,40

• Maiskolben€ 6,40

• Grillgemüse € 6,40

  (Zucchini, Paprika, Aubergine und Pilze)

• Grüner Spargel vom Grill€ 6,40

• Steakhouse Pommes€ 5,90

Dessert

• Dreierlei fruchtige Sorbets€ 8,90

• Creme Brulée im Glas mit Sorbet€ 8,90

  und Früchten

• Affogato€ 5,40

  doppelter Espresso mit Vanilleeis

• Zitronensorbet mit Vodka€ 6,10

• Schokoladen-Soufflé € 10,90

  mit flüssigem Kern Vanilleeis und Beeren der Saison