Vorweg oder zwischendurch
Metthappen€ 5,90
mit Mett von der Metzgerei Stürmer, Gurke, Zwiebeln, Röggelchen & Butter
Tatarhappen € 4,90
„Halve Hahn“€ 5,90
Mittelalter Gouda, Zwiebeln, Röggelchen & Butter
Hausgemachte Frikadelle€ 4,90
Pikante Gulaschsuppe€ 7,90
Salate
Kleiner gemischter Salat€ 4,50
mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing
Salat „Severin“€ 17,90
Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons, Hausdressing & Hähnchenbruststreifen
Gebackener Ziegenkäse€ 17,90
mit Thymian und Honig im Brickteig, dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat
Vegan
Gebratene Maultauschen€ 17,90
mit Ratatouille Gemüse & Kräuterpesto
Vegane Kräuter Knödel€ 16,90
mit Kräutern und Röggelchen, veganen „Rahmschwammerl“, dicken Bohnen & frischen Kräutern
Brauhaus Klassiker
Rosa gebratenes Roastbeef€ 18,90
mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln & Salatbouquet
Portion Rinder Tatar ca. 180g.€ 19,90
- zum selber anmachen - Eigelb, Kapern, Schalotten, Sardellen, saure Gurken, Brotkorb & Butter
Speckpfannkuchen€ 13,90
dazu Kopfsalat in Rahm
„Decke Bunne“€ 15,90
dicke Bohnen in Rahm mit Bohnenkraut, Kartoffeln & saftigem Schweinebauch
„Himmel un Äd“€ 15,90
Gebratene Blutwurst vom Metzger Ahsenmacher mit hausgemachtem Kartoffelstampf, Schmorzwiebeln & Apfelmus
Käsespätzle€ 15,90
mit würzigem Bergkäse, Schmorzwiebeln & Kopfsalat
Kalbs-Currywurst, 200g.€ 14,90
mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes
Hacksteak à la Meyer€ 16,90
mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus, Spiegelei & Bratkartoffeln
Bierkutscherkotelett ca. 500g.€ 21,90
- natur oder paniert - mit Bratenjus, Schmorzwiebeln & Bratkartoffeln
„Rheinische Suurbrode“€ 20,90
mit Kartoffelklößen, Rosinen, Mandeln & Apfelmus
Haxe
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g€ 23,90
ca. 20 Min. Wartezeit - mit Röggelchen und Krautsalat
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g€ 25,90
ca. 20 Min. Wartezeit - mit Bratkartoffeln und Krautsalat
Steak
Prime Aged Rumpsteak ca. 300g.€ 29,90
mit hausgemachter Steak Butter, knusprigen Pommes & gemischtem Salat
Schnitzel
Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitrone & knusprigen Pommes€ 17,90
Wiener Art
Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitrone & knusprigen Pommes€ 19,90
„Jäger Art“ mit frischen Champignons in Rahm
Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitrone & knusprigen Pommes€ 19,90
"Pfefferschnitzel" mit grüner Pfefferrahmsauce
Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitrone & knusprigen Pommes€ 19,90
„Holzfäller Art“ mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen & Spiegelei
Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitrone & knusprigen Pommes€ 21,90
„Cordon Bleu“ mit Schinken & Käse gefüllt
Das Original. Wiener Schnitzel € 25,90
vom Freiland Kalb mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Zitrone & Wildpreiselbeeren
Beilagensalat € 2,50
zum Schnitzel
Immer Donnerstags: „Hausgemachte Rievkooche“
„Hausgemachte Rievkooche“ Apfelmus€ 9,90
Drei frische, krosse Reibekuchen mit Schwarzbrot & Butter dazu Apfelmus
„Hausgemachte Rievkooche“ gebratene Champignons € 13,90
Drei frische, krosse Reibekuchen mit Schwarzbrot & Butter, dazu: gebratene Champignons
„Hausgemachte Rievkooche“ Räucherlachs & Schmand € 16,90
Drei frische, krosse Reibekuchen mit Schwarzbrot & Butter, dazu: Räucherlachs & Schmand
„Hausgemachte Rievkooche“ Tatar € 16,90
Drei frische, krosse Reibekuchen mit Schwarzbrot & Butter, dazu: Tatar zum selber anmachen
För de Pänz
Kinderschnitzel € 7,50
Chicken Nuggets € 7,50
Fischstäbchen dazu Pommes€ 7,50
dazu Pommes (auf Wunsch: Püree)
Dessert
Dunkle Mousse au Chocolat€ 6,90
mit roter Grütze und Schlagsahne
