午餐 Menu Déjeuner de le coin de Sophie 週一～六 11：30～13：00（L.O.） 前菜：南法燉菜、溫泉蛋、季節蔬菜沙拉佐法式油醋醬 Entrée: Ratatouille provençale, œuf mollet, salade de légumes de saison avec vinaigrette française 主菜：活該香料醬、刺蔥籽香煎里肌排or薑黃炸雞柳 Plat principal: Sauce rougail, filet mignon poêlé aux graines de poivre sauvage ou blanc de poulet frit au curcuma 配菜：季節新馬鈴薯ou 57號黃地瓜ou宜蘭有機香米 Accompagnement: Pommes de terre nouvelles ou patate douce jaune n°57 ou riz biologique d’Yilan 熱飲：手沖莊園咖啡ou生態綠、紅茶ou無咖啡香草茶 Boisson chaude: Café ou thé rouge/vert écologique ou tisane 甜點：全麥瑪德蓮ou葡萄柚蘋果泥潤蛋糕 Dessert: Madeleine au blé complet ou gâteau moelleux aux pommes et pamplemousse
$980/位（預約制用餐 / sur réservation uniquement） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
晚餐 Menu de dîner le coin de Sophie 週一～六 18：00～19：30（L.O.） 餐前飲料：水果氣泡飲ou聞森康普茶 Apéritif: Boisson pétillante aux fruits de saison ou Kombucha artisan 開胃冷盤：自製法式香草肉醬佐酸黃瓜＋全麥麵包 Entrées froides: Pâté fait maison aux fines herbes, accompagnée de cornichons et pain complet 熱前：季節法式暖心蔬菜湯 Entrées chaudes: Soupe de légumes réconfortante à la française 冷前：北非麥粒燻雞蔬菜沙拉、半熟蛋OU紅酒培根燉蛋、季節蔬菜沙拉佐法式油醋醬 Hors-d'œuvre: Salade de semoule(Tabule) au poulet fumé et son légumes, œuf mollet OU Oeuf en meurette avec son Salade verts en vinaigrette française 主菜：奶香芥末白醬放牧雞腿ou永續魚菲力 Plats principaux: Cuisse de poulet fermier en sauce blanche crémeuse à la moutarde OU filet de Mahi Mahi 配菜：季節新馬鈴薯ou 57號黃地瓜ou宜蘭有機香米 Accompagnement: Pommes de terre nouvelles ou patate douce jaune n°57 ou riz biologique d’Yilan 熱飲：手沖莊園咖啡ou生態綠、紅茶ou無咖啡香草茶 Boisson chaude: Café ou thé rouge/vert écologique ou tisane 甜點：法式反烤蘋果派ou蘋果巧克力蛋糕佐香草冰淇淋ou巧克力椰奶慕斯佐米香 Desserts: Tarte Tatin OU gâteau aux pommes et chocolat avec glace à la vanille OU mousse au chocolat au lait de coco avec riz soufflé
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