Savanna Restaurant

Vorspeisen

• Katena€ 6,50

  Frisches Fladenbrot mit Chili und eritreischer Duftbutter (leicht scharf),

• Couscous€ 6,50

  Saftiges Couscous mit dreierlei Paprika, Curry und Joghurt-Sauce

• Aziefa€ 8,00

  Pikant gewürzte Belugalinsen mit Petersiliendressing

• Keysir€ 7,00

  Fein marinierter Rote Beete Salat

• Vorspeisen Maadi€ 9,90

Frische Salate

• Gemischter Salat€ 6,50

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, mit Senf-Balsamico Dressing, klein

• Gemischter Salat gross€ 11,00

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, mit Senf-Balsamico Dressing

• Savanna Salat€ 14,50

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, karamellisierte Äpfel, geröstete Walnüsse, mit Walnuss-Balsamico Dressing

Vegetarisch und vegan

Alle vegetarischen Gerichte sind auch vegan.

• Alicha€ 16,90

  Kartoffeln und Karotten mit gedünsteter Paprika und Zwiebeln,

• Shiro€ 15,20

  Geröstete Kichererbsen, fein gemahlen und mit eritreischen Gewürzen verfeinert,

• Bamya€ 17,50

  Frische Okraschoten mit Zwiebeln in Tomatensoße,

• Timtimo Brsen€ 14,90

  Pikante rote Linsen, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, mit eritreischen Gewürzen verfeinert,

• Hamli€ 14,90

  Spinat nach eritreischer Art, fein gewürzt

• Kawlo€ 14,90

  Fein gedünsteter und gewürzter Weißkohl mit Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Kräutern,

• Maadi vegetarisch€ 20,90

  Timtimo Brsen (Linsen), Hamli (Spinat), Kawlo (Weißkohl), Alicha, Shiro (Kichererbsen)

• Injera€ 1,50

  zusätzlich,

Fleisch

• Derho Alicha€ 17,50

  Zarte Hähnchenoberkeule mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika,

• Zigni Derho€ 18,90

  Hähnchenkeule in scharfer Tomatensoße mit eritreischer Gewürzbutter und gekochtem Ei,

• Hamli Siga Rind€ 15,20

  Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Rindfleisch

• Hamli Siga Lamm€ 17,90

  Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Lammfleisch

• Bamya Siga€ 16,90

  Frische Okraschoten mit gedünsteten Zwiebeln und Lammfleisch in milder Tomatensoße,

• Siga Dinisch€ 16,20

  Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln in scharfer Tomatensoße,

• Zigni Begih€ 19,90

  Lammfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

• Zigni Berai€ 18,50

  Rindfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

• Bozene Shiro€ 17,50

  Mild gewürztes und geschmortes Rindfleisch mit Shiro,

• Kitfo€ 22,50

  Tartar vom Rinderfilet nach äthiopischer Art, mit Gewürzbutter und Mitmita (sehr scharfes Chilipulver),

• Kilwa Berai€ 18,50

  Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

• Kilwa Begih€ 19,90

  Gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

• Quanta Zigni€ 17,50

  Mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch in würziger Sauce

• Quanta Zigni mit Shiro€ 18,90

  Mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch mit Shiro

• Maadi Fleisch und Gemüse€ 22,50

  gemischte Platte mit Bamya Siga, Zigni Berai, Timtimo, Kawlo, Hamli

• Maadi Fleisch Spezial (neu!)€ 25,90

  Gemischte Platte mit Kilwa Begih, Zigni Derho, Zigni Berai, Quanta Zigni, Hamli

• Injera€ 1,50

  zusätzlich

Spezialitäten (nach Verfügbarkeit)

• Ziegenkäse im Filoteig€ 7,50

  Mit hausgemachtem Tomaten- und Basilikumpesto,

• Fufu mit Rinderragout€ 16,90

  Afrikanische Polenta aus Kochbananen und Maniok mit saftig-würzigem Rinderragout,

• Afrikanische Bowl - vegetarisch€ 12,90

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena - Kichererbsen Belugalinsen - Oliven - Petersiliendressing,

• Afrikanische Bowl - Hähnchen€ 13,50

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena – gebratene Hähnchenbruststreifen - Petersiliendressing,

• Afrikanische Bowl - Garnelen€ 16,50

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena – gebratene Garnelen - Petersiliendressing,

Kinderkarte

• Alicha mit Reis€ 9,90

  Kartoffeln und Karotten mit ein wenig gedünsteter Paprika,

• Spaghetti mit Tomatensauce€ 9,90

Hausgemachte Desserts

• Amarula Crème Brûlée€ 6,90

  Der Klassiker mit einem Schuss afrikanischem Amarula Likör,

• Mousse au Chocolat€ 7,90

  Lockere Mousse, hausgemacht, mit vollmundigem Schokoladengeschmack,

• Bananenmousse€ 6,90

  Die fruchtig frische Südfrucht einmal als cremige Mousse,

• Basilikum-Zitronen Sorbet (vegan)€ 6,50

  Spritzig-sauer und kräuterfrisch,

• Ingwer-Zitronen Sorbet (vegan)€ 6,50

  Würzig-scharfe Komposition mit Zitrone,

Kaffeespezialitäten aus äthiopischem Sidamo Kaffee

• Traditioneller Kaffee, ab 2 Personen, pro Person€ 5,00

  Die Kaffeebohnen werden frisch geröstet und anschließend in einem traditionellen Tongefäß, der Jebene, aufgekocht und serviert.

Afrikanische Getränke

• Mes€ 5,50

  Hausgemachter eritreischer Honigwein

• DjuDju Bier Palm€ 5,20

  Lager Bier – frisch und zugleich samtig

• DjuDju Bier Passionsfrucht€ 5,20

  Erfrischend prickelnd mit der Spritzigkeit von Maracuja

• DjuDju Bier Banana€ 5,20

  Süßlich cremiger Geschmack mit einer guten Portion Banane

• DjuDju Bier Mango€ 5,20

  Fruchtig frischer und süßlich herber Mangogenuss